Cover Kinsman merupakan bar koktel pertama di bandar raya ini yang mengambil Hong Kong sebagai tema utama koktel inspirasi Hong Kong mereka
Kinsman merupakan bar koktel pertama di bandar raya ini yang mengambil Hong Kong sebagai tema utama koktel inspirasi Hong Kong mereka
1 / 1
Daripada minuman yang menampilkan kisah kejiranan hingga ke hidangan yang mengangkat warisan kulinari bandar raya ini, berikut adalah koktel inspirasi Hong Kong yang terbaik dan destinasi untuk menikmatinya
Budaya koktel di Hong Kong kini melangkaui pilihan klasik. Di pelbagai lounge koktel seluruh bandar, bakat-bakat terbaik memberikan penghormatan kepada warisan unik Hong Kong dengan koktel yang digoncang, dituang dan dihias dengan penuh ketelitian. Inspirasi menu di sini sangat pelbagai—daripada pesisir pantai Tai O dan kawasan pertanian New Territories hingga ke jalan raya Causeway Bay yang sibuk serta nadi Kai Tak yang kini rancak dibangunkan. Antara koktel inspirasi Hong Kong yang menonjol, anda pasti akan teruja dengan kreativiti tempatan ini.
Sama ada anda seorang pelancong atau penduduk tetap, lihat pilihan koktel inspirasi Hong Kong kami yang paling tersendiri dan asli.
Baca lagi: Destinasi mencari koktel herba dan botani terbaik di Hong Kong
Kinsman
1 / 1
Sebagai lounge koktel yang menyajikan minuman dengan naratif penduduk, sejarah dan warisan bandar raya ini serta memperjuangkan semangat arak Kantonis, Kinsman telah menjadi destinasi utama untuk koktel inspirasi Hong Kong. Setiap menu didorong oleh penceritaan unik yang menghubungkan kisah tempatan dengan sejarah diaspora yang lebih luas. Arak tempatan dan serantau lebih diutamakan berbanding jenama konvensional, di mana profil rasanya mengubah setiap gelas menjadi sesuatu yang benar-benar mewakili Hong Kong.
Menu semasa meneroka Chinatown di seluruh dunia melalui sepuluh jenis koktel, menggabungkan rasa Cina dengan tradisi kulinari tempatan masing-masing. Pilihan utama adalah Palo Saltado, yang diilhamkan oleh hidangan Cina-Peru lomo saltado; gabungan baijiu, Scotch dan kicap cair ini diserlahkan dengan aroma kayu palo santo yang berasap. Koktel ini merangkumkan semangat inovasi yang melayakkan Kinsman menerima pengiktirafan Tatler Best Innovation Bar 2026.
Kinsman
Profil: https://www.tatlerasia.com/dining/kinsman-hk
Alamat: G/F, 65 Peel Street, Central, Hong Kong
Telefon: +852 2865 5011
Tempah: https://book.bistrochat.com/kinsman
Instagram: https://www.instagram.com/kinsman.hk/
Clan & Company Community Bar
1 / 1
Clan & Company Community Bar menghasilkan minuman kreatif menggunakan arak daripada penyulingan tempatan, Magnolia Lab. Menu ini diilhamkan oleh leung cha, atau teh herba Cina, di mana remedi tradisional diterjemahkan ke dalam koktel yang sedikit pahit menggunakan ramuan botani tempatan seperti akar angelica dan rosel.
Jangan lepaskan peluang mencuba minuman istimewa seperti Salted Kumquat, yang diperbuat daripada gin dan madu kumquat, serta Dung Jai Fei, Iced Black Coffee, iaitu variasi tempatan untuk espresso martini yang menggabungkan vodka infusi kulit limau, kopi, Kahlua dan madu yuzu. Ini merupakan salah satu koktel inspirasi Hong Kong yang wajib dicuba.
Clan & Company Community Bar
Alamat: G/F, 830 Canton Road, Yau Ma Tei
Dio Café Bar
1 / 1
Dio Café Bar menyajikan siri minuman inspirasi tempatan dari lokasinya yang tenang di Central. Dinamakan sempena Dionysus, dewa wain Yunani, ruang minimalis yang elegan ini menawarkan kopi single-origin pada waktu siang dan minuman savuri pada waktu malam. Bar ini memfokuskan kepada rasa umami yang kompleks dalam masakan Kantonis, dengan menu yang disusun mengikut tahap intensiti rasa.
Antara yang menonjol ialah Iced Pineapple, ciptaan berasaskan tequila yang diilhamkan oleh snek musim panas tempatan iaitu hirisan nanas sejuk; serta Sugar-coasted Haws, campuran berasaskan gin yang menggabungkan teh hawthorn cold brew dengan puri strawberi buatan sendiri, jus limau dan orange bitters. Nikmati koktel inspirasi Hong Kong yang unik ini di tengah kesibukan bandar.
Dio Café Bar
Alamat: Shop A, G/F, 8 Aberdeen Street, Central, Hong Kong
Argo
1 / 1
Pemenang Tatler Best Service Bar 2026, Argo, sentiasa menyegarkan menu dengan tema yang meraikan Hong Kong, penduduknya dan budaya koktel secara keseluruhan. Di bawah arahan pengarah minuman baharu, Johnathan Gabbay, lounge koktel ini beralih daripada trend minuman biasa kepada menu minuman yang bersifat hiper-lokal, hiper-bermusim dan berpaksikan warisan. Edisi terbaharu, menu Exploration, memberi penghormatan kepada bakat kreatif dan pengusaha restoran Hong Kong melalui koktel yang dibentuk oleh hasil tempatan dan perisa asli.
Bab pertama merangkumi enam koktel yang dihasilkan melalui kolaborasi bersama personaliti dan restoran tempatan. Bab kedua menampilkan putaran bahan yang bergantung pada musim. Bab ketiga pula menonjolkan koktel paling popular Argo sepanjang tahun, termasuk Argo Martini. Koktel inspirasi Hong Kong lain yang wajib dicuba termasuk Hong Kong Punch, hasil kolaborasi dengan Tai On Coffee & Tea yang menggabungkan yuen yeung klasik—teh susu gaya Hong Kong dengan kopi—serta tart telur; dan Broth & Soul, variasi Bloody Mary yang memberi penghormatan kepada hidangan kegemaran tempatan, Big JJ Seafood Hotpot.
Lihat juga: 20 Bar Terbaik Tatler di Hong Kong 2026
Argo
Profil: https://www.tatlerasia.com/dining/argo-hong-kong
Alamat: G/F, Four Seasons Hotel Hong Kong, 8 Finance Street, Central, Hong Kong
Telefon: +852 3196 8882
Tempah: https://www.fourseasons.com/hongkong/dining/lounges/argo/
Avoca
1 / 1
Terletak di puncak Mondrian Hong Kong, Avoca menyajikan menu koktel yang diilhamkan oleh kejiranan dan kisah-kisah di Kowloon. Di bawah arahan kreatif ketua bartender Rolf Flaminiano, menu ini mengubah rasa selesa harian bandar raya ini menjadi minuman yang sofistikated—bayangkan minuman cha chaan teng yang diberi sentuhan alkohol dan koktel klasik yang disuntik dengan perisa tempatan.
Pilihan kegemaran termasuk LGM Mary, minuman berasaskan tequila yang dibuat dengan minyak cili kacang hitam Lao Gan Ma, dan Sesame and Peanut Butter Sour, yang memberi penghormatan kepada hidangan jalanan cheung fun, iaitu gulungan mi beras yang dihidangkan dengan limpahan sos manis gaya Hong Kong dan mentega kacang. Ini adalah antara destinasi terbaik untuk koktel inspirasi Hong Kong.
Avoca
Profil: https://www.tatlerasia.com/dining/avoca
Alamat: 38/F, Mondrian Hong Kong, 8A Hart Avenue Tsim Sha Tsui, Hong Kong
Telefon: +852 3550 0338
Instagram: https://www.instagram.com/avocahongkong/
Facebook: https://www.facebook.com/avocahongkong
Friday After Class
1 / 1
Hong Kong terkenal dengan komuniti berbilang budaya, dan Friday After Class meraikan kepelbagaian ini dengan menu yang menyuling identiti kosmopolitan ke dalam ciptaan yang enak. A Story of Integration: The Third Culture Sip menterjemahkan pengalaman budaya ketiga ke dalam koktel yang dipimpin oleh perisa Hong Kong, Eropah dan Asia Tenggara, menampilkan profil manis di samping campuran sofistikated yang didominasi oleh rasa pahit, asid dan aromatik.
Antara sorotan termasuk Spice and Sesame Martini, koktel berasaskan bourbon yang savuri di mana bijan hitam mendominasi dengan rasa manis yang biasa, diserlahkan dengan nota segar serai dan limau; serta Tom Yum Coco, yang mengolah semula sup panas dan masam Thai dengan gin, santan dan rempah tom yum tradisional. Nikmati pengalaman koktel inspirasi Hong Kong yang tiada tandingan di sini.
Friday After Class
Alamat: 52 Peel Street, Central, Hong Kong
25th Hour
1 / 1
Bar tersembunyi ini menyajikan koktel yang diilhamkan oleh tenaga bandar raya yang sentiasa berubah, dari pagi hingga malam, dengan menu yang berkembang daripada perisa ringan kepada minuman yang lebih pekat dan dominan dengan alkohol.
Waktu pagi diwakili oleh minuman segar seperti First Sight, campuran likur bunga elder, teh osmanthus dan peach bitters, manakala waktu petang pula menampilkan kombinasi yang lebih berani seperti Viva, ciptaan yang melalui proses milk-washed dengan gabungan rum infusi lemak daging salai dan kordial nanas panggang. Temui koktel inspirasi Hong Kong yang menakjubkan ini pada bila-bila masa.
25th Hour
Alamat: 13/F, Luk Yu Building, 24-26 Stanley Street, Central, Hong Kong
Quinary
1 / 1
Quinary, pemenang Tatler Best 20 Bars 2026, telah menjadi destinasi minum utama bagi penduduk tempatan dan pelawat selama sedekad, dipandu oleh pendekatan multisensori dalam seni mixologi. Selain Earl Grey Caviar Martini yang ikonik—yang disajikan dengan awan "udara" infusi teh yang menghilang secara dramatik di meja—menu terbaharu bar ini berfungsi sebagai peta cecair Hong Kong, di mana setiap koktel menceritakan kisah kejiranan yang unik, dari pesisir Tai O hingga kesibukan Kowloon. Ini merupakan pencapaian luar biasa dalam dunia koktel inspirasi Hong Kong.
Flavour, bab terbaharu dalam siri The Five Senses, menampilkan koktel seperti Cheeky Float, yang memberi penghormatan kepada kedai teh herba tradisional Central dan dihasilkan dengan gin teh lima bunga tempatan serta air tebu; serta Wish & Wonder, ode aromatik untuk Kuil Wong Tai Sin yang dipenuhi kemenyan, diperbuat daripada likur beras dan tinctur kayu cedar.
Quinary
Profil: https://www.tatlerasia.com/dining/quinary
Alamat: G/F, 56-58 Hollywood Road, Central, Hong Kong
Telefon: +852 2851 3223
Instagram: https://www.instagram.com/quinaryhk/
Facebook: https://www.facebook.com/quinaryhk
Salon Lanson
1 / 1
Salon Lanson merupakan lounge dan bar elegan di Causeway Bay yang menyajikan menu makanan dan minuman pilihan. Terbaharu, mereka melancarkan edisi hiper-lokal siri koktel Hong Kong Odyssey, yang mengambil inspirasi daripada jalan-jalan bersejarah di sekitar kawasan tersebut. Dipimpin oleh ketua miksologis Manuel Saavedra, koleksi ini menampilkan sembilan koktel yang disenaraikan dalam menu yang direka untuk digunakan sebagai peta berjalan kaki bagi pencinta koktel inspirasi Hong Kong.
Satu sorotan utama ialah Incense and Tide, koktel gaya Negroni yang diilhamkan oleh Kuil Tin Hau berdekatan. Menggunakan shochu infusi kumquat kering sebagai asas, ciptaan berani ini diimbangi dengan Campari infusi Lapsang Souchong dan vermouth manis untuk pengalaman rasa yang berlapis.
Salon Lanson
Profil: https://www.tatlerasia.com/dining/salon-lanson
Alamat: 1/F, Lanson Place Causeway Bay, 133 Leighton Road, Causeway Bay, Hong Kong
Telefon: +852 3477 6806
Instagram: https://www.instagram.com/lansonplacecausewaybay/
Facebook: https://www.facebook.com/lansonplacecausewaybay
Jin Bo Law Skybar
1 / 1
Teres alfresco di destinasi bumbung Dorsett Kai Tak, Jin Bo Law Skybar, menghadap kawasan yang dulunya merupakan landasan Lapangan Terbang Kai Tak, salah satu memori kolektif yang paling ikonik di bandar raya ini. Koktel inspirasi Hong Kong memimpin menu di sini, dengan fokus kepada sejarah kejiranan yang kekal abadi.
Di bawah arahan pengurus minuman Damon Fung, A Timeless Hong Kong Tale menampilkan rasa dan bahan tempatan, dengan sorotan seperti Pineapple Bun with Butter, satu penghormatan kepada bo lo bau yang digemari ramai, menggunakan baijiu laici, jus nanas dan santan; serta Kai Tak Airport, yang memberi penghormatan kepada sejarah penerbangan kejiranan tersebut dengan bourbon whisky, oren dan baijiu yuzu.
Jin Bo Law Skybar
Alamat: 15/F, Dorsett Kai Tak, Hong Kong, 43 Shing Kai Road, Kai Tak, Hong Kong
Topics
Dahulunya seorang editor gaya hidup, Celia kini merupakan Editor Makan Bersekutu di Tatler Hong Kong , di mana beliau membuat liputan kisah-kisah makan tempatan dengan konteks naratif dan budaya yang kuat. Beliau memberi tumpuan kepada orang, tempat dan momen yang membentuk suasana makanan bandar, membawakan pendekatan bercerita kepada ciri-ciri restoran, profil chef dan liputan di lapangan.
