【Tatler酒單】情人節最好喝的 7 瓶佐餐酒與 7 大金句

沒有什麼比一瓶粉紅香檳，特別是年份粉紅香檳更能讓心愛的她感動，在香檳界最負盛名的「香檳王」與全球流行樂壇天后女神卡卡（Lady Gaga）攜手打造這款「2008 年份粉紅香檳」，承襲 Gaga 持續不懈發揮「無界限創作」的能量，游走於當年個性風格與永恆美學理念，展現出新鮮與成熟、陰影與光線的對話交流，這款香檳在流行與前衛之間，精湛地掌握經典元素。風味以覆盆子香氣展開，隨即跟進鳶尾花及紫羅蘭的馥郁香氣，緊接著滲入蘢葱青翠的細膩，勾勒出當歸、香樟的氣味。

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搭配料理：慢烤櫻桃鴨、法式煎鴨胸、龍蝦料理

在威士忌界有高知名度的「蘇格登」，在情人餐桌上也有高度話題，這款酒選自藝術家 Ken Taylor 創作酒標的 2022 年度「Special Releases」 限量臻選系列，故事背景是一位力量強大且迷人的女巫，住在奧爾德河的翡翠洞穴深處，當冬至來臨，她會用鑽石般閃爍的雙眸凝視河流，將河水變成濃郁紅寶石色的葡萄酒。這支威士忌熟成於二次填充美國與歐洲橡木桶，又在紅酒桶進行八年的二次熟成，帶來醇順有甜美莓果香氣的風味

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搭配料理：乳酪拼盤

格蘭父子近日邀請到星座專家白瑜老師，推薦情人節星座微醺酒款，其中「風象星座」最適合優雅且知性的格蘭菲迪 12 年天使雪莉單一麥芽威士忌，神秘稀有的 Amontillado 雪莉桶帶來甜心寶貝般的口感風味，在優雅中飽含個性，如同在知性中容易親近，愛分享、願意付出的風象星座。天使雪莉帶有輕柔的木質、肉桂與荳蔻等香料氣息，揉合蜜餞與梅子的馥郁，宛如多汁烤蘋果與果乾交織出深邃甜美口感。

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搭配料理：肋眼牛排、鹿肉料理、黑森林蛋糕

愛神維納斯是這家釀酒企業的靈感來源，夫妻團隊 Sara Pérez 和 René Barbier 從小就是青梅竹馬的鄰居，同為西班牙普里奧拉特地區的釀酒先鋒大師的「釀二代」。結婚後，這對夫婦推出了維納斯計畫Venus La Universal 作為他們的激情創作，一面也經營他們的家族酒莊 Mas Martinet 和 Clos Mogador。維納斯計畫產區屬於 Montsant 地區的葡萄酒莊園，他們在那裡進行有機耕種，撫養四個孩子和一群農場動物。Venus La Universal 的維納斯紅酒帶有豐腴的酒體，由 Cariñena、Syrah 與 Garnacha 三種葡萄調配帶來泥土、辛香料、黑果與紅果的美好交織。

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搭配料理：陳年起司、烤雞、燉牛腩

有一種白， 是費特肯白，像一張空白畫布，能透過人類的舌尖產生魔幻味覺；有一種愛情，是獨角獸的神諭見證，當溫柔的騎士將她救贖，醉人如一瓶象徵純粹的費特肯，這樣的愛情，值得一切的努力，你最完美的那個情人，就像獨角獸一樣珍貴。來自蘇格蘭東高地的費特肯 12 年單一麥芽蘇格蘭威士忌，帶有新鮮的梨花香氣，柔潤的香草口感， 一點小熊水果軟糖，一絲奶油烘烤餅乾， 一杯淺焙醇厚咖啡，明亮平衡非常時髦！

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搭配料理：布里乳酪、煙燻鮭魚、蘋果派

親愛的，他們把路易十三變小了！被譽為「可以喝的香水」的路易十三，每一滴都是來自人頭馬 Remy Martin 酒窖特別保留的最古老、最珍貴的生命之水，最近在 BELLAVITA 一樓有了像香水店一樣奢華可愛的「路易十三珍萃裝 THE DROP 快閃店」，最大亮點便是化身時尚配件的THE DROP新上市，將 10ml 路易十三干邑「穿上」皮套背帶就是迷你奢華的情人節微醺禮物，快閃店更一次展出 50ml 迷你瓶、700ml 經典瓶，以及 1500ml、3000ml、6000ml 三款至尊瓶，路易十三迷一定瘋狂。

路易十三珍萃裝 THE DROP 快閃店
時間：2023 年 2 月 8 – 19日 (每日11:00 – 21:30)
地點：台北寶麗廣場 BELLAVITA

酒後不開車，安全有保障

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