Voici les bars et barmans lauréats du Best-In-Class Tatler Best Indonesia 2026

Préparez-vous à des attentes élevées pour une hospitalité cinq étoiles au The St. Regis Bar Jakarta. Sous la direction de Paulo Naranjo, la talentueuse équipe transforme chaque soirée en un moment inoubliable, sublimé par du jazz authentique et des créations de cocktails inspirées de l'esprit new-yorkais. Qu'il s'agisse de leur attention sincère à l'égard de votre boisson préférée ou de leur service à table d'une précision chirurgicale, asseyez-vous et laissez-vous porter par l'harmonie parfaite de cette symphonie nocturne.

Ce bar situé au sein du Grand Hyatt Jakarta a remporté le prix de la Meilleure Innovation lors du prestigieux événement Tatler Best Indonesia 2026 grâce à Cocktail Power, un menu qui redéfinit la puissance à travers la connexion humaine plutôt que par le simple taux d'alcool (ABV). En sublimant des ingrédients locaux modestes et en traduisant l'esprit d'entraide indonésien en offres collaboratives sophistiquées, Cosmo Pony capture avec brio l'énergie cinétique d'une métropole en constante évolution.

Sous la direction d'Agung Satria, le menu No Big Deal élève les micro-moments du quotidien en expériences sophistiquées, recréant un sentiment de familiarité grâce à une énergie inclusive qui ose redéfinir le paysage des cocktails de Jakarta. Cet espace réinterprète le luxe conventionnel pour en faire un bar véritablement inclusif et ouvert à tous, plaçant les invités au centre d'une expérience chaleureuse, sans la moindre trace d'intimidation.

Depuis 2011, Niko a évolué, passant de sommelier à barman de renom. En août 2023, il a inauguré Between The Sips, un véritable sanctuaire dédié à l'innovation et à la durabilité. Propulsé par une expérimentation audacieuse et une réutilisation créative des matériaux, ce bar reflète la passion de Niko pour la revalorisation des ressources, insufflant une personnalité profonde dans chaque verre artisanal qui repousse les limites. Son menu divisé en trois chapitres—Behind, Between et Beyond—illustre un voyage allant d'une curiosité rafraîchissante à une expérimentation intrépide, offrant finalement une clarté de goût et une véritable sincérité dans chaque création. C'est pourquoi Niko a su conquérir le cœur des panélistes du Tatler Best Indonesia 2026.

Niché dans le quartier de Senopati, Modernhaus offre la chaleur d'une esthétique du milieu du siècle dans une atmosphère résidentielle intimiste. Derrière sa table de bar commune, Mirwansyah “Bule” prône une philosophie mettant les ingrédients au premier plan, catégorisant chaque boisson selon les éléments : racines, fruits, feuilles et fleurs. En mariant les produits locaux et les techniques de fermentation modernes pour minimiser le gaspillage, ce sanctuaire élégant crée une atmosphère inclusive qui s'harmonise parfaitement avec l'innovation durable. C'est pourquoi cet établissement a été élu Bar de l'Année Best-In-Class par le jury exigeant du Tatler Best Indonesia 2026.