【2021年全球50最佳餐廳】香港3間餐廳登第51至100名榜單

受疫情影響，全球50最佳餐廳於2020年暫停舉辦一年，到了今年終於恢復，並將於今年10月5日在比利時法蘭德斯的安特衛普舉行頌獎，更首先公佈第51至100名榜單，支持餐飲業復甦。

今年有 13 間餐廳是新上榜的，最多新餐廳上榜的國家是日本，總共有 5 間餐廳。雖然今年上榜的亞洲餐廳比以往多，但大部份餐廳仍然來自歐洲，有共有21間。

在上榜的 13 家亞洲餐廳中，只有 3 家來自香港，當中 VEA 在 2019 年打入排名51至120的名單，並從當時的第 113 位躍升至今年的第 71 位；緊隨其後的是Belon，從第 96 位躍升至第 88 位；最後是Amber ，上升了兩位，排在第 100 位。值得注意的是，這3間餐廳的菜式都深受法國美食影響。香港的粵菜界著名餐廳大班樓和龍景軒在 2019 年分別位列第 41 位和第 88 位，這兩間餐廳會否打入今年的前 50 名最佳餐廳榜單，尚待觀察。

2021 年全球 50 家最佳餐廳名單將在 Facebook 和 YouTube 上透過直播公佈，請繼續關注未來幾週的最新消息。

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第51至100名完整榜名單如下：

51. Nihonryori Ryugin（日本東京）
52. Uliassi（意大利塞尼加利亞）
53. Nerua（西班牙畢爾巴鄂）
54. St. Hubertus（意大利聖卡夏諾）
55. Brooklyn Fare 的 Chef's Table（美國紐約）
56. Sud 777（墨西哥墨西哥城）
57. Brae（澳洲比雷古拉）
58. Alchemist（丹麥哥本哈根）
59. Schloss Schauenstein (Fürstenau, 瑞士)
60. Mikla（土耳其伊斯坦布爾）
61. DOM（巴西聖保羅）
62. Mingles（韓國首爾）
63. Sorn（泰國曼谷）
64. Core by Clare Smyth（英國倫敦）
65. Heston Blumenthal 的晚餐（英國倫敦）
66. The Jane（比利時安特衛普）
67. Oteque（巴西里約熱內盧）
68. Alcalde（墨西哥瓜達拉哈拉）
69. De Librije（荷蘭茲沃勒）
70.Alinea（美國芝加哥）
71. Vea（中國香港）
72. Le Du（泰國曼谷）
73. Il Ristorante Luca Fantin（日本東京）
74. Quique Dacosta（西班牙德尼亞）
75. Sazenka（日本東京）
76. La Cime（日本大阪）
77.Willem Hiele（比利時科克賽德）
78. Brat（英國倫敦）
79. Aponiente（西班牙聖瑪麗亞港）
80. El Chato（哥倫比亞波哥大）
81. La Colombe（南非開普敦）
82. Indian Accent（印度新德里）
83. Epicure（法國巴黎）
84. Le Clarence （法國巴黎）
85. Lasai（巴西里約熱內盧）
86. Restaurant David Toutain（法國巴黎）
87. Ikoyi（英國倫敦）
88. Belon（中國香港）
89. Amass（丹麥哥本哈根）
90. Mil（秘魯馬里）
91. La Grenouillère (法國La Madelaine-sous-Montreuil)
92. Fyn（南非開普敦）
93. Gaa（泰國曼谷）
94. Arzak（西班牙聖塞巴斯蒂安）
95. Kjolle（秘魯利馬）
96. Astrid y Gastón（秘魯利馬）
97. Attica（澳大利亞墨爾本）
98. Alo（加拿大多倫多）
99. L'Effervescence（日本東京）
100. Amber（中國香港）