Tatler Dining Thailand
Singapore’s F1 weekend is about to get a little more star power. Thai actor @biblesumett is set to make an appearance at @moetchandon's Moët Club on October 9, bringing his signature charm to the city as the Formula 1® Singapore Grand Prix weekend gets into full swing. With the lights of the Marina Bay circuit ready to glow and the city buzzing with race-weekend energy, expect an evening where glamour, speed, and entertainment meet.
Fermentation and medicinal cooking have been a part of Asian food culture for generations—long before nutrition science began spotlighting them. Swipe to meet five chefs who are showing these traditions never left the kitchen. #TatlerLimitless Photos: Chef Pam, JW Marriott, Mina Park, Edmond Ho, Mingles, Gastrofilm
ตลอดการเดินทาง 2 วัน 1 คืน ณ Terra Ananta ฟาร์มเฮาส์ส่วนตัวที่กาญจนบุรีของเชฟ Deepanker Khosla @deepankerkhosla แห่งร้าน Haoma @haomabkk ทริปนี้เราและแขกคนพิเศษรวมเพียง 8 ท่าน ได้ร่วมแชร์ความอร่อยกับมื้อค่ำ ‘Forest & Fire’ สไตล์ Family-style ที่จัดเต็มทั้ง Fish Moilee, Lamb Laal Maans เนื้อแกะนุ่มละมุน, Butter Chicken รสเข้มข้น และ Artichoke & Corn Curry กินคู่กับ Wargi Roti แผ่นบางกรอบและข้าว Basmati Rice Pulao หอมเครื่องเทศ ส่วนมื้อเช้าก็ฟินไม่แพ้กันกับครัวซองต์อบร้อนที่เชฟลงมือปั้นแป้งเอง พร้อมชาชูก้ารสจัดจ้าน แต่ไฮไลต์ที่ทัชใจที่สุดคือช่วงเวลาสนทนากันหลังมื้ออาหาร ที่เชฟ DK เล่าเส้นทางชีวิตสนุกๆ ตั้งแต่ฝันอยากเป็นทหารอากาศสู่การเป็นเชฟระดับโลก ประสบการณ์สุดเอ็กซ์คลูซีฟนี้รังสรรค์โดย Visa Infinite Tastes: Beyond The Menu (@visathailand.official) ที่ยังเตรียมเปิดสเปซส่วนตัวให้เราไปย้อนเวลาที่ Cadence by Dan Bark และบุกครัวระดับเวทีรางวัลเพื่อลงมือจัดจานที่ร้าน 80/20... เตรียมตัวให้พร้อม แล้วมาร่วมค้นหาความหมายที่ซ่อนอยู่เบื้องหลังโลกแห่งรสชาติไปด้วยกัน Over a 2-day, 1-night journey at Terra Ananta, the private Kanchanaburi farmhouse of Chef Deepanker Khosla (@deepankerkhosla) from Haoma (@haomabkk), we and an exclusive group of just 8 guests shared a spectacular ‘Forest & Fire’ family-style dinner. The feast was packed with Fish Moilee, tender Lamb Laal Maans, rich Butter Chicken, and Artichoke & Corn Curry, perfectly paired with crispy Wargi Roti and fragrant spiced Basmati Rice Pulao. Breakfast was equally satisfying, featuring a robust shakshuka and hot croissants hand-rolled by the chef himself! Yet, the most touching highlight was the post-dinner conversation, where Chef DK shared his fascinating life journey—from dreaming of joining the air force to becoming a world-class chef. This exclusive getaway was curated by Visa Infinite Tastes: Beyond The Menu (@visathailand.official). The culinary journey continues in Bangkok with two upcoming programmes: stepping into the private living space at Cadence by Dan Bark, and mastering plating skills inside the kitchen of 80/20. คลิกลิงก์ใน Bio เพื่ออ่าน Article
การเดินทางสู่สุดยอดแห่งรสชาติจากรัมอันเป็นส่วนหนึ่งในหน้าประวัติศาสตร์ เพื่อร่วมเฉลิมฉลองวาระครบรอบ 50 ปี @zacaparum เผยโฉม Aventura Privada รังสรรค์ประสบการณ์สุดเอ็กซ์คลูซีฟแบบ Invitation-Only ที่สร้างนิยามใหม่แห่งความหรูหราสำหรับเหล่านักสะสมและผู้ที่หลงใหลในรสชาติของรัม รังสรรค์ขึ้นร่วมกับ @the_rum_cartel โดยพาสมาชิกแขกคนพิเศษเดินทางสู่ ‘House Above the Clouds’ ดินแดนเหนือก้อนเมฆ ณ ประเทศกัวเตมาลา เพื่อร่วมสร้างสรรค์เบลนด์รัมในแบบฉบับของตัวเองเคียงข้าง Master Blender ระดับตำนานอย่าง Lorena Vásquez นี่ไม่ใช่แค่การรังสรรค์รสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ แต่คือการเดินทางเข้าสู่หัวใจแห่งงานหัตถศิลป์ มรดกทางวัฒนธรรม และตำนานอันทรงคุณค่า ที่ซึ่งการได้มีส่วนร่วมคืออภิสิทธิ์ขั้นสุด คลิกลิงก์บนโปรไฟล์ @tatlerth เพื่อร่วมค้นหาว่าทำไมความหรูหราที่หายากที่สุด ไม่ใช่เพียงการได้ครอบครอง แต่คือการได้ร่วมสร้างสรรค์สิ่งนั้นขึ้นมาด้วยตัวเอง
เรื่องราวของ Blue Bottle เริ่มต้นขึ้นในปี 2002 ณ เมืองโอ๊คแลนด์ รัฐแคลิฟอร์เนีย โดย James Freeman อดีตนักเล่นคลาริเน็ตมืออาชีพที่ตัดสินใจทิ้งเส้นทางดนตรีเพื่อมาทำตามความหลงใหลในกาแฟ ในยุคที่กาแฟพาณิชย์และเมนูแต่งกลิ่นหวานกำลังครอบงำตลาด ฟรีแมนกลับรู้สึกเบื่อหน่ายกับกาแฟที่คั่วทิ้งไว้นานจนสูญเสียรสชาติแท้จริง เขาจึงเช่าโรงเรือนกระถางต้นไม้เก่าขนาดเล็กเพียง 186 ตารางฟุตในย่าน Temescal มาดัดแปลงเป็นโรงคั่วกาแฟ เริ่มต้นคั่วกาแฟแบบ Micro-batch พร้อมให้คำมั่นสัญญาแก่ลูกค้าว่าจะขายเฉพาะกาแฟที่คั่วสดใหม่ไม่เกิน 48 ชั่วโมงเท่านั้น ก่อนจะออกเดินสายขายกาแฟที่ชงสดจากรถเข็นเอสเพรสโซในตลาดนัดเกษตรกร Old Oakland Farmers Market จนค่อยๆ มีลูกค้าประจำติดตาม สำหรับชื่อ “Blue Bottle Coffee” ก็นำมาจากประวัติศาสตร์ย้อนกลับไปในศตวรรษที่ 17 เพื่อเป็นเกียรติแก่ Franz George Kolshitsky ผู้เปิดร้านกาแฟแห่งแรกในยุโรปกลาง ณ กรุงเวียนนา นามว่า The Blue Bottle ซึ่งนับเป็นจุดเริ่มต้นของการนำวัฒนธรรมการดื่มกาแฟเข้ามาสู่โลกตะวันตก
ในโลกแห่งความหรูหรา ประสบการณ์ที่ผู้คนปรารถนามากที่สุดมักจะเป็นประสบการณ์ที่ไม่สามารถเลียนแบบได้ มันคือเอกสิทธิ์ที่อยู่เหนือขอบเขตของการจับจ่ายทั่วไป เป็นสิทธิพิเศษที่มอบให้ผ่านคำเชื้อเชิญเท่านั้น ได้มาด้วยรสนิยมอันแยบคายยิ่งกว่าเพียงความอยากครอบครอง และสัมผัสได้ ณ ดินแดนอันห่างไกลจนรู้สึกราวกับเป็นสุดขอบโลก ในปัจจุบัน นิยามอันเป็นที่สุดแห่งความหรูหราไม่ได้หยุดอยู่แค่การได้ครอบครอง หากแต่อยู่ที่การได้มีส่วนร่วม และกลายเป็นส่วนหนึ่งของการรังสรรค์อันทรงคุณค่านั้น ปรัชญานี้คือหัวใจสำคัญของ Zacapa และในวาระที่โรงบ่มเหล้ารัมชื่อดังของกัวเตมาลาฉลองครบรอบ 50 ปี พวกเขาไม่ได้เพียงแค่ฉลองเหตุการณ์สำคัญนี้ด้วยขวดรุ่นพิเศษเท่านั้น แต่ยังมีบางสิ่งที่หายากกว่านั้น นั่นคือโอกาสในการเป็นส่วนหนึ่งของหน้าประวัติศาสตร์อันยิ่งใหญ่ของ Zacapa