Cover সোকোগ্রুপের প্রতিষ্ঠাতা ফুক নগুয়েন, যিনি Gen.T ভিয়েতনাম ২০২৬ তালিকায় স্থান পেয়েছেন। তিনি দৃঢ়তার সাথে ব্যবসা গড়ে তুলছেন।
সোকোগ্রুপের প্রতিষ্ঠাতা ফুক নগুয়েন, যিনি Gen.T ভিয়েতনাম ২০২৬ তালিকায় স্থান পেয়েছেন। তিনি দৃঢ়তার সাথে ব্যবসা গড়ে তুলছেন।
1 / 1
বেকিংয়ের প্রতি ভালোবাসা থেকে শুরু করে, ফুক নগুয়েন ধাপে ধাপে “সোকো কেক বেক ব্রাঞ্চ” (SOKO Cake Bake Brunch) গড়ে তুলেছেন এবং পরবর্তীতে “নোরিবই ওমাকাসে” (Noriboi Omakase)-এর মাধ্যমে ব্যবসা প্রসারিত করেছেন। দ্রুত গতির দৌড়ে না ছুটে, তিনি ধৈর্য, অভিযোজন ক্ষমতা এবং দীর্ঘস্থায়ী মূল্যবোধের ওপর ভিত্তি করে “সোকোগ্রুপ” (SOKOGROUP) গড়ার পথ বেছে নিয়েছেন।
কী আপনাকে খাদ্য ও পানীয় (F&B) ব্যবসায় টেনে এনেছে? পাঁচ বছর পর, আপনি নিজেকে কতটা ভিন্ন বলে মনে করেন?
আমি ২০২১ সালে ভিয়েতনাম ফিরে আসি। সেসময় অনলাইনে পড়াশোনার কারণে আমার হাতে অনেক অবসর সময় ছিল। বেকিংয়ের প্রতি আমার ভালোবাসা থেকেই আমি একটি অনলাইন বেকারি শুরু করি। পরে বুঝতে পারি, আমি শুধু কিছু কেক বা খাবার বিক্রি করতে চাই না, বরং এমন একটি স্থান তৈরি করতে চাই যেখানে মানুষ বারবার ফিরে আসবে। এভাবেই “সোকো” (SOKO) শুরু হয়। একটি ছোট দোকান থেকে শুরু করে, “সোকো ব্রাঞ্চ অ্যান্ড বেকারি” আজ অনেকের পছন্দের জায়গা হয়ে উঠেছে। এই যাত্রায় আমি ব্যবসা গড়ার ক্ষেত্রে অনেক পরিবর্তন এনেছি। আগে শুধু ভালো পণ্যে বিশ্বাস করতাম, কিন্তু এখন বুঝি টেকসই ব্যবসা গড়ে তুলতে মানুষই সবচেয়ে বড় সম্পদ। তাই সঠিক কর্মী খুঁজে বের করা এবং তাদের বিকাশের সুযোগ দেয়া এখন আমার কাছে অনেক গুরুত্বপূর্ণ।
আরও পড়ুন: নোরিবই: ভিয়েতনামী উপাদানে ওমাকাসে-এর সংজ্ঞা পুনর্নির্ধারণ
মাঝারি থেকে উচ্চবিত্ত বাজারের কথা মাথায় রেখে, সোকোগ্রুপ সফলভাবে গড়ে তুলতে আপনি কীভাবে ভিত্তি স্থাপন করেছেন?
সত্যি বলতে, আমি কখনোই ভাবিনি যে সোকোগ্রুপ একটি সাফল্যের গল্প। আমরা এখনও এটি গড়ার প্রক্রিয়ায় আছি এবং আমাকে অনেক কিছু শিখতে হচ্ছে। আমার মতে, এই বাজারের গ্রাহকরা শুধু খাবার বাছাই করে না, তারা সেই স্থানের পরিবেশ ও অভিজ্ঞতাও খোঁজে। ভালো খাবার বা সুন্দর সাজসজ্জা যে কেউ শিখতে বা নকল করতে পারে, কিন্তু ধারাবাহিকতা, অতিথিপরায়ণতা এবং নতুনত্বের সাথে পরিচিতির সংমিশ্রণ তৈরি করতে সময় ও ধৈর্য প্রয়োজন। এটিই আমার ব্যবসা গড়ার মূল মন্ত্র।
ভালো খাবার বা সুন্দর সাজসজ্জা যে কেউ শিখতে বা নকল করতে পারে, কিন্তু ধারাবাহিকতা, অতিথিপরায়ণতা এবং নতুনত্বের সাথে পরিচিতির সংমিশ্রণ তৈরি করতে অনেক সময়ের প্রয়োজন।
আপনার প্রতিটি ব্যবসায়িক প্রকল্পের মূলনীতি কী? জেন জি (Gen Z) প্রতিষ্ঠাতা হিসেবে, আপনি কি মনে করেন যে আপনার ব্যবসার দৃষ্টিভঙ্গি আগের প্রজন্মের চেয়ে আলাদা?
আমার মূলনীতি খুব সহজ: স্বল্পমেয়াদী ফলাফলের পরিবর্তে দীর্ঘমেয়াদী ভিশন নিয়ে কাজ করা। আমি এমন ব্র্যান্ড তৈরি করতে চাই যাতে মানুষ বহু বছর পরেও আস্থা রাখতে পারে। জেন জি প্রতিষ্ঠাতা হিসেবে, আমার ভিন্নতা হলো মানুষের প্রতি আমার দৃষ্টিভঙ্গি। আমি পণ্যের মান উন্নয়ন, গ্রাহক অভিজ্ঞতা উন্নত করা এবং একটি ভালো কাজের পরিবেশ তৈরি করার জন্য বিনিয়োগে পিছপা হই না। আমি বিশ্বাস করি আজকের প্রজন্ম শুধু কাজের জন্য কাজ খোঁজে না, বরং তারা স্বীকৃতি ও আত্মোন্নয়নের সুযোগও খোঁজে। আমি এমন একটি পরিবেশ গড়ার চেষ্টা করি যেখানে কর্মীদের কথা শোনা হয় এবং তাদের কাজের স্বাধীনতা দেয়া হয়।
আরও পড়ুন: ভিয়েতনামী লেন্স থেকে ওমাকাসে-এর সূক্ষ্মতা: এটি শুধু একটি প্রতিলিপি নয়
আপনি কি নিজের কাজের মাধ্যমে কোনো বার্তা ছড়িয়ে দিতে চান?
আমি বিশেষ কোনো বার্তা দিতে চাই না, শুধু এমন একটি কাজের পরিবেশ গড়তে চাই যেখানে সবাই শ্রদ্ধার সাথে কাজ করার সুযোগ পায়। আমি তরুণদের অনুভূতি বুঝি কারণ আমিও খুব অল্প অভিজ্ঞতা নিয়ে শুরু করেছিলাম। আজকে আমার সাফল্যের কারণ শুধু জ্ঞান নয়, বরং সেইসব মানুষ যারা আমাকে সুযোগ দিয়েছিল। সোকোগ্রুপ যদি অন্যের জীবনে সেই সুযোগ তৈরি করতে পারে, তবেই আমি নিজেকে সার্থক মনে করব।
Above সোকোগ্রুপের প্রতিষ্ঠাতা ফুক নগুয়েন, যিনি Gen.T ভিয়েতনাম ২০২৬ তালিকায় স্থান পেয়েছেন। তিনি দক্ষতার সাথে ব্যবসা গড়ে তুলেছেন।
সোকোগ্রুপের প্রতিষ্ঠাতা ফুক নগুয়েন, যিনি Gen.T ভিয়েতনাম ২০২৬ তালিকায় স্থান পেয়েছেন। তিনি দক্ষতার সাথে ব্যবসা গড়ে তুলেছেন।
1 / 1
বর্তমান পর্যন্ত সোকোগ্রুপ কী কী চ্যালেঞ্জ অতিক্রম করেছে? পরবর্তী চ্যালেঞ্জ কী হতে পারে?
সবচেয়ে বড় চ্যালেঞ্জ ছিল কোভিড-১৯ এর সময়, যখন সোকো খোলার পাঁচ দিনের মাথায় পাঁচ মাসের জন্য বন্ধ করতে হয়েছিল। নতুন ব্যবসার জন্য এটি ছিল অত্যন্ত কঠিন সময়। তবে আমার পরিবার ও সহকর্মীরা পাশে ছিল বলে আমি এই কঠিন সময় পার করতে পেরেছি। এই অভিজ্ঞতা আমাকে প্রতিকূলতায় শান্ত থাকতে এবং কোনো কিছুই সহজভাবে না নিতে শিখিয়েছে। ভবিষ্যতে আমি ধীর গতিতে কিন্তু স্থিরভাবে ব্যবসা বাড়াতে চাই। আমি চাই না দ্রুত শাখা বাড়াতে গিয়ে আমাদের দীর্ঘদিনের অর্জিত মূল্যবোধ হারিয়ে যাক।
আপনি নোরিবইয়ের মাধ্যমে ওমাকাসে-এর যে স্বপ্ন দেখেছিলেন, তার বর্তমান অবস্থান কী?
আমি এখনও আমার লক্ষ্যের অনেক দূরে আছি। নোরিবই শেষ গন্তব্য নয়, এটি মাত্র একটি শুরু। আমরা জাপানি অভিজ্ঞতাকে ভিয়েতনামে নিয়ে আসছি না, বরং জাপানি ওমাকাসে-এর স্পিরিটকে আমাদের নিজেদের মাটি ও সংস্কৃতির সাথে মিশিয়ে পরিবেশন করছি। আমরা কোনো বাজার খালি করতে চাই না, বরং গ্রাহকদের একটি ভালো বিকল্প দিতে চাই যেখানে মানসম্পন্ন উপাদানে ভিয়েতনামী ঐতিহ্যের উষ্ণতা পাওয়া যায়।
নোরিবই বাজার দখলের জন্য তৈরি হয়নি। আমরা শুধু গ্রাহকদের একটি মানসম্পন্ন বিকল্প দিতে চাই, যেখানে জাপানি কৌশলের সাথে ভিয়েতনামী সংস্কৃতির সংমিশ্রণ ঘটে।
সংস্কৃতি কি ব্যবসার জন্য কোনো চালিকাশক্তি? আপনার ব্যবসায় এটি কীভাবে প্রতিফলিত হয়?
আমার কাছে সংস্কৃতিই যেকোনো প্রকল্পের সূচনা। আমি বিশ্বাস করি, ব্র্যান্ড তখনই দীর্ঘস্থায়ী হয় যখন তা স্থানীয় মানুষ ও তাদের গল্পকে আধুনিক ও আকর্ষণীয়ভাবে তুলে ধরে। সোকোতে, আমরা আধুনিকতার চশমায় সায়গনের গল্প বলি। আর নোরিবইতে, জাপানি ওমাকাসে-এর মাধ্যমে আমরা ভিয়েতনামের বিশেষত্ব তুলে ধরি।
তীব্র প্রতিযোগিতামূলক এই বাজারে টিকে থাকার মূলমন্ত্র কী?
বর্তমান সময়ে দ্রুত প্রসারের চেয়ে বিশ্বাসযোগ্যতা অনেক বেশি গুরুত্বপূর্ণ। এখন শুধু সুন্দর সাজসজ্জা যথেষ্ট নয়, কারণ এগুলো সহজেই নকল করা যায়। আসল চ্যালেঞ্জ হলো ধারাবাহিকতা। গ্রাহক যখনই ফিরে আসবে, সে যেন সেই আগের উষ্ণতাই পায়। আমি মনে করি বাজারের এই ছাঁটাই হওয়া স্বাভাবিক প্রক্রিয়া। যারা মানের দিকে নজর দেয় এবং কর্মীদের সাথে সুসম্পর্ক রাখে, তারাই দীর্ঘমেয়াদে টিকে থাকে।
নতুন ট্রেন্ড দেখার সময়, আপনি কীভাবে “ফ্যাশন” এবং “দীর্ঘমেয়াদী পরিবর্তন”-এর পার্থক্য করেন?
ট্রেন্ড সাধারণত নতুনত্বের কারণে তৈরি হয়, কিন্তু দীর্ঘমেয়াদী পরিবর্তনগুলো গ্রাহকের সত্যিকারের চাহিদা থেকে আসে। যখনই কোনো নতুন ট্রেন্ড আসে, আমি নিজেকে প্রশ্ন করি, এটি কি কোনো সত্যিকারের সমস্যা সমাধান করছে নাকি কেবল কৌতূহল? যদি কোনো ট্রেন্ড দীর্ঘমেয়াদী মূল্য যোগ করতে পারে, তবে তা ব্যবসার অংশ হয়ে ওঠে।
আগামী ৫-১০ বছরে ভিয়েতনামি খাদ্য ও পানীয় মানচিত্র কেমন হবে বলে আপনি মনে করেন?
আমি আশা করি আগামী ৫-১০ বছরে অনেক ভিয়েতনামি ব্র্যান্ড একত্রিত হয়ে শিল্পটিকে আরও এগিয়ে নেবে। আমি চাই শেফ, কৃষক এবং নির্মাতারা মিলে আরও সৃজনশীল কিছু তৈরি করুক। সোকোগ্রুপ কোথায় থাকবে জানি না, তবে আমি চাই আমাদের টিম এমন কিছু গড়ে তুলুক যা দেখে তরুণরা অনুপ্রাণিত হবে এবং জানবে যে, ছোট থেকে শুরু করেও নিজের স্বপ্ন পূরণ করা সম্ভব।
আপনার এই মূল্যবান মতামতের জন্য ধন্যবাদ, ফুক নগুয়েন।
মূল নিবন্ধটি ট্যাটলার ভিয়েতনাম ভলিউম ২২ থেকে সংগৃহীত।
ক্রেডিটসমূহ:
প্রধান সম্পাদক: নিকিতা চু, ম্যানেজিং এডিটর: হাই ইয়েন হো, স্টাইল প্রধান: এনগা এইচ নগুয়েন, আর্ট ডিরেক্টর: অ্যান্ডি ট্রান, ফটোগ্রাফার: লে লাই, কি আন, ত্রি নগুয়েন, স্টাইলিস্ট: লং এনগক, প্রডিউসার: জোয়ান দাও, সম্পাদকবৃন্দ: ল্যাং মিন, খুয়ুং হা, কুইয়েন হোয়াং, সোভি হান, জুনিয়র সম্পাদক: হং আন, এমিলি কি, লানা নগুয়েন, ভিডিও ডিরেক্টর: ভিয়েত হোয়াং, ভিডিওগ্রাফার: অ্যান্ড্রু এনজি, ট্রুং দিন, ডুক আন, ভি লে, ভিডিও এডিটর: থিয়েন ট্রুং, ফাম জিয়া খানহ, ভি লে, ডিজাইনার: চাও ডুওং, দিন জিয়া কিয়েত, আন বুই, ভ্যান লি এইচ, রিটাচার: নেট রিটাচ, সোশ্যাল: ফাম জিয়া খানহ, মেকআপ ও হেয়ার: এনগক লি, ফটো অ্যাসিস্ট্যান্ট: আন নহুত, লে মিন কোয়াং, গ্যাফার: হাও এনগুয়েন, ফুক, স্টাইলিস্ট অ্যাসিস্ট্যান্ট: ফুক তিন, জেস, মিন ডুক, ইয়েন নি, ফ্যাশন: গুচি, কার্ল ল্যাগারফেল্ড, ক্যালভিন ক্লেইন, মই ডিয়েন।
আরও পড়ুন:
নতুন প্রজন্মের ক্রীড়াবিদ: তায়কোয়ান্দো অ্যাথলিট নগুয়েন থান থুয়ি
