Tatler Weekend 台灣：認識亞裔電影製片人 Corinna Vistan
Editor’s note
幾週前的一個早餐時間，我品嚐了一顆堪稱我人生中最美味的木瓜。隔天又嘗到同樣甜美的一顆，接著是第三天的「完美木瓜」。這讓我忍不住好奇其中的奧秘，於是詢問了我太太。
「是前屋主種下的木瓜樹，」她解釋道——我們不久前才搬進這棟新房子。我感到無比感激，能品嚐到他人辛勤種植的具體成果── 一份縱然人已遠去仍能持續回饋的禮物。這些自家後院種植的有機木瓜，比市場上的任何產品都更加鮮甜。我們的收成多到超出日常需求，於是每位來訪的朋友離開時都會帶上一顆木瓜作為伴手禮！
用心呵護自然，能創造持續不斷的豐收，不僅滋養自己，也惠及他人與未來世代。
說到回饋與自然，我們的地球此刻亟需一些「愛的關懷」。剛結束的第29屆氣候變化大會（COP29）僅達成一份勉強保全面子的弱勢協議，未來的合作前景也仍不明朗。此時，更需要每個人挺身而出，採取具體的環保行動。
幸運的是，我們身邊不乏鼓舞人心的例子。在本期《Tatler Weekend》中，我們將聚焦三個傑出的案例：一位將自然保育融入高藝術的酒店設計師、一位致力於提高海洋生態意識的勇敢探險家，以及一間提供自家農場在地食材的獨特峇里島餐廳。如果你的旅程剛好抵達峇里島，這間餐廳會是你的必訪之地——放心，他們的菜單遠不止木瓜！
祝您閱讀愉快，盡享《Tatler Weekend》的精彩內容！
Parminder Singh
Parminder Singh
Chief Operating Officer
哈佛畢業的叛逆設計師 Bill Bensley！用創意、環保，顛覆東南亞奢華旅遊格局
在《Tatler Homes》的獨家專訪中，最特立獨行的亞洲奢華酒店設計師 Bill Bensley，和我們分享如何用叛逆與創意，打造奢華兼具永續的異想大千世界！
想到奢華酒店的內裝與設計，大部分的人第一個想到的大概是大理石和水晶吊燈，建築設計師 Bill Bensley 打破大眾的刻板印象，樹立了獨樹一幟的風格。30 多年來，他在位於峇里島和曼谷的工作室執行超過 200 多件項目，客戶遍及全亞洲，每一個作品都徹底顛覆 21 世紀對奢華的定義。
Bill Bensley 生於美國加州、更是畢業於哈佛大學的高材生，至今已成為亞洲最具影響力的設計師之一。Bensley的作品充滿創意、難以被定義和歸類，像是泰國清邁的四季酒店帳篷營地，賓客可以置身在充滿 19 世紀探險氛圍的豪華住宿中、或是柬埔寨的Shinta Mani 野生動物保護區。而有趣的是...他們僱用前偷獵者來當森林的管理員？
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投資大亨之子 Mark Dalio 創辦「OceanX」，將好萊塢的電影製作手法運用在海洋研究與教育領域！
創辦 OceanX 的初衷，源自於童年時對大自然的熱愛 ── 身為全球最大避險基金公司之子的 Mark Dalio，他是如何與父親共同創立的非營利計劃，透過說故事來推動海洋保育意識與研究？
儘管新聞標題都聚焦在 OceanX 的 OceanXplorer 船上高科技的研究設施，但許多人可能沒發現，它同時也是一艘為媒體製作而打造的船隻，具備了好萊塢的標準攝影設備，專為拍攝深海生物而設計的。
OceanX 是由 Dalio Philanthropies 發起的非營利計劃，幕後推手正是著名美國電影製作人兼製片人 Mark Dalio 和他的父親、同時也是全球最大避險基金橋水基金（Bridgewater Associates）創辦人、億萬富翁投資者 Ray Dalio。
到目前為止，人類僅探索了全球海洋的 5%，因此，OceanX的願景是透過影視傳播，運用在電影產業中常見的製作方式，來教育並啟發大眾了解海平面以下的自然世界。
自今年五月以來，長達 87 米的 OceanXplorer 一直在東南亞海域航行，研究當地海洋生物的多樣性和生態系統，九月時曾短暫停靠新加坡，我們與年輕的 Dalio 一同登上這艘船，聊起他與父親的互動與相處、如何開始投身海洋保育，以及他對OceanX 的願景。
曾參與漫威電影宇宙！亞裔電影製片人 Corinna Vistan 進軍好萊塢：天賦只讓你得到這麼多，但努力可以讓你走得更遠！
製作人 Corinna Vistan 帶我們深入了解她從職涯中獲得的寶貴經驗！她如何橫跨漫威電影宇宙到亞洲敘事的精彩故事。
「我非常尊重獨立電影製作者，但我認為漫威的偉大之處在於它能夠講述許多人喜愛且能產生共鳴的故事。」Vistan 在接受《Tatler》訪問時分享道。「我在好萊塢16年的經歷讓我學到了，如何講述能讓不同文化背景或銀幕前的任何人產生共鳴的故事，這是非常寶貴的經驗！」
儘管她將《復仇者聯盟：終局之戰》視為自己的「終局」，她仍繼續努力縮短差距，製作出能代表亞洲敘事並引起全球觀眾共鳴的節目。
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專訪傳說中要吃三小時、曾名列亞洲 50 大餐廳 Locavore NXT 主廚，分享產地到餐桌的理念！
兩位主廚兼老闆 Eelke Plasmeijer 和 Ray Adriansyah 在佔地 6,000 多平方米的創意農場中，倡導體驗從產地到餐桌的永續精神。
傳說中要吃三小時、曾名列亞洲 50 大餐廳 Locavore NXT，身為主廚兼老闆 Eelke Plasmeijer 和 Ray Adriansyah 表示：「很多人其實對自己每天吃進去的食物和來源都相當陌生，不知道原型食物的樣貌。」Eelke Plasmeijer 和 Ray Adriansyah 聯手打造的這個多元化餐飲空間於 2023 年 12 月誕生，位於印尼峇厘島烏布郊外，佔地超過半公頃，旨在讓賓客更了解自己與食物之間的關係、倡導產地到餐桌的概念。
從發酵實驗室、養蜂設施，到可食用的屋頂叢林、蘑菇培養室等，Locavore NXT 無疑是一個美食遊樂園。「我們提供的不僅是一次性的用餐體驗，而是一場融入實驗、了解食材的種植與運用方式的體驗。」Adriansyah 解釋道。
