Tatler Weekend ประเทศไทย: พลังความคิดสู่แรงบันดาลใจแห่งเอเชีย
Editor’s note
ถึงผู้อ่าน Tatler ทุกท่าน ผมรู้สึกตื่นเต้นที่จะประกาศเปิดตัวโปรเจ็กต์ล่าสุดของเรา Tatler Weekend แพลตฟอร์มดิจิทัลระดับพรีเมียมนี้สร้างขึ้นเพื่อนำเสนอเนื้อหาที่ผ่านกระบวนการสร้างสรรค์ให้เหมาะกับผู้อ่าน และความต้องการที่จะรับทราบเรื่องราวที่น่าสนใจของบุคคลและข่าวสารที่เกิดขึ้นในสังคมภาคพื้นเอเชีย
เอเชียเต็มไปด้วยสรรพสิ่งที่น่าสนใจซึ่งเกิดขึ้นจากตัวบุคคลหรือชุมชนที่ร่วมกันร่างอนาคตของภูมิภาคของเรา และสร้างผลกระทบเชิงบวกต่อโลกใบนี้ Tatler Weekend จะนำเสนอบทสัมภาษณ์และบทความที่ต่อยอดความคิดใหม่ๆ และถ่ายทอดวัฒนธรรมอันล้ำค่าของเอเชีย อีกทั้งยังนำเสนอข้อมูลเชิงลึกจากบุคคลที่มีชื่อเสียงระดับโลกที่มีส่วนร่วมในวัฒนธรรมและสร้างแรงบันดาลใจให้กับพวกเราทุกคน
โปรเจ็กต์นี้ไม่ใช่แค่แพลตฟอร์มดิจิทัล แต่เป็นการเฉลิมฉลองความหลากหลายที่มีชีวิตชีวาและศักยภาพที่มีพลังของภูมิภาคของเรา ผ่านเนื้อหาอันเข้มข้นและน่าดื่มด่ำ เรามุ่งหวังที่จะเชื่อมโยงกลุ่มผู้อ่านของเราเข้าด้วยกันผ่านการนำเสนอเรื่องราวที่ให้ความรู้ ความบันเทิง และแรงบันดาลใจ
Tatler Weekend จะเผยแพร่บนเว็บไซต์ของเราทุกเช้าวันเสาร์ เราหวังเป็นอย่างยิ่งว่าจะได้แบ่งปันเรื่องราวสุดพิเศษเหล่านี้เพื่อสร้างอรรถรสในวันหยุดให้แก่คุณ
Michel Lamunière
Michel Lamunière
Chairman & CEO
เปิดใจเชฟ Mathew Leong กับช่วงเวลาสุดท้าทายในอาชีพและทำไมความล้มเหลวไม่ใช่ทางเลือก
เชฟชาวสิงคโปร์ Mathew Leong ฉลองหมุดหมายสำคัญของทั้งชีวิตการทำงานและชีวิตส่วนตัวในปีที่ร้าน Re-naa ในนอร์เวย์ได้ 3 ดาวมิชลิน ภรรยาย้ายจากสิงคโปร์มาอยู่ด้วยกันที่เมืองสตาร์วังเงอร์ และกำลังจะอายุครบ 30 ปลายปีนี้
หนี่งใน Gen.T Leader of Tomorrow สิงคโปร์ 2024 เชฟ Mathew แต่งงานกับแฟนสาวที่คบหาดูใจกันมา 3 ปี Jolynn Chan เมื่อต้นปีที่ผ่านมา และก็เป็นปีนี้เมื่อเดือนพฤษภาคม ที่ร้านอาหารที่เขาเป็น executive chef มาสองปีได้ดาวมิชลินดวงที่ 3
ร้าน Re-naa เป็นร้านแรกในนอร์เวย์ที่อยู่นอกเมืองหลวงแล้วได้ดาวมิชลินเมื่อ 8 ปีก่อน ดาวที่สองตามมาเมื่อปี 2020 ก่อนที่จะมาได้ดาวที่ 3 ปีนี้ และ เชฟ Mathew ยังประกาศด้วยว่าเขาจะเป็นส่วนหนึ่งของทีมตัวแทนประเทศสิงคโปร์เข้าร่วมการแข่งขันทำอาหารระดับโลกในงาน Bocuse d’Or 2025 ที่เมืองลียง ประเทศฝรั่งเศส เดือนมกราคมที่จะถึงนี้ เป็นการแข่งขันรายการใหญ่ที่สุดของโลก จะเปรียบเป็นมหกรรมโอลิมปิกของโลกอาหารก็ไม่ผิดไปเสียทีเดียว เชฟ Mathew เคยเข้าร่วมแข่งรายการนี้มาแล้วเมื่อปี 2021 ในวัย 26 ปี เป็นเชฟที่อายุน้อยที่สุดที่เคยเป็นตัวแทนประเทศสิงคโปร์
“อายุ 30 ปีสำหรับผม หมายความว่าเป็นปีใหม่ที่ผมจะต้องผลักดันตัวเองให้มากขึ้นไปอีก” เชฟ Mathew บอกกับ Tatler
อ่านเพิ่มเติม: เชฟ Henrik Yde-Andersen กับเส้นทางสู่ร้านอาหารไทยชื่อก้องโลก
คุยกับผู้ก่อตั้ง Gold House ถึงการเปลี่ยนแปลงเพื่อชุมชนเชื้อสายเอเชียในโลกตะวันตก และเบื้องหลังความสำเร็จของ Crazy Rich Asians
ความสำเร็จของภาพยนตร์ Crazy Rich Asians ที่ทำรายได้อย่างงดงามทั่วโลกไม่ได้เกิดขึ้นโดยบังเอิญ แต่เป็นการวางแผนอย่างมีระบบโดยองค์กรไม่แสวงหาผลกำไร Gold House ที่ก่อตั้งขึ้นจากวิสัยทัศน์ของ Bing Chen, Prabal Gurung และ Kevin Lin
Gold House มีสมาชิกผู้ก่อตั้ง 500 คนจากแวดวงชาวอเมริกันเชื้อสายเอเชียและหมู่เกาะแปซิฟิก (Asian Americans and Pacific Islanders - AAPI) ที่เรียกได้ว่าประสบความสำเร็จในหน้าที่การงานและวงสังคม แต่ละคนบริจาคทรัพย์สินมูลค่า 25,000 เหรียญสหรัฐ ไม่ว่าจะเป็นการให้คำปรึกษา เงินบริจาค หรือการลงทุน และสร้างเครือข่ายเพื่อเชื่อมโยงผู้บริหารจากหลากหลายอุตสาหกรรมเข้าด้วยกัน
องค์กรไม่แสวงหาผลกำไรนี้มีสำนักงานอยู่ที่ ลอสแอนเจลิส นิวยอร์ก และสิงคโปร์ พวกเขามีเป้าหมายที่จะนำเสนอและปรับเปลี่ยนภาพลักษณ์ของ AAPI ให้เป็นไปในเชิงบวก ทั้งบนจอภาพยนตร์ ในห้องประชุมผู้บริหาร หรือตามหน้าสื่อต่างๆ
ทุกวันนี้ คนในวงการฮอลลีวูดมักจะยกหูโทรศัพท์หา Gold House เป็นที่แรกเมื่อมองหาอะไรก็ตามที่เกี่ยวกับเอเชีย ด้วยเครือข่ายสมาชิกที่หลากหลายและการเข้าถึงชุมชนเชื้อสายต่างๆ ได้อย่างแท้จริง กลายเป็นเครื่องรับประกันอัตลักษณ์ทางวัฒนธรรมที่ถ่องแท้ของ AAPI
อิทธิพลของ Gold House กับความเปลี่ยนแปลงเชิงบวกในสังคมไม่ได้จำกัดแค่วงการบันเทิง เมื่อเดือนพฤษภาคมที่ผ่านมา งาน Gold House Gala สร้างกระแสอย่างถล่มทลายจากการฉลอง AAPI ที่สร้างความเปลี่ยนแปลงเชิงบวกทางวัฒนธรรมและสังคมมากที่สุด 100 คน และฉลองการมีส่วนร่วมของชาวเอเชียในด้านต่างๆ เพื่อให้แน่ใจว่าคนรุ่นต่อไปจะได้รับการสนับสนุนและการยอมรับมากขึ้นอีก
อ่านเพิ่มเติม: พอล สิริสันต์ “Curator แห่งความบันเทิง” ที่มุ่งมั่นให้ไทยเป็น entertainment hub ของภูมิภาค
ภาพยนตร์สารคดีเล่าเรื่องราวของนักฟรีไดฟ์วิ่งหญิงที่เกาะเชจูกับวิกฤติทางสิ่งแวดล้อม สร้างโดย Malala Yousafzai
ภาพยนตร์สารคดี “The Last of the Sea Women” อำนวยการสร้างโดยเจ้าของรางวัลโนเบลสาขาสันติภาพ Malala Yousafzai กำกับโดย Sue Kim ติดตามชีวิตของชุมชนแฮนยอ จิตวิญญาณของนักฟรีไดฟ์วิ่งหญิงแห่งเชจู ที่ต้องเผชิญกับความท้าทายของวิกฤติสิ่งแวดล้อมและอนาคตที่ไม่แน่นอน
“ฉันมองหาโปรเจ็กต์ที่จะเล่าเรื่องราวที่ไม่เหมือนใครจากมุมมองของผู้หญิง กำกับโดยผู้หญิง เขียนโดยผู้หญิง และฉันคิดว่า ‘The Last of the Sea Women’ คือสิ่งที่ฉันตามหา” Malala เล่าถึงแผนผลิตภาพยนตร์ 3 เรื่องในล๊อตแรกของ Extracurricular บริษัทผลิตภาพยนตร์ใหม่แกะกล่องเพื่อเผยแพร่บนแพลตฟอร์ม Apple TV+
Malala ให้คำจำกัดความทีมงานสร้างของเธอว่าเป็นโครงการสร้างภาพยนตร์ที่ยึดถือแนวคิดแบบผู้หญิงเป็นใหญ่ เพราะ 90 เปอร์เซ็นต์ของทีมเป็นผู้หญิง
“ภาพยนตร์เรื่องนี้ท้าทายหลายแง่มุม ไม่ใช่แค่เรื่องการสร้างพลังและความเป็นอิสระของผู้หญิงเท่านั้น แต่ยังพูดว่าเราจะอยู่กับสิ่งแวดล้อมอย่างยั่งยืนได้อย่างไร” Malala พูดถึงภาพยนตร์สารคดีเรื่องแรกที่เธออำนวยการสร้าง
อ่านเพิ่มเติม: 15 สารคดีสร้างแรงบันดาลใจ จากเรื่องจริงของนักกีฬาหญิงสุดแกร่ง
ทำความรู้จัก Nigel Ng และ Uncle Roger ลุงช่างวิจารณ์ในโลกออนไลน์ที่หลายๆ คนตกหลุมรัก
ลุงโรเจอร์ หรือ Uncle Roger ชายวัยกลางคนช่างวิพากษ์วิจารณ์เกี่ยวกับอาหาร เริ่มเป็นกระแสได้รับความสนใจเมื่อเขาวิจารณ์คลิปวิดีโอทำข้าวผัดของ Hersha Patel บนช่อง BBC Food คลิปอื่นๆ ที่ตามมายิ่งตอกย้ำตัวตนของลุง จนเรียกได้ว่าเป็นที่รักในโลกออนไลน์
“Uncle Roger คือผมในอีก 15 ปีข้างหน้า เมื่อผมกลายเป็นชายวัยกลางคนแล้วจริงๆ ถึงตอนนั้น ผมก็ไม่ต้องการ Nigel คนนี้แล้ว” Nigel Ng วัย 33 ปีตอบพร้อมเสียงหัวเราะ เมื่อ Tatler ถามว่าอะไรคือแรงบันดาลใจให้เขาสร้าง Uncle Roger ที่ทุกวันนี้มีผู้ติดตามบนอินสตาแกรมถึง 4.5 ล้านคน ยังไม่นับแพลตฟอร์มอื่นๆ อย่าง Facebook ที่มีผู้ติดตาม 4 ล้าน TikTok อีก 11.1 ล้าน รวมถึงใน X และเว็บไซต์อีกด้วย
แม้ใครๆ ก็รู้ว่า Uncle Roger คือบุคลิกที่ถูกสร้างขึ้น แต่เมื่อ Tatler พบปะกับ Nigel เพื่อบทสัมภาษณ์นี้ เรายังแอบรู้สึกไม่คุ้นกับชายหนุ่มอารมณ์ดี ใส่เสื้อสเวตเตอร์สีเทาและคุยกันแทบไม่มีสำเนียงจีนเหมือนที่ได้ยินลุงโรเจอร์คุยเป็นประจำ
“เขาก็คือลุงๆ ป้าๆ แบบที่เรามีในครอบครัว ที่เห็นมาแต่เล็กๆ และเป็นคนมีความคิดเห็นกับทุกอย่าง โดยเฉพาะถ้าเป็นเรื่องอาหาร” Nigel เล่านิสัยของลุงให้ฟัง “พวกเขาชอบพูดทับคนอื่น มีความเห็นตลอดเวลา น่ารำคาญ และคิดว่าตัวเองรู้ทุกอย่าง แต่ที่สุดแล้วก็ยังเป็นคนน่ารักและใจดี”
อ่านเพิ่มเติม: คุยกับ โมเม นภัสสร อินฟลูเอนเซอร์ที่ไม่หยุดพัฒนาตัวเองให้แตกต่างและเสิร์ฟข้อมูลที่ดีที่สุดให้ผู้ติดตาม
