Tatler Weekend ประเทศไทย: จากรากฐานสู่อนาคตแห่งความสร้างสรรค์
Editor’s note
“นั่นคือสิ่งที่ผลักดันฉันให้ตอบแทน เพื่อเป็นแนวทางแก่คนหนุ่มสาวและนำพวกเขาไปสู่เส้นทางการค้นพบตัวเอง และวิธีที่จะเลี้ยงดูตนเองและครอบครัว นอกจากนี้ยังช่วยให้พวกเขาเชื่อมั่นในตนเองอีกด้วย” Shatbhi Basu บาร์เทนเดอร์หญิงคนแรกของประเทศอินเดียกล่าวกับ Tatler หลังจากได้รับรางวัล Tatler Best 2024 Legacy Award ซึ่งจัดขึ้นที่กรุงเทพฯ ในเดือนพฤศจิกายนที่ผ่านมา
สตรีชาวอินเดียวัย 64 ปีคนนี้ ทำงานอยู่หลังบาร์เครื่องดื่มมานานกว่า 4 ทศวรรษโดยที่ไม่เคยเรียนหลักสูตรมิกซ์โซโลจีอย่างจริงจัง (เธอเรียนจบด้านการโรงแรม) แต่กลับได้รับการยอมรับในอินเดีย เอเชีย และทั่วโลก Basu ได้ร่วมงานกับแบรนด์เครื่องดื่มชื่อดังและในปี 1997 เธอได้ก่อตั้ง Stir Academy of Bartending ในมุมไบ ซึ่งถือเป็นสถาบันสอนการเป็นบาร์เทนเดอร์มืออาชีพแห่งแรกของอินเดีย
ใน Tatler Weekend สัปดาห์นี้ เราจะพาไปดื่มด่ำกับเส้นทางการเป็นบาร์เทนเดอร์หญิงในอินเดียของ Shatbhi Basu ว่าต้องฟันฝ่าอะไรบ้าง ต่อด้วยมุมมองของแฟชั่นดีไซเนอร์ชาวอเมริกันระดับตำนานอย่าง Thom Browne ที่ขึ้นชื่อเรื่องการตัดเย็บรูปแบบใหม่ที่ผสมผสานกับจินตนาการอันสุดเหวี่ยง
ยังมีผู้หญิงเก่งอีกคนคือ Dr. Rumman Chowdhury ทูตวิทยาศาสตร์ด้านปัญญาประดิษฐ์คนแรกของกระทรวงต่างประเทศสหรัฐอเมริกา ที่จะมาเล่าเรื่องการใช้ AI ด้วยความรับผิดชอบ รวมทั้งเผยมุมมองถึงบทบาทของ AI ในอนาคตอันใกล้ ปิดท้ายด้วยการสนทนากับนักแสดงหนุ่ม ต่อ ธนภพ ลีรัตนขจร กับชีวิตที่ก้าวเข้าสู่วัย 30 และการเติบโตหลังจากทำงานในวงการบันเทิงมานาน 10 ปี ตั้งแต่ซีรีส์ ‘ฮอร์โมนส์’ จนถึงผลงานล่าสุดอย่าง ‘การุณยฆาต’
ทั้งหมดนี้คือพลังบวกของบุคคลสี่คน สี่สาขาอาชีพ ที่คุณสามารถใช้เป็นแรงบันดาลใจในการก้าวเข้าสู่ศักราชใหม่ได้เป็นอย่างดี
Enjoy Tatler Weekend!
Natthawut Saengchuwong
Natthawut Saengchuwong
Editor-in-Chief
Tatler Thailand
สิ่งที่ ดร. Rumman Chowdhury คิดว่าทุกคนควรรู้เกี่ยวกับการใช้ AI อย่างมีความรับผิดชอบ
ทูตวิทยาศาสตร์ด้านปัญญาประดิษฐ์คนแรกของกระทรวงต่างประเทศ สหรัฐฯ ดร. Rumman Chowdhury สนทนากับ Tatler ถึงการขับเคลื่อนเทคโนโลยีปัญญาประดิษฐ์ (AI) อย่างมีความรับผิดชอบ ข้อจำกัดของ AI และวิธีที่จะทำให้อนาคตของ AI ดีขึ้น
ในปี 2018 Rumman ได้เปิดตัวเครื่องมือที่เรียกว่า Fairness Tool ซึ่งเป็นครั้งแรกในอุตสาหกรรมเทคโนโลยีที่มีการคิดค้นกลไกเพื่อใช้ในการบ่งชี้และลดอคติที่เกิดขึ้นในระบบ AI
ปีก่อนหน้านั้น เธอทำงานกับ Accenture ในตำแหน่งหัวหน้าฝ่าย AI ที่มีความรับผิดชอบ (Responsible AI) แม้ว่าจะมีงานวิจัยทางวิชาการมากมายเกี่ยวกับวิธีทำให้โมเดล AI มีความเป็นธรรมแบบสมเหตุสมผลมากขึ้น แต่ก็ยังไม่มีการนำมาใช้ในโลกความจริง จนกระทั่ง Rumman เปิดตัว Fairness Tool ที่ช่วยให้องค์กรต่างๆ สามารถปรับแก้ความไม่เป็นธรรมของ AI เพื่อให้เกิดปัญญาประดิษฐ์ที่มีจริยธรรมและมีความรับผิดชอบมากขึ้น
“พูดง่ายๆ คือการทำให้มั่นใจว่า AI ทำงานเพื่อทุกคน ทุกคนในฐานะมนุษย์ และจากทุกมุมมอง ถ้าเราอยากให้เกิดการเปลี่ยนแปลงระดับโลก การเปลี่ยนแปลงทางเศรษฐกิจ หรือจะเป็นทางการเมืองและสังคม เรามีความรับผิดชอบที่จะทำให้แน่ใจว่าไม่มีใครถูกทิ้งไว้ข้างหลัง ไม่มีใครถูกลบเลือน”
อ่านเพิ่มเติม: ดร. Sylvia Earle คุยถึงเหตุผลที่วิทยาศาสตร์และพลังของการเล่าเรื่องจะช่วยเยียวยาโลก
Thom Browne ดีไซเนอร์ชาวอเมริกันผู้ยืนหยัดในวงการกว่า 20 ปี ด้วยการผสมผสานวิธีตัดเย็บแบบใหม่เข้ากับจินตนาการอันสุดเหวี่ยง
Thom Browne นักออกแบบชาวอเมริกันในตำนาน ผู้มีชื่อเสียงจากการสร้างสรรค์งานตัดเย็บเสื้อผ้าและผสมผสานกับจินตนาการอันล้ำเลิศ ได้สะท้อนให้เห็นว่าตนเองประสบความสำเร็จในอาชีพการงานกว่า 20 ปีได้อย่างไร โดยทำในสิ่งที่เขารักอย่างแท้จริง
เพราะซิลูเอตแบบหดสั้นอันเป็นซิกเนเจอร์ แถบลายขวางสี่แถบ และเฉดสีเทาที่ไม่เหมือนใคร คุณจึงสามารถมองเห็นแฟนๆ ของ Thom Browne ได้ในระยะ 100 เมตร นี่ถือเป็นประสบการณ์ที่น่าประทับใจไม่น้อยในการได้อยู่ท่ามกลางคนที่ชื่นชอบแบรนด์ๆ นี้เกิน 10 คนที่แต่งกายในแบบที่พวกเขาเลือกผสมผสานด้วยตัวเอง บางคนเลือกใส่ถุงเท้าสลับข้างที่ตกแต่งด้วยอีกาและดอกกุหลาบ บางคนสวมกางเกงขาสั้นและกระโปรงจีบ โดยที่ทุกคนมุ่งตรงมายัง The Upper House เพื่อพบกับเจ้าแห่งจินตนาการคนนี้ ซึ่งเขามาเยือนฮ่องกงเป็นครั้งแรกในรอบหกปี
เราถาม Thom ผู้ซึ่งเดินทางไปโตเกียวและเซี่ยงไฮ้เมื่อปีที่แล้วเพื่อเฉลิมฉลองปีที่ 20 ของแบรนด์ที่ใช้ชื่อเดียวกับเขานี้ ว่าเครื่องแบบอันเป็นซิกเนเจอร์ของเขาได้รับเสียงตอบรับแตกต่างกันอย่างไรในตลาดเอเชียเมื่อเทียบกับตลาดตะวันตก
“คุณแค่เห็นการชื่นชมมัน…ผู้คนมองเห็นไอเดียที่มุ่งมั่นนั้นและเข้าใจได้ว่ายังมีอะไรอีกมากมายเกี่ยวกับมัน” เขากล่าว
อ่านเพิ่มเติม: รยา วรรณภิญโญ ผู้ร่วมก่อตั้ง Gentlewoman แบรนด์แฟชั่นไทยที่สร้างปรากฏการณ์รีเทลใหม่ ย้ำการช้อปปิ้งในร้านค้าจริงยังคงความสำคัญ
Shatbhi Basu บาร์เทนเดอร์หญิงคนแรกของอินเดียผู้เป็นแรงบันดาลใจให้กับนักผสมเครื่องดื่มทั่วประเทศ
ผู้ชนะรางวัล Tatler Best 2024 Legacy Award แบ่งปันเรื่องราวของเธอถึงการค้นหาเส้นทางและค้นพบแพสชั่น ความเข้มแข็ง และการที่เธอยกระดับมาตรฐานอุตสาหกรรมบาร์ของอินเดีย
เส้นทางอาชีพบาร์เทนเดอร์ไม่เคยอยู่ในความคิดของ Shatbhi Basu ตอนที่เธอเริ่มทำงานนี้ ไม่ค่อยมีบาร์เทนเดอร์ให้เห็นด้วยซ้ำ ไม่ว่าหญิงหรือชาย ความฝันของเธอคือสัตวแพทย์ แต่โรคภูมิแพ้เป็นอุปสรรคสำคัญที่ทำให้เธอไม่สามารถทำงานกับสัตว์ต่างๆ ได้ Shatbhi ค้นพบว่าตัวเองมีความชอบงานในอุตสาหกรรมบริการ เธอจึงเข้าเรียนที่สถาบันการจัดการโรงแรมในมุมไบ
“จากช่วงเวลาที่ไม่สนใจอะไรเลย ฉันเริ่มชอบงานในครัว และไปถึงจุดชอบสูงสุดที่งานครัวอาหารจีน”
หลังเรียนจบ Shatbhi ไปเป็นเชฟฝึกหัดที่โรงแรมแห่งหนึ่ง แต่ก็ไม่มีโอกาสได้เข้าทำงานในครัวอาหารจีน เธอจึงออกมาทำงานที่ร้านอาหารจีนแห่งหนึ่งในมุมไบ แต่เชฟที่ร้านก็ไม่ยอมให้เธอเข้าในครัว
“พอฉันเริ่มทำงานในห้องอาหาร ฉันได้รับมอบหมายหน้าที่ดูแลบาร์ และนั่นคือจุดที่การเดินทางของฉันเริ่มต้นขึ้นจริงๆ ที่ตู้ถ้วยชามในร้านอาหารเล็กๆ ที่ถูกใช้งานเป็นบาร์ทำเครื่องดื่ม”
อ่านเพิ่มเติม: จากบาริสต้าสู่ผู้บุกเบิก: พบกับ Rina Siew ผู้อยู่เบื้องหลังร้านสตาร์บัคส์ภาษามือแห่งแรกในโลกสำหรับชุมชนผู้พิการทางการได้ยิน
ต่อ ธนภพ กับผลงาน ความฝัน และชีวิตที่ตกผลึกในวัย 30 ปี
บทบาทอันน่าประทับใจของ ‘คุณพระ’ จากละครเรื่อง หนึ่งในร้อย และตัวละคร ‘หมอกันต์’ ในซีรีส์ การุณยฆาต กลายเป็นผลงานทอล์ค ออฟ เดอะทาวน์ ที่ทำให้หลายคนพูดถึงชื่อของ ‘ต่อ ธนภพ ลีรัตนขจร’ นักแสดงหนุ่มมากความสามารถ ผู้เคยคว้ารางวัลนาฏราชถึง 4 ครั้ง ด้วยวัยเพียง 30 ปี Tatler ชวนคุยกับเขาถึงหลักไมล์สำคัญในชีวิต บุคคลที่มีอิทธิพลต่อวิธีคิดและการเติบโต ตลอดจนเป้าหมายที่แท้จริงของการเป็นนักแสดง
ย้อนกลับไปเมื่อ 11 ปีก่อน ต่อ ธนภพ แจ้งเกิดจากบทบาทของ ‘ไผ่’ เด็กหนุ่มเลือดร้อนในซีรีส์วัยรุ่นชื่อดังแห่งยุคอย่าง ฮอร์โมนส์ วัยว้าวุ่น (Hormones The series) (2013) โดยเขาเป็นนักแสดงคนแรกๆ ภายใต้สังกัดของบริษัท นาดาว บางกอก
หลังจากนั้น ต่อก็ได้ฝากผลงานไว้มากมาย ทั้งภาพยนตร์และละครโทรทัศน์ ไม่ว่าจะเป็น ฝากไว้..ในกายเธอ (2014) เมย์ไหน..ไฟแรงเฟร่อ (2016) Side by Side พี่น้องลูกขนไก่ (2017) เลือดข้นคนจาง (2018) หัวใจศิลา (2019) ขอเกิดใหม่ใกล้ๆ เธอ (2020) โกสต์แล็บ (2021) One for the Road (2022) ใต้หล้า (2022) รวมถึงยังเคยเป็นหนึ่งในสมาชิกบอยแบนด์ วง 9x9 (ไนน์ บาย นาย) ที่ช่วยปลุกกระแส T-POP ในเมืองไทยด้วยเช่นกัน
อ่านเพิ่มเติม: 'หลานม่า' ตัวแทนหนังไทยเข้าชิงรางวัลออสการ์ ไขเบื้องหลังความสำเร็จภาพยนตร์ไทยแห่งปี
