দীর্ঘ জীবনের রহস্য: ড্যান বুয়েটনারের “ব্লু জোনস” ব্লুপ্রিন্ট

বুয়েটনার বলেন, তাদের এই সুবিধার কারণ ইচ্ছাশক্তি নয়, বরং তাদের দৈনন্দিন পরিবেশের স্থাপত্য বা কাঠামো। তারা প্রতিনিয়ত সচল থাকতেন কারণ তাদের শহরগুলো এবং জীবনযাত্রা সেভাবেই গড়ে উঠেছিল। তাদের খাদ্যাভ্যাস মূলত মটরশুঁটি, শস্য, শাকসবজি এবং বাদামের মতো উদ্ভিজ্জ খাবারের ওপর ভিত্তি করে ছিল। সহজাত সামাজিক সমর্থন এবং প্রায়শই কোনো ধর্মীয় বা কমিউনিটি গ্রুপ তাদের মধ্যে একাত্মতার অনুভূতি তৈরি করত।

আধুনিক চিকিৎসা অসাধারণ, তবে তা মূলত প্রতিক্রিয়ামূলক, অর্থাৎ রোগ দেখা দিলে তার চিকিৎসা করা হয়। অন্যদিকে, ব্লু জোনসগুলো পরিবেশের নকশার মাধ্যমে রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থার উদাহরণ তৈরি করে।

ব্লু জোনসের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ নীতি যদি একটি হয়, তবে সেটি হলো উদ্দেশ্য। ওকিনাওয়ায় একে বলা হয় ইকিগাই, যা সকালে ঘুম থেকে ওঠার কারণ। নিকোয়াতে একে বলা হয় প্ল্যান দে ভিদা। গবেষণা থেকে জানা যায়, জীবনের দৃঢ় লক্ষ্য আয়ু বৃদ্ধির সাথে সম্পর্কিত। বুয়েটনার ব্যাখ্যা করেন, যেসব মানুষ নিজেদের সমাজের জন্য প্রয়োজনীয় মনে করেন এবং বিভিন্ন কাজে যুক্ত থাকেন, তারা শারীরিক ও মানসিকভাবে অনেক বেশি সময় সক্রিয় থাকেন।

আরও পড়ুন: উন্নত অভ্যাস, স্পষ্ট রুটিন এবং শান্ত জীবনের জন্য ৭টি জাপানি নীতি

বুয়েটনার শেয়ার করেন যে, ব্লু জোনসের খাদ্যাভ্যাসের দর্শন হলো সরলতা এবং ধারাবাহিকতা। তাদের খাবারগুলো প্রজন্মের পর প্রজন্ম ধরে চলে আসা স্থানীয় উদ্ভিজ্জ উপাদানে তৈরি এবং পরিমাণের দিক থেকে পরিমিত।

ওকিনাওয়ায় একটি কথা প্রচলিত আছে—হারা হাচি বু—যা মানুষকে পেট ৮০ শতাংশ পূর্ণ হলে খাওয়া বন্ধ করার পরামর্শ দেয়। খাবার ধীরে ধীরে খাওয়া হয় এবং সাধারণত তা ভাগ করে খাওয়া হয়, যা খাদ্য গ্রহণকে আনন্দদায়ক করে তোলে। এই জীবনধারাটি টেকসই কারণ এটি অতিরিক্ত আত্মনিয়ন্ত্রণের ওপর নির্ভর করে না।

আরও পড়ুন: হারা হাচি বু: কেন জাপানিদের কিছু খাবার আপনার প্রত্যাশার আগেই শেষ হয়ে যায়

বুয়েটনার প্রায়ই বলেন, সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর ব্যায়াম হলো সেইগুলো যা মানুষ ব্যায়াম হিসেবে মনেই করে না। তার গবেষণার কোনো দীর্ঘজীবী জনগোষ্ঠীই কাঠামোগত ফিটনেস প্রোগ্রামের অনুসারী নয়। তারা বাগান করা, প্রতিবেশীদের সঙ্গে দেখা করা এবং হাতে রান্না করার মতো কাজ করেন। তাদের পরিবেশ কখনো অলস জীবনযাপনের সুযোগ দেয় না। তিনি বলেন, “দিনের বেলায় ছড়িয়ে থাকা এই অবিরাম, মৃদু গতিবিধি শরীরকে কোনো প্রকার ক্লান্তি বা চাপ ছাড়াই সক্রিয় রাখে।”

বর্তমানে অ্যান্টি-এজিং বা বার্ধক্যবিরোধী শিল্প সম্পর্কে বুয়েটনারের মতামত সুচিন্তিত। তিনি স্বীকার করেন যে কিছু প্রযুক্তি কার্যকর হতে পারে, তবে যারা সত্যিই দীর্ঘজীবী তারা এর কোনোটিই ব্যবহার করেন না। তাদের দীর্ঘায়ু প্রজন্মের পর প্রজন্ম ধরে চলে আসা মৌলিক বিষয়ের ওপর প্রতিষ্ঠিত: প্রাকৃতিকভাবে সচল থাকা, প্রধানত উদ্ভিদজাত খাবার খাওয়া এবং সামাজিক সম্পর্ক বজায় রাখা। তিনি বলেন, “জটিল কোনো সমাধানের পেছনে ছোটার আগে, সহজ মৌলিক বিষয়গুলো পুনরায় যাচাই করা প্রয়োজন।”

বুয়েটনারের মতে, আধুনিক জীবন স্বাস্থ্যকে প্রয়োজনর চেয়ে অনেক বেশি জটিল করে তুলেছে। ব্লু জোনসে স্বাস্থ্য হলো জীবনযাত্রার একটি উপজাত। পরিবেশ যখন স্বাস্থ্যকর পছন্দকে সমর্থন করে, তখন মানুষকে আলাদা করে স্বাস্থ্যের কথা ভাবতে হয় না; তা স্বাভাবিকভাবেই ঘটে।

তার ২০২৩ সালের বই, দ্য ব্লু জোনস: সিক্রেটস ফর লিভিং লঙ্গার-এ বুয়েটনার সিঙ্গাপুরকে বিশ্বের ষষ্ঠ ব্লু জোন হিসেবে উল্লেখ করেছেন—এবং এটিই প্রথম যা প্রকৌশলগতভাবে তৈরি। ১৯৬০ সাল থেকে এই দ্বীপের মানুষের গড় আয়ু প্রায় বিশ বছর বৃদ্ধি পেয়েছে।

মূল পাঁচটি জোনের থেকে আলাদা, সিঙ্গাপুরের দীর্ঘায়ু মডেলটি নীতি, নগর পরিকল্পনা এবং প্রতিরোধমূলক স্বাস্থ্যের মাধ্যমে গঠিত। গাড়ি মালিকানার ওপর উচ্চ কর, হাঁটার উপযোগী এলাকা এবং সরকারি পরিবহন ব্যবস্থার কারণে দেশটি অন্যান্য ব্লু জোনসের মতো পরিবেশ তৈরিতে সফল হয়েছে।

তবে ব্যতিক্রম হলো স্বাস্থ্যসেবা। আসল ব্লু জোনগুলো দীর্ঘায়ুর জন্য চিকিৎসা ব্যবস্থার ওপর নির্ভর করেনি, যেখানে সিঙ্গাপুরের প্রতিরোধমূলক স্বাস্থ্যসেবা মডেলটি তাদের সাফল্যের মূল চাবিকাঠি।

বুয়েটনারের কাছে দীর্ঘায়ু মানে শুধু বেশি দিন বাঁচা নয়, বরং সেই সময়টুকু সুস্থ ও পরিপূর্ণভাবে কাটানো। এর মানে হলো দীর্ঘ সময় রোগমুক্ত থাকা। তিনি জানান, তার দেখা শতবর্ষী মানুষরা শুধু বেশি বয়সের অধিকারীই নন, বরং তারা শত বছর বয়সেও বাগান করা, স্বেচ্ছাসেবামূলক কাজ এবং পরিবারের জন্য রান্না করার মতো কাজে সক্রিয়। স্বাস্থ্য, উদ্দেশ্য এবং সংযোগের এই সমন্বয়ই দীর্ঘ জীবনের প্রকৃত অর্থ।

আরও পড়ুন: তারুণ্যময় বার্ধক্য: দীর্ঘায়ু বিশেষজ্ঞ অধ্যাপক আন্দ্রে মেইয়ার দীর্ঘ জীবনের চেয়ে উন্নত জীবনের ওপর জোর দিচ্ছেন

শহুরে পরিবেশে বসবাসকারী মানুষ যারা পরিবর্তন আনতে চান, তাদের জন্য বুয়েটনারের পরামর্শ হলো ব্যক্তিগত পরিবেশ থেকে শুরু করা: গাড়ি চালানোর পরিবর্তে হেঁটে গন্তব্যে পৌঁছান; রান্নাঘরে স্বাস্থ্যকর খাবার দৃশ্যমান রাখুন; বন্ধুদের সাথে নিয়মিত হাঁটার অভ্যাস গড়ে তুলুন। এই ছোট ছোট পরিবেশগত পরিবর্তন অনেক বড় প্রভাব ফেলে।

এবং যারা ৩০ বা ৪০ বছর বয়সে এসে দীর্ঘায়ু নিয়ে ভাবতে শুরু করেছেন, তাদের জন্য বুয়েটনারের সাফ কথা: দেরি হয়ে যায়নি। দীর্ঘায়ু ক্রমযোজিত। যে কোনো বয়সে শরীর নিয়মিত নড়াচড়া, উদ্ভিদজাত খাবার, সুদৃঢ় সম্পর্ক এবং লক্ষ্য পূরণের প্রতি দ্রুত সাড়া দেয়।

বুয়েটনার তিনটি পরিবর্তনের ওপর গুরুত্ব দেওয়ার পরামর্শ দেন।

প্রথমত, রুটিনের পরিবর্তে পরিবেশের মধ্যেই নড়াচড়ার ব্যবস্থা করুন। যেখানে সম্ভব গাড়ি না চালিয়ে হাঁটুন, সিঁড়ি ব্যবহার করুন। জিমে যাওয়ার বদলে দৈনন্দিন জীবনে শারীরিক পরিশ্রমকে সহজলভ্য করুন।

দ্বিতীয়ত, উদ্ভিজ্জ খাবারের দিকে ঝুঁকুন। মটরশুঁটি, গোটা শস্য, শাকসবজি এবং বাদাম ব্লু জোনস ডায়েটের প্রধান ভিত্তি। মাংস যতটা সম্ভব কম এবং অল্প পরিমাণে খাওয়ার চেষ্টা করুন।

তৃতীয়ত, সামাজিক বৃত্তে সচেতনভাবে বিনিয়োগ করুন। বুয়েটনারের মতে, দীর্ঘজীবী মানুষেরা এমন ব্যক্তিদের সাথে থাকেন যারা সুস্থ আচরণকে উৎসাহিত করে। সামাজিক প্রভাব সময়ের সাথে সাথে খাদ্যাভ্যাস থেকে শুরু করে শারীরিক সক্রিয়তা পর্যন্ত সবকিছুকে রূপ দেয়।

নিজের জীবনের ক্ষেত্রেও বুয়েটনার এমন কাঠামো তৈরি করেছেন যাতে শারীরিক সক্রিয়তা ও সামাজিক যোগাযোগ সহজাতভাবে ঘটে। এটিই তার মূল দর্শনের একটি ছোট উদাহরণ: যে শক্তিগুলো কিছু নির্দিষ্ট কমিউনিটিকে সুস্থ বার্ধক্য দেয়, তা যে কেউ চাইলে তাদের দৈনন্দিন জীবনেও অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন।

এখন পড়ুন

বিশ্ব ফুসফুস ক্যান্সার সচেতনতা: ডা. জেমস ইয়াং জানাচ্ছেন প্রশ্ন করা কেন জীবন বাঁচাতে পারে

হ্যালোইন হরর নাইটস ১৩ ফিরে এসেছে, নেটফ্লিক্সের 'স্ট্রেঞ্জার থিংস'-এর আদলে

কেকেপিএল-এর উবি শোরুমের ভেতরে, যেখানে সুনির্দিষ্ট কিচেন এবং ওয়ারড্রোব সিস্টেম জীবন্ত হয়ে ওঠে