Cover 大寒習俗、禁忌一次看。（Photo: Getty Images）
大寒習俗、禁忌一次看。（Photo: Getty Images）
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2025 年大寒於 1 月 20 日登場。
大寒是 24 節氣中的最後一個節氣，就在 2025 年的 1 月 20 日。「大寒不寒，春分不暖」，意味著冬去春始來的景象，雖然有些地方的大寒不如小寒寒冷，原因為「大寒之後天漸暖」意味者大寒後一段時間，天氣即會漸漸開始回暖，而且還將迎來新一年的節氣輪回——立春。因此，今年最後一個節氣補氣、養生就顯得相當重要。古時候的人們此時也會忙著造脯，釀酒，積糞，貯蠶草，為著過冬過年做準備，一副昇平富足的景致，「最喜大寒無雨雪，太平冬盡賀春來」。
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除舊佈新的禁忌
按照華人的傳統習俗，每到「大寒」，人們便開始忙著除舊佈新、添置年貨等。而在打掃的過程中，有一些禁忌可千萬不要犯。
- 俗語中有句「悶聲大發財」，所以在年末打掃的過程中，全家人盡量不要講話，才能把財運留在家中。
- 清掃垃圾不要把它們往外掃，要集中處理，才能「肥水不流外人田」。
- 大寒這天一定要洗頭、洗澡，因為這樣才能洗去一年煩惱和晦氣。
Above 按照華人的傳統習俗，每到「大寒」，人們便開始忙著除舊佈新。（Photo: Getty Images）
按照華人的傳統習俗，每到「大寒」，人們便開始忙著除舊佈新。（Photo: Getty Images）
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1. 早睡晚起
冬三月是生機潛伏、萬物蟄藏的時令，此時人體的陰陽消長代謝也處於相當緩慢，所以大寒這天一定要「早睡晚起」，不要輕易擾動陽氣，凡事不要過度操勞，把氣藏好不要暴露在外，即可迎來一個全新的好年。
Above 對於大寒這天好好補氣、補身子，不只身體來年可以有個健康的體魄，同時也能為新年開運。（Photo: Getty Images）
對於大寒這天好好補氣、補身子，不只身體來年可以有個健康的體魄，同時也能為新年開運。（Photo: Getty Images）
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2. 食進補法則
對於大寒這天好好補氣、補身子，不只身體來年可以有個健康的體魄，同時也能為新年開運。
- 健脾胃、養肺腎
說到養身，飲食原則建立在「健脾胃、養肺腎。斂藏精氣，固本扶元」的基礎上。所以食物選擇上可以選擇栗子、大棗、桂圓肉、淮山、蓮子、枸杞等，這些食品皆有助於防寒補腎。
- 冬天補腎益腎
寒冷的日子中「宜養腎陽」可以吃入腎鹹味食物，如海帶、紫菜和海蜇等。另外，溫熱和黑色食物也都有補腎益腎作用，像是黑米、黑豆、黑芝麻、黑棗等黑色食物及杏仁、核桃、大蒜、栗子、桂圓等食物。
- 食用去風寒的食物
溫散風寒的食物，如生薑、大蔥、花椒、桂皮等都是不錯的選擇，體質虛寒的長輩、女性，可以多喝點薑茶改善手腳冰冷的問題，但要記得適量食用，勿過度進補。
- 食補宜吃羊肉、海參
這天推薦吃羊肉，羊肉肉質細緻，含有蛋白質、多種營養，且能補陽養血，特適合陽虛體質人士食用，建議每週吃一次，不會太上火。但如果覺得羊肉味道太腥膻，可以選擇海參做進補，因為海參營養豐富同時容易吸收，小孩和長者可以多吃。
- 注意：易上火者要記得涼熱搭配
如上述所說的，羊肉和蛋白質含量高食物皆有助於補身體，但是要注意如果食用太過油膩、辛辣的食物，容易上火，引發青春痘，必須節制，同時質偏熱、偏實及容易上火者，則要注意涼熱的合理搭配，此外，也要避免吃冰冷的食物，像是冰淇淋、冷飲、以及太寒的鮮果類等。
Above 大寒節氣最需預防的是心、腦血管疾病、支氣管炎。（Photo: Getty Images）
大寒節氣最需預防的是心、腦血管疾病、支氣管炎。（Photo: Getty Images）
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3. 外出切記注意保暖
本節氣最需預防的是心、腦血管疾病、支氣管炎，所以請一定要注意保暖！外出時加穿外套、戴上口罩、帽子、圍巾等。而在室內的話，早晚室內要通風、換氣和注意室內溼度。
