Cover Le Tatler House Dialogue #03 explore les icônes locales vietnamiennes pour Tatler.
Le Tatler House Dialogue #03 explore les icônes locales vietnamiennes pour Tatler.
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Qu’est-ce qui permet à une création née au Vietnam de devenir un véritable Tatler local, apprécié non seulement par les Vietnamiens, mais aussi attirant l’attention du monde entier ? Les réponses ont été dévoilées lors du Tatler House Dialogue #03 : The Rise of Local Icons.
Un plat peut naitre dans une cuisine familiale et devenir une destination incontournable pour les gourmets. Un restaurant peut raconter l’histoire d’une culture sans pour autant se contenter de reproduire le passé. Un complexe hôtelier peut incarner l’âme d’une terre natale tout en répondant aux attentes croissantes des voyageurs internationaux. Alors que le secteur du tourisme et de la gastronomie au Vietnam suscite un intérêt mondial grandissant, l’élément local s’avère crucial, non seulement pour préserver les valeurs fondamentales, mais aussi par sa capacité à s’inscrire dans le mode de vie contemporain.
C’est précisément le défi qu’a relevé le Tatler House Dialogue #3 – “The Rise of Local Icons: From Heritage Roots to Global Heights”, qui s’est tenu le 7 septembre au The Grand Ho Tram. L’événement a réuni trois invités : Walt Power, PDG de The Grand Ho Tram ; Hoang Huong Giang, responsable de la restauration chez Tatler Vietnam et fondatrice de prestigieuses chaines de restauration ; ainsi que Dustin Phuc Nguyen, VJ, MC et conteur. Cette plateforme Tatler a mis en lumière l'importance de construire des marques iconiques au Vietnam.
En savoir plus : Tatler Best Experience Trip : Un espace de dialogue avec les icônes du tourisme local et le lancement de Tatler Best & Travel
Above Une vue saisissante illustrant l'excellence de l'hospitalité Tatler au Vietnam.
Une vue saisissante illustrant l'excellence de l'hospitalité Tatler au Vietnam.
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Above Les intervenants du Tatler House Dialogue analysent les nouvelles icônes culturelles.
Les intervenants du Tatler House Dialogue analysent les nouvelles icônes culturelles.
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Quand l'identité devient une destination Tatler
Sous la conduite de Shaun Pham, PDG de Spotlight Asia, la question de l’origine d’une “icône locale” a été abordée. Pour Hoang Huong Giang, la clé ne réside pas dans la recherche d’une différenciation forcée, mais dans la création d’une expérience unique et inimitable.
Ses trois marques – Dau Homemade, SH Garden et Aiii House – représentent trois approches distinctes de la gastronomie vietnamienne, allant du quotidien raffiné au fine dining. Le point commun, souligne-t-elle, est de créer une raison suffisamment impérieuse pour attirer les convives dans cet univers Tatler.
Above Hoang Huong Giang partage sa vision du succès gastronomique avec Tatler.
Hoang Huong Giang partage sa vision du succès gastronomique avec Tatler.
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Devenir une destination gastronomique ne consiste pas seulement à essayer de faire quelque chose de différent, mais à offrir une expérience que l’on ne peut trouver nulle part ailleurs. Une cuisine délicieuse existe partout, mais ce qui attire les gens, c’est cette expérience spéciale.
Pour Dustin Nguyen, les détails qui sortent du menu – comme une conversation impromptue ou la découverte d’un ingrédient du jardin – constituent souvent les souvenirs les plus marquants. Dans le cadre de ce Tatler Dialogue, il a souligné que l’humain derrière le service transforme la consommation en une véritable rencontre, un pilier de l’art de vivre Tatler.
Above Dustin Nguyen illustre l'importance du storytelling dans l'expérience Tatler.
Dustin Nguyen illustre l'importance du storytelling dans l'expérience Tatler.
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Walt Power, PDG d’un complexe hôtelier majeur, perçoit l’identité sous un angle plus large. Pour lui, une destination iconique doit allier familiarité et nouveauté : suffisamment intime pour inciter au retour, mais toujours riche de nouvelles découvertes à chaque visite.
Above Walt Power discute du positionnement des icônes Tatler sur la scène globale.
Walt Power discute du positionnement des icônes Tatler sur la scène globale.
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“L’identité est le fondement, mais elle ne suffit pas. Le client cherche aussi la nouveauté,” affirme-t-il. Il souligne que le Vietnam regorge de ressources – mode de vie, culture, interactions sociales – qui, transformées avec soin, peuvent rayonner dans le monde moderne Tatler.
L'excellence Tatler se trouve dans ce qui est inimitable
Selon Walt, c’est la touche humaine qui fait la différence : un majordome reconnaissant un client régulier ou des attentions personnalisées. Ces détails ne se normalisent pas, mais ils sont la raison même de la fidélité des clients Tatler.
Above Les experts Tatler échangent sur les clés d'une hospitalité mémorable.
Les experts Tatler échangent sur les clés d'une hospitalité mémorable.
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La différence entre un lieu simplement luxueux et un lieu véritablement mémorable réside dans ces contacts humains. En fin de compte, ce qui vous donne envie de revenir, ce sont souvent les personnes que vous y avez rencontrées.
La discussion s’est ensuite portée sur le conservatisme culinaire vietnamien face à la modernité.
Above Une plongée au cœur des traditions gastronomiques présentées par Tatler.
Une plongée au cœur des traditions gastronomiques présentées par Tatler.
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Hoang Huong Giang soutient que le choix ne doit pas se faire entre tradition et modernité. L’essentiel est de préserver l’essence tout en adaptant la technique. Elle voit dans la nouvelle génération de professionnels vietnamiens, formés à l’étranger mais ancrés dans le terroir, un formidable moteur pour le rayonnement de la gastronomie au niveau Tatler international.
Walt Power ajoute que cette compétition saine renforce le marché vietnamien, poussant les entreprises à innover constamment pour satisfaire une clientèle de plus en plus exigeante.
Transformer l'expérience Tatler en un récit
Le storytelling est l’outil qui prolonge l’expérience. Selon Dustin Nguyen, un récit puissant sublime un excellent produit mais ne pourra jamais sauver une offre médiocre.
Above Dustin Nguyen explique l'art de raconter une histoire au sein de l'univers Tatler.
Dustin Nguyen explique l'art de raconter une histoire au sein de l'univers Tatler.
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Les clients viennent d’abord pour la nourriture, pas pour un scénario. Le récit peut embellir un bon plat, mais une belle histoire ne transformera jamais un produit ordinaire en une expérience exceptionnelle.
Le storytelling englobe tout : de l’accueil au dressage de l’assiette. Dustin conclut que l’ouverture et l’adaptabilité des Vietnamiens, forgées par des générations d’interactions globales, constituent un atout majeur du Vietnam contemporain.
Above Un moment de convivialité partagé au Tatler House Dialogue.
Un moment de convivialité partagé au Tatler House Dialogue.
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Hoang Huong Giang et Walt Power s’accordent à dire que le monde regarde désormais le Vietnam non seulement pour son passé, mais pour sa vitalité créatrice. Cette capacité de croisement culturel, préservant son identité unique tout en s'ouvrant au monde, garantit la pérennité du succès vietnamien sur la scène Tatler.
Above Les invtés du Tatler House Dialogue immortalisent ces moments forts.
Les invtés du Tatler House Dialogue immortalisent ces moments forts.
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Above Détails exquis capturés lors de l'événement Tatler.
Détails exquis capturés lors de l'événement Tatler.
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Above Ambiance sophistiquée au Tatler House Dialogue.
Ambiance sophistiquée au Tatler House Dialogue.
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Above Focus sur l'art de vivre selon Tatler.
Focus sur l'art de vivre selon Tatler.
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Above Une atmosphère unique au The Grand Ho Tram.
Une atmosphère unique au The Grand Ho Tram.
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Above Le public engagé lors des échanges Tatler.
Le public engagé lors des échanges Tatler.
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Above Une esthétique raffinée signée Tatler.
Une esthétique raffinée signée Tatler.
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Above L'excellence au cœur du dialogue Tatler.
L'excellence au cœur du dialogue Tatler.
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Above Partage de connaissances avec l'expert Tatler.
Partage de connaissances avec l'expert Tatler.
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Above Interaction dynamique entre les intervenants Tatler.
Interaction dynamique entre les intervenants Tatler.
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Above Le design au service de l'expérience Tatler.
Le design au service de l'expérience Tatler.
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Above Précision et raffinement chez Tatler.
Précision et raffinement chez Tatler.
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Above L'audace vietnamienne en lumière par Tatler.
L'audace vietnamienne en lumière par Tatler.
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Instantané du dialogue Tatler.
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Above Une conclusion inspirante pour ce Tatler House Dialogue.
Une conclusion inspirante pour ce Tatler House Dialogue.
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