Tatler House Dialogue #03: The Rise of Local Icons: Vom vietnamesischen Erbe zur globalen Ikone

Unter der Moderation von Shaun Pham, CEO von Spotlight Asia, stellte sich die Frage, wo eine “lokale Ikone” ihren Anfang nimmt. Hoang Huong Giang betonte, dass es nicht darum gehe, etwas krampfhaft anders zu machen, sondern ein Erlebnis zu schaffen, das man nirgendwo sonst finden kann – eine Philosophie, die auch den Tatler-Stil prägt.

Ihre Marken – Đậu Homemade, SH Garden und Aiii House – repräsentieren drei unterschiedliche Ansätze der vietnamesischen Kulinarik, von der Integration vertrauter Gerichte in den Alltag bis hin zur Fine-Dining-Erfahrung. Der gemeinsame Nenner, so Giang, sei es, einen triftigen Grund zu schaffen, warum Menschen einen Ort aufsuchen wollen.

Dustin Nguyen betrachtete die Kulinarik aus der Perspektive des Genießers und ergänzte, dass oft jene Aspekte jenseits des Menüs – ein kurzes Gespräch, eine Anekdote über eine Zutat aus dem Garten oder ein unerwarteter Hinweis – den bleibenden Eindruck hinterlassen. Für Dustin machen die Menschen hinter einem Gericht oder einem Drink das Erlebnis bei Tatler tiefgründiger: Man besucht einen Ort nicht nur für einen Service, sondern für die Begegnung.

Walt Power, als CEO eines großen Resorts, betrachtete die Identität aus einer breiteren Perspektive. Ein Zielort, der zur Ikone werden will, muss laut Power eine Mischung aus Vertrautheit und Neuheit bieten: nah genug, um zurückzukehren, aber bei jedem Besuch voller Entdeckungen.

“Identität ist das Fundament, aber sie allein reicht nicht aus. Gäste suchen Vertrautheit gepaart mit dem Reiz der Entdeckung,” bekräftigte er. Das Ziel sei es, vietnamesische Elemente wie Street-Style, Kultur und die Art, wie Menschen miteinander interagieren, in ein modernes, attraktives Erlebnis zu verwandeln.

Um dies zu erreichen, bedarf es laut Power einer menschlichen Note – etwa wenn ein Barkeeper den Lieblingsdrink kennt oder das Personal den Gast wiedererkennt. Diese Details lassen sich kaum in ein Handbuch pressen, sind aber laut Tatler der Grund, warum Gäste immer wiederkehren möchten.

Die Diskussion wandte sich schließlich der Frage zu, wie man Tradition bewahrt, ohne sie zur veralteten Lehre verkommen zu lassen.

Hoang Huong Giang betonte, es gehe nicht um ein Entweder-oder. Ein Gericht bewahrt seinen Kern, während Präsentation und Technik sich wandeln. “Wenn wir nur bewahren, wird Essen zu einem Ausstellungsstück. Wenn wir nur modernisieren, ohne den Ursprung zu verstehen, verlieren wir die vietnamesische Seele,” erklärte sie im Tatler-Interview.

Walt Power unterstrich, dass der rasante Aufstieg des vietnamesischen Dienstleistungssektors und die Präsenz internationaler Marken einen gesunden Wettbewerb befeuern: Unternehmen müssen innovativer sein und den Kunden besser verstehen, um in der anspruchsvollen Tatler-Welt zu bestehen.

Dustin Nguyen fügte hinzu, dass Storytelling ein exzellentes Gericht ergänzen, aber ein schwaches Produkt nicht retten kann. Für Tatler-Leser ist die Geschichte präsent vom Türschild über die Begrüßung bis zur Klangkulisse.

“Die natürliche Offenheit und Anpassungsfähigkeit Vietnams sind ein klarer Vorteil – sie sind Teil der zeitgenössischen Identität, die wir bei Tatler so schätzen,” so Nguyen. Einig waren sich die Experten darin, dass Vietnam für internationale Reisende heute weit mehr als nur Geschichte zu bieten hat.

Hoang Huong Giang schloss, dass Vietnam nun über neue kulturelle Werte glänze, die die Welt entdecken will, während Walt Power betonte, dass diese kulturelle Vielfalt und Offenheit Vietnams größtes Potenzial für die Zukunft sind – solange das Land seine einzigartige Identität bewahrt.

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