Cover Pantai Jimbaran menjadi latar alami bagi pengalaman kuliner terbaru Sundara Four Seasons Bali
Pantai Jimbaran menjadi latar alami bagi pengalaman kuliner terbaru Sundara Four Seasons Bali
1 / 1
Sundara Four Seasons Bali memperkenalkan rangkaian pengalaman baru yang menggabungkan kreativitas, keberlanjutan, dan atmosfer pesisir Jimbaran yang menawan
Ada pepatah lama yang berbunyi: laut menyimpan cerita bagi siapa pun yang mau mendengarkan. Di Jimbaran, cerita itu kini disertakan dalam bentuk tiga pengalaman kuliner baru di Sundara, Four Seasons Resort Bali at Jimbaran Bay, yang mempertemukan rasa, kreativitas, dan penghormatan pada alam dengan cara yang terasa segar.
Director of Food and Beverage, Michel Eschmann, menyebut langkah terbaru ini sebagai sebuah “bab baru” bagi Sundara. Dan memang terasa demikian. Tiga pengalaman yang diluncurkan bukan sekadar penawaran baru, melainkan upaya untuk menyelaraskan ritme kuliner dari siang hingga malam dengan lanskap pesisir Jimbaran
Above Transformasi baru Sundara Four Seasons Bali hadir lewat tiga pengalaman kuliner yang merayakan kreativitas, keberlanjutan, dan semangat Bali
Transformasi baru Sundara Four Seasons Bali hadir lewat tiga pengalaman kuliner yang merayakan kreativitas, keberlanjutan, dan semangat Bali
1 / 1
Pink Brunch: siang hari yang lembut dan ceria
Setiap Minggu, Sundara menghadirkan Pink Brunch, sebuah sesi brunch bernuansa rosé yang memadukan hidangan musiman berwarna lembut, seafood segar, dan kolaborasi bersama Whispering Angel Rosé. Suasananya santai, sedikit playful, dan dirancang untuk dinikmati tanpa terburu-buru. Brunch ini menonjolkan ritme pesisir Bali yang membuat setiap pertemuan terasa lebih ringan.
Above Pink Brunch di Sundara: ketika warna lembut, hidangan segar, dan suasana pesisir Bali bertemu dalam satu meja yang mengundang untuk duduk lebih lama
Pink Brunch di Sundara: ketika warna lembut, hidangan segar, dan suasana pesisir Bali bertemu dalam satu meja yang mengundang untuk duduk lebih lama
1 / 1
Chef’s Table: cerita dari laut, diolah dengan hati
Untuk para penikmat kuliner yang mencari kedalaman rasa, Chef’s Table bulanan yang dipimpin Chef de Cuisine David Gavin menjadi pengalaman yang wajib dicoba. Latar belakang David yang tumbuh dengan penghormatan Skandinavia terhadap laut bertemu dengan kekayaan rempah Indonesia, menghasilkan menu yang penuh karakter.
Inti dari pengalaman ini adalah pendekatan head-to-tail terhadap hasil laut Jimbaran. Tidak ada bagian yang diabaikan; semuanya dihargai dan dimaksimalkan menjadi hidangan yang memperlihatkan hubungan harmonis antara perairan Bali dan dapur kontemporer. Sebelum duduk untuk makan malam, tamu mengikuti sesi pengantar intime dari pukul 18.00 hingga 18.45, dilanjutkan aperitif di TELU, lalu diantar ke Sundara dengan buggy untuk jamuan eksklusif dari pukul 19.00 hingga 21.00.
Above Chef de Cuisine David Gavin
Above Hidangan yang memperlihatkan hubungan harmonis antara perairan Bali tersaji di Chef's Table
Chef de Cuisine David Gavin
1 / 2
Sundown Social: ritual senja untuk dinikmati perlahan
Setiap sore antara pukul 17.00 dan 19.00, Sundown Social membawa nuansa baru ke momen golden hour Sundara. Paul Minea, Bar Manager baru yang membawa energi cerdas dan fokus berkelanjutan ke dalam program minuman resort. Paul—finalis IBA World Cocktail Championship 2024 sekaligus pemenang kompetisi nasional UKBG—memiliki cara unik meramu rasa lokal ke dalam kreasi yang ringan namun berkarakter. Bagi banyak tamu, ia mungkin akan menjadi alasan tambahan untuk kembali.
Cocktail low-ABV racikan Paul menjadi pendamping santai bagi langit yang berubah warna di atas Teluk Jimbaran. Small plates yang disajikan pun tetap menjaga fokus pada kesegaran lokal.
Above Kreasi cocktail Paul Minea menghadirkan cerita baru di setiap gelas
Kreasi cocktail Paul Minea menghadirkan cerita baru di setiap gelas
1 / 1
Dengan tiga pengalaman kuliner yang baru diluncurkan ini, Sundara mengukuhkan dirinya bukan hanya sebagai tempat makan di tepi pantai, melainkan sebuah ruang yang merayakan rasa, komunitas, dan keindahan laut Bali. Undangan terbuka bagi siapa pun yang ingin mengenal Jimbaran melalui hidangan, cerita, dan senjanya.
