จากสุดปลายแหลมถึงใจกลางมหานคร ตั้งแต่เครือโรงแรมระดับโลกถึงโรงแรมเฉพาะกลุ่มที่มีเพียงแห่งเดียว ลิสต์โรงแรมทั้งหมดนี้ต่างพร้อมใจพาเราเข้าสู่การพักผ่อนแบบมินิมอลด้วยดีไซน์ในแบบของตัวเอง
"Less is More" - Ludwig Mies van der Rohe หนึ่งวลีอมตะจากสถาปนิกชาวอเมริกัน-เยอรมัน ผู้เป็นบิดาแห่งความเรียบง่ายหรือความมินิมอลที่เราเรียกจนติดปาก กับการออกแบบที่ใช้ส่วนประกอบเพียงเท่าที่จำเป็น ลดทอนความไม่สำคัญออกจากผลงาน การสื่อสารแบบตรงไปตรงมา รวมถึงเน้นความสวยงามของวัสดุ การออกแบบ และตัวโครงสร้างเป็นสำคัญ
ความมินิมอลนี้ ยังรวมไปถึงการสร้างบรรยากาศภายในสถานที่ กับการใช้สีที่น้อยลง เหลือเพียงสีพื้นๆ หรือสีเดียว โดยสำหรับงานออกแบบนั้น การดีไซน์สกุลใดสกุลหนึ่ง ไม่อาจอยู่ได้แบบเดี่ยวๆ โดยไม่ยึดโยงกับงานดีไซน์ใดๆ ได้ Tatler พาคุณไปทำความรู้จักกับ 5 โรงแรมในสไตล์มินิมอล ที่ผสมผสานการออกแบบตั้งแต่สกุลบรูทัลลิสต์ (Brutalist) จนไปถึงสกุลเบาเฮาส์ (Bauhaus)
อ่านเพิ่มเติม: นาฬิกาเรือนบาง ที่บางที่สุดในโลก ตั้งแต่ Richard Mille จนถึง Bulgari
Hotel Marcel (New Haven, Connecticut, สหรัฐอเมริกา)

Above โรงแรม Hotel Marcel (ภาพ: Hotel Marce)

Above โรงแรม Hotel Marcel (ภาพ: Hotel Marce)
ภายในตัวอาคารสไตล์บรูทัลลิสต์ (brutalist) ขนาดใหญ่ ตั้งตระหง่านอยู่กลางเมือง New Haven ที่เคยเป็นโรงงานผลิตยางรถยนต์ ปัจจุบันได้รับการปรับปรุงและตกแต่งให้กลายเป็น Marcel โรงแรมขนาดใหญ่ ที่รวบรวมเอาการออกแบบตกแต่งที่ได้แรงบันดาลใจจากศิลปะสกุล Bauhaus อันโด่งดัง
หากใครพอจะคุ้นเคยกับศิลปะประเภท Bauhaus คงจะคุ้นกับชื่อโรงแรมอยู่ไม่น้อย เพราะที่มาของชื่อนี้มาจาก Marcel Breuer ศิลปิน นักออกแบบชาวฮังการี-เยอรมัน ที่เป็นหัวหอกคนสำคัญในกลุ่มของ Bauhaus เขาเป็นผู้ออกแบบเก้าอี้ Cesca ที่โด่งดัง และเป็นอาจารย์ของสถาปนิกชื่อดังอีกหลายท่านอย่าง IM Pei และ Paul Rudolph ด้วย
การออกแบบภายในโรงแรม แน่นอนว่าต้องเป็นสไตล์ Bauhaus ที่เลือกใช้ไม้หลากหลายประเภทสำหรับกรุผนัง ตั้งแต่วอลนัท มะฮอกกานี และ มะเกลือ (ebony) ตกแต่งด้วยเก้าอี้ Cesca ผลงานดีไซน์ของ Marcel Breuer เน้นการออกแบบแปลนห้องที่สมมาตร และการเลือกใช้เฟอร์นิเจอร์ที่มีองค์ประกอบแบบเรขาคณิต คัดสรรและจัดวางเท่าที่จำเป็น เช่น ไฟหัวเตียงทรงกลม บนหัวเตียงที่ถูกกรุด้วยผืนหนังสี่เหลี่ยมผืนผ้าแผ่นใหญ่ที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะของงานดีไซน์แนวนี้ โดยทั้งหมดถูกคำนึงถึงอรรถประโยชน์ของการใช้งานจริงเป็นหลัก
Singapore Edition (Orchard Road, สิงคโปร์)

Above โรงแรม Singapore Edition (ภาพ: Singapore Edition)

Above โรงแรม Singapore Edition (ภาพ: Singapore Edition)
หลังจากได้เดินทางไปถึง Shanghai, Tokyo และ Dubai ก็ถึงเวลาของภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ที่ The Edition มาปักหมุดล่าสุด นั่นคือสิงคโปร์
เราคงไม่ต้องแนะนำตัวกันมาก สำหรับโรงแรมที่เปิดตัวมาแล้วกว่า 17 โลเคชั่นทั่วโลก โดยคุณสามารถพบความมินิมอลได้ตั้งแต่เดินเข้าไปภายในโรงแรม ซึ่งเป็นบันไดฉาบสีขาวอันเป็นเอกลักษณ์ นอกจากสีขาวโพลน ยังตกแต่งด้วยสีโทนอุ่นอย่างสีเบจ และเฟอร์นิเจอร์ไม้สีน้ำตาล ส่วนโถงกลางแซมด้วยต้นไม้กว่า 300 ต้น ที่ถูกจัดวางไว้โดยคำนึงถึงแสงพระอาทิตย์ที่ตกกระทบผ่านเพดานเรือนกระจก เกิดเป็นแสงเงา สร้างบรรยากาศในการสัมผัสธรรมชาติเสมือนจริงที่พบได้ทั่วสิงคโปร์
เมื่อก้าวเข้าสู่ห้องพรีเมียร์ คุณจะได้สัมผัสพื้นปูด้วยไม้โอ๊ก พรมสีขาว เก้าอี้ 2-3 ตัว และเตียงนอน แม้จะฟังดูมินิมอลจนน่าตกใจ แต่ด้วยมาตรฐานของ The Edition เราจะได้เห็นถึงความใส่ใจในรายละเอียด ความประณีตในการออกแบบ ความซับซ้อนของการแบ่งพื้นที่ห้องซึ่งถูกดีไซน์ให้เข้าใจได้ง่าย ที่เพียงแค่ปิดประตูบานเดียว ก็จะได้พื้นที่ห้องส่วนตัวแบบคาดไม่ถึง ยังไม่นับรวมเครื่องใช้ต่างๆ และอุปกรณ์ในห้องน้ำที่ได้รับการคัดสรรด้วยคุณภาพ ที่ทำให้หวนคิดว่า กว่าจะได้ความมินิมอล ที่มีเพียงแค่ความจำเป็นนั้น ผู้ออกแบบอย่าง Ian Schrager จะต้องหัวหมุนกับการตัดทอนความฟุ่มเฟือยอะไรออกไปบ้าง
Janu (Tokyo, ญี่ปุ่น)

Above โรงแรม Janu Tokyo (ภาพ: Janu Tokyo)
Janu ในภาษาสันสกฤตแปลว่า จิตใจ โดย Janu Tokyo เป็นอีกหนึ่งโรงแรมในเครือ Aman ที่ตั้งอยู่ในมหานครโตเกียว เมื่อก้าวเข้าสู่โรงแรม เราจะสัมผัสถึงความเป็น Aman ได้ในทันที กับโถงกว้างสูง พื้นที่ถูกใช้อย่างกว้างขวาง พร้อมไฟส่องสว่างเพื่อต้อนรับผู้มาเยือน
อีกหนึ่งเอกลักษณ์ของโรงแรมในเครือขนาดใหญ่เมื่อตัดสินใจเข้ามาตั้งในประเทศญี่ปุ่น นั่นคึอการผสมผสานวัฒนธรรมความเรียบง่ายแบบญี่ปุ่น เข้ากับตัวตนของแบรนด์ โดย Janu ได้สตูดิโอออกแบบภายใน Denniston Architects ภายใต้การดูแลโดย Jean-Michel Gathy ที่ร่วมงานกับ Aman มาอย่างยาวนาน มาร่วมรังสรรค์องค์ประกอบภายในโรงแรมให้ ที่ Janu Tokyo เราจะไม่ได้เห็นฉากบังตา ลายผ้า หรือเสื่อทาทามิ ที่ถูกจับใส่มาแบบโจ่งแจ้งแต่อย่างใด แต่เราจะได้เห็นวิธีการผสานแนวคิดความมินิมอลสไตล์ญี่ปุ่นเข้าไปในการออกแบบ แอบกระซิบนิดหนึ่งว่า เขาและทีมก็เป็นทีมที่ดูแลการออกแบบภายในของ Aman Nai Lert อีกด้วย
โทนสีที่เลือกใช้ในห้องพักจะเป็นโทนครีม เทา สร้างความผ่อนคลาย การเลือกใช้ปูนพลาสเตอร์ฉาบสร้างมิติบนพื้นผิว มิติการจัดวางที่สมมาตร เครื่องดินเผาประดับตกแต่ง และประตูบานเลื่อนในสไตล์ญี่ปุ่น กับวิวหอคอยโตเกียว ก็ให้ประสบการณ์การพักผ่อนที่ไม่เหมือนใคร
อ่านเพิ่มเติม: 7 โรงแรมจุดหมายปลายทางที่มีสถาปัตยกรรมโดดเด่นในเอเชีย
Paradero Hotel (Todos Santos, เม็กซิโก)

Above โรงแรม Paradero (ภาพ: Paradero)

Above โรงแรม Paradero (ภาพ: Paradero)
จุดประสงค์ของการออกแบบในสไตล์มินิมอลนั้น อาจมีเหตุผลประกอบเบื้องหลังอยู่หลายประการ แต่สำหรับ Paradero Hotel การออกแบบในสไตล์มินิมอล แนว Brutalist ที่เป็นปูนเปลือย แนวปูนถูกเซาะร่องผสานเป็นผืนเดียวกันกับระแนงไม้ ที่กลืนเข้าด้วยกันเป็นหนึ่งเดียว และภายในห้องนั้นจะมีเพียงเตียงนอน โซฟา และของใช้เพื่อการใช้ชีวิตเท่านั้น
เหตุผลเบื้องหลังการออกแบบนี้ เพราะทางโรงแรมอยากให้ผู้เข้าพักออกมาทำกิจกรรมภายในโรงแรมที่จัดเตรียมเอาไว้ตั้งแต่เช้าจรดค่ำ ไม่ว่าจะเป็นการปั่นจักรยานและเดินเขายามเช้า ฟิตเนส โยคะแบบเอาท์ดอร์ หรือเรียนทำอาหาร ทำฟาร์ม นอนพักผ่อนริมทะเล เล่นเซิร์ฟ หรือไปให้สุดทางกับการออกไปล่องเรือในมหาสมุทรแปซิฟิก ก็ได้ทั้งหมด
การออกแบบด้วยความตั้งใจที่เอื้อให้การเดินทางไปพักผ่อนที่ Paradero โฟกัสไปที่การออกไปทำกิจกรรมภายนอก กับสารพัดประสบการณ์ที่ตอบรับตามทุกความต้องการ ทำให้โจทย์ของการหยิบคำว่ามินิมอลมาใช้นั้นแตกต่างออกไป แต่บนปรัชญาของการดีไซน์ Paradero ยังคงทำได้อย่างดี และเข้าถึงความงามได้อย่างยอดเยี่ยม
Sumei Skyline Coast Boutique Hotel (Hainan, จีน)

Above โรงแรม Sumei Skyline Coast (ภาพ: Sumei Skyline)
นับเป็นหนึ่งในที่สุดของคำจำกัดความคำว่า ‘Less is more’ กับงานดีไซน์ผลงานการออกแบบของ GS Interiors อาคารสีขาวโพลน ตั้งอยู่ริมชายหาด หลอมเอาพรายฟองคลื่นน้ำทะเลที่พัดเข้าฝั่งเข้ากับท้องฟ้าสีครามด้วยตัวอาคารขนาด 7 ชั้น โดยช่องด้านหน้าของอาคารถูกออกแบบโดยได้แรงบันดาลใจจากเกลียวคลื่นที่พัดเข้ามาในฟอร์มที่แตกต่างกันไปในแต่ละระลอกคลื่น
การออกแบบและตกแต่งภายในนั้น ได้หยิบเอารูปทรงเรขาคณิตมาใช้งานบนพื้นที่ที่แตกต่างกัน ซึ่งมีทั้งความท้าทาย ความแปลกใหม่ โดยอาศัยการออกแบบที่วางซุ้มโค้งไว้บนพื้น หรือสระว่ายน้ำส่วนตัวแบบฟรีฟอร์มที่ไม่ซ้ำกันในแต่ละห้อง ซุ้มหน้าต่างทรงสี่เหลี่ยมมน ที่สร้างความแปลกใจและแปลกใหม่แก่ผู้เข้าพักได้อย่างไม่รู้จบ
ส่วนของอาคารสีขาว มีความตั้งใจให้เป็นเสมือนผืนผ้าใบว่างเปล่า ปล่อยให้ธรรมชาติได้แต่งแต้มสีสันได้ตามความต้องการ ในยามเที่ยงที่แดดแรงจัด ท้องฟ้าโปร่งสีฟ้าจะสะท้อนความขาวสะอาดของพื้นผิวให้ได้เห็น หรือในวันที่ฝนตก อาคารจะเปื้อนไปด้วยสีของเมฆเทาที่ครึ้มในอากาศปิด แม้แต่ยามเย็นที่พระอาทิตย์กลายเป็นสีส้ม อาคารก็จะแปรเปลี่ยนไปตามสีสันของธรรมชาติ
สำหรับโรงแรมนี้เราคงเห็นคำว่า less ด้วยสายตาผ่านภาพที่สวยงาม แต่ความ more ที่อยู่ในการออกแบบนั้น เป็นสิ่งที่คุณต้องเข้าไปสัมผัสด้วยตัวเอง
God is in the details.
Topics
Curated for you
The stories, profiles, and cultural moments featured on our Instagram feed














