Cover উইন ম্যাকাও লিমিটেডের প্রেসিডেন্ট লিন্ডা চেন, যিনি উইন ব্র্যান্ডের উন্নয়নে অগ্রণী ভূমিকা পালন করছেন

উইন প্যালেসের লিন্ডা চেনের সাথে কথা বলেছে ট্যাটলার, যেখানে তিনি জানিয়েছেন কিভাবে উইন প্যালেস ম্যাকাওয়ের ভবিষ্যৎ গড়ে তুলছে এবং আতিথেয়তার নতুন মানদণ্ড স্থাপন করছে

২০২৫ সালে ম্যাকাও ৪ কোটি দর্শনার্থীকে স্বাগত জানিয়ে পূর্বের সব রেকর্ড ভেঙে ফেলেছে, যার মধ্যে আন্তর্জাতিক অতিথিদের সংখ্যাও উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে। এটি একটি সুস্পষ্ট ও উৎসাহব্যঞ্জক লক্ষণ যে, বিশেষ প্রশাসনিক অঞ্চলটি (SAR) আনুষ্ঠানিকভাবে এক নতুন যুগে প্রবেশ করেছে এবং বিশ্ব এখন সেদিকে নজর দিচ্ছে।

একসময় কেবল জুয়া খেলার জন্য পরিচিত ম্যাকাও ধীরে ধীরে “এশিয়ার ভেগাস” তকমা ঝেড়ে ফেলছে। এর পরিবর্তে শহরটি এখন ম্যাকাওয়ের নিজস্ব সংস্কৃতিকে উদযাপন ও প্রচারের দিকে মনোযোগ দিচ্ছে এবং ডাইনিং, আতিথেয়তা ও বিনোদনের বিশ্বমঞ্চে নিজেকে এক শক্তিশালী প্রতিদ্বন্দ্বী হিসেবে প্রতিষ্ঠিত করছে।

২০২৫ সালের বেস্ট অফ হংকং অ্যান্ড ম্যাকাও অ্যাওয়ার্ডসে ম্যাকাওয়ের একটি প্রতিষ্ঠান একচেটিয়া সাফল্য পেয়েছে: সেটি হলো উইন প্যালেস ম্যাকাও। তারা শেফ ট্যামস সিজনস-এর অসাধারণ রন্ধনশৈলীর জন্য ‘রেস্টুরেন্ট অফ দ্য ইয়ার’, উইং লেই বারের সূক্ষ্ম পানীয়ের জন্য ‘বার অফ দ্য ইয়ার’ এবং সামগ্রিকভাবে ‘হোটেল অফ দ্য ইয়ার’ খেতাব অর্জন করেছে।

সেরা হওয়ার পেছনের রহস্য কী? এটি জানতে আমরা উইন ম্যাকাও লিমিটেডের প্রেসিডেন্ট, ভাইস চেয়ারম্যান এবং এক্সিকিউটিভ ডিরেক্টর লিন্ডা চেনের সাথে কথা বলেছি।

আরও দেখুন: হংকং ও ম্যাকাওয়ের শীর্ষ হোটেল, রেস্টুরেন্ট এবং বারগুলো কীভাবে আতিথেয়তার মূলভাব বাঁচিয়ে রেখেছে

Tatler Asia
Above উইন ম্যাকাও লিমিটেডের প্রেসিডেন্ট, ভাইস চেয়ারম্যান এবং এক্সিকিউটিভ ডিরেক্টর লিন্ডা চেন

হংকং এবং ম্যাকাওয়ের অতিথিরা নিঃসন্দেহে বিশ্বের অন্যতম রুচিশীল এবং চাহিদাসম্পন্ন মানুষ। এটি কি এখানকার আতিথেয়তা পেশাজীবীদের মধ্যে এক অনন্য সংহতি তৈরি করে?

হ্যাঁ। ম্যাকাওতে আতিথেয়তা পেশাজীবীরা গভীর সংহতি অনুভব করেন, কারণ আমরা সম্মিলিতভাবে শহরটিকে একটি প্রধান গ্লোবাল গন্তব্য হিসেবে গড়ে তুলছি। উইন-এ আমরা নিজেদের কেবল অংশগ্রহণকারী নয়, বরং এই যাত্রার পথপ্রদর্শক মনে করি। আমাদের লক্ষ্য হলো পরিষেবা, রন্ধনশৈলী এবং বিশ্বমানের বিনোদনের ক্ষেত্রে এমন মানদণ্ড স্থাপন করা যা পুরো শিল্পকে অনুপ্রাণিত করে।

হংকং এবং ম্যাকাওয়ের অতিথিদের উচ্চ প্রত্যাশা এই অগ্রগতিতে বড় ভূমিকা রেখেছে। তাদের গুণগত মানের প্রতি কঠোর আনুগত্য আমাদের ডাইনিং অভিজ্ঞতা থেকে শুরু করে ম্যাকাওয়ের প্রাচ্য ও প্রতীচ্যের মেলবন্ধনের অনন্য সাংস্কৃতিক অনুষ্ঠানগুলোর প্রতিটি খুঁটিনাটি পরিমার্জন করতে উৎসাহিত করেছে।

আপনার কি মনে হয় আপনারা সবাই মিলে একটি একক সুনাম তৈরি করছেন?

একটি শিল্প হিসেবে আমরা সবাই একটি লক্ষ্যে কাজ করছি: ম্যাকাওকে “পর্যটন ও বিনোদনের বিশ্বকেন্দ্র” হিসেবে গড়ে তোলা। ক্রমাগত মানোন্নয়ন এবং বৈচিত্র্যময় সুযোগ-সুবিধা প্রদানের মাধ্যমে আমরা নিশ্চিত করছি যে ম্যাকাও এমন একটি গন্তব্য হিসেবেই থাকবে, যা বারবার পর্যটকদের কাছে টানে।

হাইপার-অটোমেশন এবং এআই-এর যুগে, এখানকার আতিথেয়তা শিল্প মানুষের মিথস্ক্রিয়ার ওপর বেশি জোর দিচ্ছে। আপনার মতে, ২০২৬ সালে মানুষের স্পর্শ কি এখনও সবচেয়ে মূল্যবান সম্পদ?

নিঃসন্দেহে, মানুষের মিথস্ক্রিয়াই আমাদের সবচেয়ে মূল্যবান সম্পদ। প্রযুক্তি দক্ষতা বাড়াতে পারে, কিন্তু আতিথেয়তার আবেগ, ব্যক্তিগত আন্তরিকতা এবং যত্নশীল সেবাই আমাদের পরিষেবাকে দীর্ঘস্থায়ী স্মৃতিতে রূপান্তর করে।

এই দর্শন আমাদের উইন ম্যাকাওয়ের ২০ বছর এবং উইন প্যালেসের ১০ বছর পূর্তিতেও প্রতিফলিত হয়েছে। আমাদের ১১,৭০০-এর বেশি কর্মীর কঠোর পরিশ্রমকে সম্মান জানাতে আমরা একটি ‘গ্র্যাটিটিউড ফেস্টিভ্যাল’ আয়োজন করেছিলাম। কৃতজ্ঞতা প্রকাশের অংশ হিসেবে, আমিও সহ অন্যান্য ঊর্ধ্বতন কর্মকর্তারা কর্মীদের সেবা দিয়েছি। এই মুহূর্তগুলো মনে করিয়ে দিয়েছে যে, আন্তরিকতা এবং আনন্দের সাথে অতিথিদের সেবা দেওয়ার ক্ষেত্রে মানবিক সম্পর্কের কোনো বিকল্প নেই।

আমরা বিশ্বাস করি, প্রযুক্তির সঙ্গে তাল মিলিয়ে মানবিক দক্ষতাও উন্নত করতে হবে। এজন্য আমরা আমাদের কর্মীদের ভবিষ্যতের জন্য প্রস্তুত করছি। ২০২৬ সালের এপ্রিলে আমরা ‘এটিডি এক্স উইন এশিয়া লিডারশিপ সামিট’-এর আয়োজন করি, যেখানে এআই-এর যুগেও অপ্রতিস্থাপনীয় মানবিক স্পর্শ বজায় রেখে নেতৃত্ব তৈরির ওপর জোর দেওয়া হয়েছে। উদ্ভাবন ও সহমর্মিতার সংমিশ্রণে আমরা আতিথেয়তার নতুন মানদণ্ড তৈরি করছি।

Tatler Asia
Above উইন প্যালেস ম্যাকাওয়ের মনোরম দৃশ্য

এখন সারা বিশ্বের চোখ এশিয়ার দিকে। আপনার অভিমত কী—আমরা কি এখনও অনুপ্রেরণার জন্য পশ্চিমের দিকে তাকিয়ে থাকি, নাকি মহাকর্ষের কেন্দ্রবিন্দু এখন এখানে?

আমি মনে করি আমরা সবাই মিলে সম্প্রীতির সাথে কাজ করছি। অনুপ্রেরণা এখন উভয় দিকেই প্রবাহিত হচ্ছে, তবে ম্যাকাও ও এশিয়ার বিস্তৃত অঞ্চল এখন এমন এক মঞ্চ যেখানে ঐতিহ্য ও সৃজনশীলতা মিলে নতুন বৈশ্বিক মানদণ্ড তৈরি করছে।

উইন-এ আমরা এই রূপান্তরের অনুঘটক হিসেবে কাজ করছি। এর একটি উজ্জ্বল উদাহরণ হলো ‘উইন সিগনেচার চাইনিজ ওয়াইন অ্যাওয়ার্ডস’। চীনের ওয়াইন শিল্পের জন্য প্রথম এই প্রতিযোগিতাটি আন্তর্জাতিক মনোযোগ আকর্ষণ করতে সক্ষম হয়েছে। ম্যাকাওয়ের এই উদ্যোগটি বিশ্বব্যাপী চীনা ওয়াইনকে জনপ্রিয় করার ক্ষেত্রে এক বড় মাইলফলক।

চীনা সংস্কৃতি প্রচারের লক্ষ্যে আমরা ঐতিহ্য এবং শিল্পকলাকে তুলে ধরতেও গর্ববোধ করি। ২০২৫ ম্যাকাও ইন্টারন্যাশনাল আর্ট বিয়েনালের জন্য আমরা “হ্যালো চায়না, হ্যালো ম্যাকাও” প্রদর্শনী করেছিলাম, যা ডিজিটাল আর্টের মাধ্যমে ম্যাকাওয়ের মেরিটাইম সিল্ক রোডের গুরুত্ব তুলে ধরেছে। চীনা শিল্পকলা ও উদ্ভাবনকে চ্যাম্পিয়ন করে আমরা ম্যাকাওকে এমন এক গন্তব্য হিসেবে গড়ে তুলতে চাই, যেখানে অনুপ্রেরণাই মূল চালিকাশক্তি।

জুয়া খেলার গণ্ডি পেরিয়ে ম্যাকাওয়ের আতিথেয়তা শিল্প যেভাবে বিকশিত হচ্ছে, তাকে আপনি কীভাবে দেখছেন?

২০২৫ সালে প্রথমবারের মতো ম্যাকাও ৪ কোটির বেশি দর্শনার্থীকে স্বাগত জানিয়ে রেকর্ড গড়েছে। এটি প্রমাণ করে যে ম্যাকাও এখন আর শুধু জুয়ার শহর নয়; এটি সংস্কৃতি, শিল্প, রন্ধনশৈলী এবং জীবনধারার এক বহুমুখী গন্তব্য।

উইন-এ আমরা উচ্চমানের এবং বৈচিত্র্যময় সব অভিজ্ঞতা দিয়ে ম্যাকাওয়ের এই রূপান্তরে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখছি। মিশেলিন-তারকাভুক্ত ডাইনিং থেকে শুরু করে বিশ্বমানের বিনোদন, খেলাধুলা, শিল্পকলা এবং সুস্থতা কেন্দ্র—আমরা এমন সব অভিজ্ঞতা তৈরি করছি যা আন্তর্জাতিক পর্যটকদের বারবার মুগ্ধ করে।

Tatler Asia
Above লিন্ডা চেন এবং শেফ ট্যামস সিজনস-এর নির্বাহী শেফ ট্যাম কোক-ফাং

একটি বিলাসবহুল গন্তব্য হিসেবে ম্যাকাওয়ের নতুন পরিচিতি তৈরিতে উইন কী ভূমিকা পালন করছে?

বিলাসিতা সম্পর্কে আমাদের ধারণা আমাদের কর্মীদের ওপর ভিত্তি করে গড়ে উঠেছে। কর্মীদের প্রশিক্ষণে বিনিয়োগের মাধ্যমে আমরা নিশ্চিত করি যে প্রতিটি অতিথির অভিজ্ঞতা যেন সর্বোচ্চ মানের হয়।

২০০৭ সালে উইন ম্যাকাওয়ের প্রথম ইন্টিগ্রেটেড রিসোর্ট হিসেবে ‘উইন একাডেমি’ প্রতিষ্ঠা করে। পরবর্তীকালে আমরা ফুড অ্যান্ড বেভারেজ একাডেমি এবং ফ্যাসিলিটিস একাডেমি শুরু করেছি, যা তরুণ প্রতিভাদের আন্তর্জাতিক স্তরে কাজ করতে ও নেতৃত্ব দিতে দক্ষ করে তোলে।

পাশাপাশি, আমরা ম্যাকাওতে বেশ কিছু ‘লাক্সারি ফার্স্ট’ তৈরি করেছি। গুরমে প্যাভিলিয়ন ম্যাকাওয়ের প্রথম এশীয় রন্ধনশৈলীর কেন্দ্র। এছাড়াও, আমরাই ম্যাকাওয়ের প্রথম রিসোর্ট যারা ‘উইন সিগনেচার হাইপারকার প্রদর্শনী’-তে বিশ্বের বিরল সব গাড়ি প্রদর্শন করেছি। ২০২৪ সালে আমরা প্রথম ‘ইন্টারন্যাশনাল সিরিজ ম্যাকাও’ গলফ টুর্নামেন্ট আয়োজন করেছি, যা গলফ প্রেমীদের জন্য এক নতুন অভিজ্ঞতা নিয়ে এসেছে।

এই টুর্নামেন্টের পাশাপাশি আমরা ম্যাকাও স্পেশাল অলিম্পিকস-এর সাথে যৌথভাবে গলফ ক্লিনিকের আয়োজন করেছি, যা আমাদের কমিউনিটির প্রতি দায়বদ্ধতার প্রতিফলন। আমরা ভবিষ্যতেও এই ধরণের উচ্চমানের ইভেন্ট আয়োজনের প্রত্যাশা রাখি।

পাঁচ বছর পর পর্যটকরা যখন উইন-এর কথা ভাববেন, তখন তাদের মনে কী ধরণের আবেগ বা স্মৃতি থাকবে?

আমরা চাই প্রতিটি অতিথি যেন আমাদের সম্পত্তিতে নিজের বাড়ির মতো আপনবোধ করেন। পর্যটকরা এখানে পরিবার, বন্ধু বা ব্যবসায়িক প্রয়োজনে আসেন, আর আমরা চাই তাদের প্রতিটি আশা পূরণ করতে। তারা যেন উইন ম্যাকাওতে এমন অনন্য অভিজ্ঞতা এবং আবেগীয় প্রশান্তি পান, যা বিশ্বের অন্য কোথাও পাওয়া অসম্ভব।

কোকো ম্যারেট একজন লেখিকা ও সম্পাদক, যিনি হংকং এবং মেলবোর্নে বড় হয়েছেন। তিনি বর্তমানে ট্যাটলার এশিয়ার ভ্রমণ বিভাগের প্রধান এবং ইনস্টাগ্রামে ট্যাটলার ট্র্যাভেল অ্যাকাউন্টটি পরিচালনা করেন। তিনি অনন্য ও লোকচক্ষুর আড়ালে থাকা বিভিন্ন স্থান ও গন্তব্য নিয়ে ফিচার লেখার জন্য পরিচিত। এছাড়াও তিনি তাঁর গভীর সাক্ষাৎকারের জন্যও পরিচিত, যা শিল্পী থেকে শুরু করে রাজনৈতিক ব্যক্তিত্ব, সিইও থেকে সেলিব্রিটি শেফ পর্যন্ত বিভিন্ন ক্ষেত্রের প্রভাবশালী ব্যক্তিত্বদের এক সতেজ ও অকপট চিত্র তুলে ধরে। ইনস্টাগ্রামে তাঁকে অনুসরণ করুন @cocomarett