Cover La baie d’Halong devient une destination de luxe incontournable grâce aux expériences uniques de l’InterContinental Halong Bay Resort.
La baie d’Halong devient une destination de luxe incontournable grâce aux expériences uniques de l’InterContinental Halong Bay Resort.
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L’InterContinental Halong Bay Resort élève le standing de la destination avec le lancement de la villa Halong Bay Estate, du restaurant Yulong Mansion et l’arrivée du chef Andy Huynh au Roku.
Depuis des décennies, la baie d’Halong est une escale incontournable pour les voyageurs du monde entier, célèbre pour ses milliers d’îles karstiques, ses grottes spectaculaires et ses villages flottants au sein de ce site classé au patrimoine mondial de l’UNESCO. Aujourd’hui, cette destination emblématique ouvre un nouveau chapitre avec l’InterContinental Halong Bay Resort, premier complexe hôtelier international de grand luxe de la région. Situé sur une plage privée offrant une vue imprenable sur la baie d’Halong, cet établissement redéfinit l’expérience de voyage dans cette destination mythique.
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Above La villa Halong Bay Estate est un chef-d’œuvre architectural de six chambres niché au bord d’une plage de sable fin, offrant une vue spectaculaire sur la baie d’Halong.
La villa Halong Bay Estate est un chef-d’œuvre architectural de six chambres niché au bord d’une plage de sable fin, offrant une vue spectaculaire sur la baie d’Halong.
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Au-delà de la découverte de la nature et de la culture locale, les visiteurs peuvent désormais profiter des standards internationaux les plus exigeants grâce aux nouveautés dévoilées en juin 2026, incluant la prestigieuse villa Halong Bay Estate, le restaurant cantonais Yulong Mansion et l’établissement japonais Roku, dirigé par le chef de renom Andy Huynh.
Halong Bay Estate : une retraite isolée au cœur de Halong
La Halong Bay Estate est une villa privée de six chambres conçue pour les familles intergénérationnelles, les groupes d’amis ou les événements exclusifs. Située sur une plage de sable blanc face à la baie d’Halong, cette résidence de 565 m² offre des espaces harmonieux garantissant une intimité absolue.
La villa dispose d’équipements de classe mondiale, tels qu’un spa et un sauna privés, une salle de sport, un cinéma, un billard et une bibliothèque baignée de lumière naturelle. La piscine à débordement donnant sur la baie et les terrasses extérieures constituent le cadre idéal pour des moments de convivialité inoubliables au cœur de la baie d’Halong.
Le service de chef privé propose des menus sur mesure, du petit-déjeuner au cocktail du soir, accompagnés d’une sélection de produits haut de gamme, dont d’excellents Champagnes. Avec ces services exclusifs, la Halong Bay Estate s’impose comme l’une des résidences les plus prestigieuses du nord du Vietnam.
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Yulong Mansion : l’excellence de la gastronomie cantonaise dans la baie d’Halong
La gastronomie est essentielle à tout séjour de luxe, et l’InterContinental Halong sublime cette expérience avec l’ouverture du Yulong Mansion.
Above Dirigé par un chef cantonais expert, le restaurant Yulong Mansion propose une cuisine authentique et raffinée adaptée aux palais les plus fins de la baie d’Halong.
Dirigé par un chef cantonais expert, le restaurant Yulong Mansion propose une cuisine authentique et raffinée adaptée aux palais les plus fins de la baie d’Halong.
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Ici, l’art culinaire cantonais rencontre les techniques modernes dans un cadre sophistiqué. Les convives peuvent déguster des dimsums faits main ou des plats signature mettant à l’honneur des ingrédients d’exception tels que le bœuf de Kobe, le porc ibérique ou le canard laqué pékinois cuit au bois de pin pendant 42 jours.
Le restaurant est dirigé par le chef Kang Wing Shing, un natif de Canton installé au Vietnam depuis 27 ans. Sa parfaite maîtrise des saveurs locales alliée à l’authenticité de la cuisine cantonaise offre une expérience culinaire unique dans la baie d’Halong.
Avec ses quatre salons privés et sa salle principale offrant une vue imprenable, le Yulong Mansion est la destination idéale pour les affaires ou les célébrations privées, attirant les gourmets de Hanoï et d’ailleurs vers la baie d’Halong.
Le chef Andy Huynh sublime le Roku dans la baie d’Halong
En juin, le Roku, restaurant japonais contemporain et sky bar situé au 10ème étage, entame un nouveau chapitre sous la direction du chef Andy Huynh.
Figure marquante de la scène culinaire vietnamienne, Andy Huynh a été formé aux États-Unis et a passé 15 ans au sein du célèbre groupe Nobu, occupant des postes de chef dans plusieurs restaurants en Californie et aux Bahamas.
Above Le chef Andy Huynh (deuxième en partant de la gauche) apporte une nouvelle dimension artistique à la cuisine japonaise du restaurant Roku à Halong.
Le chef Andy Huynh (deuxième en partant de la gauche) apporte une nouvelle dimension artistique à la cuisine japonaise du restaurant Roku à Halong.
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Au Roku, il propose une exploration de la gastronomie japonaise à travers six techniques fondamentales : sushi et sashimi, marinades, grillades, mijotés, vapeur et fritures. Chaque plat témoigne de son immense talent et de sa créativité au cœur de la baie d’Halong.
La baie d’Halong affirme sa position de destination premium
Déjà célèbre mondialement pour avoir servi de décor aux films hollywoodiens, la baie d’Halong évolue au-delà du simple tourisme de croisière. Grâce au développement des infrastructures, notamment l’aéroport international de Van Don et l’autoroute reliant Hanoï, la région a accueilli environ 8,2 millions de visiteurs en 2025, soit une augmentation de 91 % par rapport à 2019.
Nous voulons positionner Halong non seulement comme une halte, mais comme une destination de villégiature incontournable. Le lancement de la Halong Bay Estate, du Yulong Mansion et l’arrivée du chef Andy Huynh au Roku hissent l’expérience de voyage à un niveau supérieur dans la baie d’Halong.
Above La baie d’Halong s’impose comme une destination de luxe inoubliable grâce aux expériences offertes par l’InterContinental Halong Bay Resort by IHG.
La baie d’Halong s’impose comme une destination de luxe inoubliable grâce aux expériences offertes par l’InterContinental Halong Bay Resort by IHG.
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L’ouverture de l’InterContinental Halong Bay en 2025 participe activement à la revalorisation de la destination sur la carte mondiale du luxe. Avec ses chambres, suites et résidences, ses restaurants, ses trois piscines, le Hidden Lagoon Spa et ses centres de conférence, le complexe établit un nouveau standard d’excellence pour le tourisme à Halong.
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