Découvrez le renouveau de The St Regis Singapore

Suite à une rénovation d’envergure, The St Regis Singapore allie désormais design inspiré par la nature, expériences gastronomiques renouvelées et rituels familiers dans une expression raffinée du luxe moderne pour The St Regis Singapore.

Le luxe à Singapour se mesure souvent à l'arrivée : le virage depuis Orchard Road, le silence feutré d'un hall, l'instant où l'agitation de la ville s'évanouit. À The St Regis Singapore, cette pause fait depuis longtemps partie intégrante de l'adresse. Avec l'achèvement de sa rénovation multi-phases, l'hôtel propose une expérience plus apaisée : comment la sérénité de la nature rencontre-t-elle l'habitat résidentiel moderne sans pour autant relâcher les codes qui ont façonné la Maison Astor ? Une véritable redéfinition du prestige pour The St Regis Singapore.

Le changement commence à l'étage. À travers 299 chambres et suites redessinées, FBEYE International s'est inspiré des Jardins botaniques de Singapour situés à proximité. Les tons vert botanique et bleu clair s'harmonisent avec des textures naturelles, des motifs floraux délicats et un mobilier sur mesure, notamment des lampes en verre taillé. Cette esthétique s'adresse à un voyageur qui valorise l'intimité, le confort et la sensation d'être protégé entre deux engagements au sein de The St Regis Singapore.

Cela est essentiel dans une ville où l'hôtellerie de luxe est devenue exigeante. Une chambre doit être fonctionnelle tout en paraissant minimaliste. Elle doit permettre d'effacer la fatigue d'un vol long-courrier, d'organiser un appel confidentiel et de revitaliser le corps avant le dîner. L'éclairage LED à détecteur de mouvement et les robinets d'eau potable intègrent la durabilité au design, tandis que le service de majordome iconique de St Regis demeure le contrepoint humain indispensable.

Above La somptueuse chambre Astor Grand Deluxe King à The St Regis Singapore (Image : The St Regis Singapore)

La somptueuse chambre Astor Grand Deluxe King à The St Regis Singapore (Image : The St Regis Singapore)

1 / 1

Les nouveaux espaces de restauration prolongent cette recalibration, de la chambre privée au rituel public. Sophia, dirigé par le chef de cuisine Angelo Sergio, rassemble des recettes issues de 11 régions italiennes, allant du baccalà in umido, une ragoût de morue salée, au bistecca alla Fiorentina, la classique côte de bœuf à la florentine. Une touche plus personnelle se révèle à travers un tiramisu artisanal transmis par la grand-mère du chef exécutif Fabio Granata. Le dimanche, Sophia devient un lieu de rencontre convivial : bar à mozzarella, chariot à gelato, chariot à tiramisu, champagne R de Ruinart Brut à volonté et jazz live.

Le St Regis Bar adopte un rythme différent. Ses références puisent dans le Manhattan du début du XXe siècle, exprimé par le laiton, le marbre, les bois précieux et un bar inspiré d'une cage à oiseaux. La carte de cocktails Time After Time du chef barman Kelvin Saquilayan traverse cinq décennies entre New York et Singapour, avec le Merlion Sling, le Disco-tea-que et The Straits Mary, une interprétation locale du Bloody Mary de St Regis, agrémentée de bourbon infusé au bak kwa et d'épices, symbolisant l'excellence de The St Regis Singapore.

Au Tea Room, l'atmosphère revient vers le jardin. Le rituel du thé de l'après-midi, hérité de Mme Caroline Astor dans le New York du XIXe siècle, est réinterprété à travers des panneaux miroitants, des teintes florales, une préparation à table par un sommelier de thé et un chariot à scones. À ses côtés, The Patisserie propose viennoiseries, gâteaux, café Tanamera et thés de Taylors of Harrogate.

Le résultat est un hôtel qui raffine l'expérience qu'il propose depuis longtemps, plutôt qu'une réinvention totale. L'adresse reste une référence absolue, la différence résidant dans la façon dont les chambres, les restaurants et les rituels ont été recalibrés pour répondre aux exigences actuelles des hôtes de The St Regis Singapore.

Rituels renouvelés : au cœur de la métamorphose de The St Regis Singapore