Cover Wisata berbelanja di toko kelontong semakin meningkat.
Wisata berbelanja di toko kelontong semakin meningkat.
1 / 1
Berbelanja ke toko kelontong atau pasar adalah salah satu ritual manusia yang paling universal—dan sekarang, itu juga menjadi salah satu tren perjalanan terbesar.
Dibedakan oleh paspor, bersatu di lorong produk. Semakin banyak pelancong yang menukar hal-hal yang aneh dan luar biasa dengan hal-hal yang biasa. Memperlakukan toko kelontong, pasar lokal, dan toko serba ada sebagai semacam museum hidup yang bersifat mengintip, tempat untuk mengamati sekilas kehidupan lokal secara jujur.
Ada perbedaan yang jelas—jenis huruf pada karton susu, aroma khas rak rempah-rempah, obsesi lokal terhadap merek biskuit tertentu. Dan kemudian ada pemandangan universal: pasangan muda berbelanja camilan untuk menikmati kencan malam di rumah; orang tua menyuap balita mereka di rak permen; seorang koki bertato meneliti sayuran pusaka dan keranjang buah beri berwarna merah delima.
Berikut beberapa pengalaman belanja makanan favorit kami di seluruh dunia, dan beberapa barang yang wajib dibeli jika Anda berkesempatan mengunjungi tempat-tempat tersebut.
Lihat juga: Pocket List: 5 tempat makan dan minum di Bangkok oleh Yuda Bustara
Pasar basah Hong Kong
Jika Anda ingin merasakan denyut nadi kehidupan sehari-hari di Hong Kong, carilah kap lampu plastik merah, ciri khas dari banyak pasar basah di kota ini. Ini adalah pengalaman yang benar-benar memanjakan indera: bunyi dentuman pisau daging yang menghantam talenan kayu, aroma yang berubah setiap beberapa langkah, dan negosiasi yang nyaring dan berintensitas tinggi antara pemilik kios dan pembeli.
Di sini, hasil tangkapan hari itu masih berenang-renang, dan adegan ayam yang terkenal dalam film komedi Rush Hour 2 tahun 2001? Bukan stereotip yang dilebih-lebihkan—hasil lautnya memang benar-benar segar.
Namun, apa yang tampak kacau di permukaan sebenarnya adalah rutinitas yang terencana. Setiap keluarga memiliki penjual andalan mereka untuk kebutuhan pokok: kios mana yang menjual sawi kailan paling renyah, tukang daging mana yang akan memberi mereka potongan terbaik untuk daging sandung lamur yang dimasak perlahan, ke mana harus pergi untuk membeli bakso ikan buatan tangan dan tahu goreng untuk hotpot di rumah.
Evolusi pasar-pasar ini adalah kisah adaptasi klasik Hong Kong. Secara historis, pasar dan dai pai dong , atau warung makan terbuka, merupakan bagian yang ramai di jalanan kota. Namun, seiring modernisasi Hong Kong pada tahun 1970-an dan 1980-an, pemerintah mengambil langkah untuk mengurangi kemacetan dengan memperkenalkan gedung-gedung layanan kota: pusat-pusat bertingkat yang menjadi desa vertikal.
Biasanya, dua lantai pertama mempertahankan unsur "basah" di pasar basah—yang dikhususkan untuk makanan laut dan unggas hidup, buah-buahan, sayuran, dan bahan makanan pokok—sementara lantai atas melestarikan jiwa jalanan dengan pusat makanan siap saji. Memindahkan dai pai dong ke dalam ruangan mungkin telah menukar kekotoran lorong dengan kipas angin industri dan lantai keramik, tetapi hal itu menyelamatkan warisan kuliner, dan hari ini, duduk di bangku plastik di bawah lampu neon dengan bir Blue Girl dingin, berbagi hidangan yang dimasak dengan wajan bersama orang-orang terkasih, adalah pengalaman khas Hong Kong yang sesungguhnya.
1 / 1
Konbini Jepang
Bagi mereka yang tumbuh besar atau tinggal di negara-negara Barat, membeli makanan dari minimarket dianggap sebagai pilihan terakhir yang menyedihkan. Di Jepang, minimarket (konbini) adalah sistem pendukung kehidupan 24 jam. Toko 7-Eleven, FamilyMart, atau Lawson tidak pernah lebih dari selemparan batu, dan Anda dapat menemukan apa saja, mulai dari onigiri salmon yang baru dibuat pagi itu hingga perkedel ikan dan lobak yang direbus dalam panci oden yang kaya rasa umami, hingga lemari es yang penuh dengan kotak bento berwarna-warni.
Ciri khas Jepang yang sangat menonjol adalah kualitasnya tidak pernah dikompromikan meskipun dalam keadaan terburu-buru. Jauh berbeda dari hot dog basi di pom bensin biasa, konbini Jepang telah menjadi fenomena internasional. Latte sakura edisi terbatas, sandwich telur yang lembut, dan ayam goreng tanpa tulang khas FamilyMart, Fami-Chiki (favorit pribadi saya), hanyalah beberapa makanan pokok konbini yang telah menjadi favorit di kalangan pengunjung.
Selain camilan viral, konbini menjaga kehidupan sehari-hari penduduk setempat tetap berjalan. Di sinilah orang dapat membayar tagihan utilitas, mengirim barang ke seluruh negeri, dan bahkan membeli kaus kaki, pakaian dalam, atau kemeja baru setelah malam yang panjang dengan nomikai —bagian wajib dari budaya kerja Jepang, di mana minum-minum berat bersama rekan kerja digunakan untuk mempererat hubungan dan membangun kepercayaan. Dan setelah malam yang sangat meriah, cahaya konbini menandai tempat berlindung yang aman di mana Anda dapat mencoba untuk sadar kembali dengan semangkuk ramen instan panas dan sebotol Ukon no Chikara , minuman kunyit yang dianggap sebagai penyelamat untuk mengatasi mabuk.
1 / 1
Pasar petani Australia
Saya berasal dari Melbourne, dan setiap kali saya pulang, kunjungan ke pasar bersama saudara laki-laki saya, seorang koki, adalah hal yang wajib. Kami menyusuri lorong-lorong untuk mencari hasil bumi segar, berhenti sesekali untuk membeli camilan: tiram segar, sosis kransky pedas, dan gozleme isi daging domba adalah beberapa favorit pribadi kami.
Pasar petani Australia adalah surat cinta untuk masa prasejarah, yang tetap lestari berkat beberapa undang-undang biosekuriti terketat di planet ini. Anda akan menemukan bahan-bahan "makanan hutan" asli yang unik di negara ini dan telah berkembang selama ribuan tahun. Kita berbicara tentang jeruk nipis jari, kaviar jeruk alami, dan rempah-rempah aromatik yang dipetik dari alam seperti saltbush, lemon myrtle, dan wattleseed.
Karena negara ini terlindungi dari begitu banyak hama global—inilah sebabnya pisang atau apel yang Anda bawa di pesawat disita dan dibuang saat tiba—para petani dapat mengandalkan varietas pusaka langka dan praktik regeneratif yang akan menjadi pertaruhan di tempat lain. Di sinilah Anda akan menemukan selusin varietas mangga organik, dan madu yang dihasilkan oleh lebah yang telah menghabiskan hidup mereka mabuk oleh nektar bunga Eucalyptus. Hasil bumi Australia adalah contoh berlimpah dan indah dari apa yang terjadi ketika Anda melindungi ekosistem dengan kebanggaan yang kuat dan obsesif, dan pasar-pasar ini merayakan hal itu.
Tempat-tempat ini juga berfungsi sebagai persimpangan budaya yang dinamis bagi diaspora imigran Australia. Anda akan menemukan kios-kios yang dikelola oleh keluarga Italia yang menjual pasta segar dan stoples saus buatan sendiri; toko makanan Yunani dengan pajangan zaitun yang diasinkan, makanan laut yang diasamkan, dan potongan keju feta segar; serta kios-kios Korea yang menjual kimchi, banchan, dan mandu buatan sendiri.
1 / 1
Bodega di Kota New York
Sebagai gabungan antara toko kelontong dan pusat komunitas, bodega adalah jiwa yang kumuh dan bercahaya neon dari lima wilayah New York. Di sinilah Anda mendapatkan roti isi telur dan keju seharga US$5—walikota kota Zohran Mamdani menambahkan jalapeno ke rotinya—roti gulung dan kartu gosok pada pukul 3 pagi, dan mungkin tatapan sinis dari kucing bodega yang sedang bersantai di atas singgasananya yang terbuat dari kotak kardus.
Pada intinya, budaya bodega adalah kisah migrasi dan Impian Amerika di Kota New York. Istilah ini berasal dari kata Spanyol untuk "gudang" atau "gudang anggur" dan berakar pada masuknya pengusaha Puerto Rico dan Dominika pada pertengahan abad ke-20. Saat ini, warisan itu berlanjut dengan keluarga Yaman dan Palestina yang sering berada di balik konter. Sebagai pusat di mana bahasa berbaur dan cita rasa bertabrakan, bodega mewakili pijakan bagi keluarga imigran, memberikan kehangatan yang tidak dapat diberikan oleh pengecer besar—seperti kepercayaan yang diberikan melalui jabat tangan atau mengetahui persis bagaimana Anda memesan kopi Anda.
Tempat ini juga merupakan penyeimbang utama, di mana Anda mungkin akan melihat seorang manajer dana lindung nilai dengan setelan jas rapi mengantre di belakang seorang pekerja konstruksi, keduanya datang untuk membeli kopi dan sekantong keripik kentang Zapp's.
Artikel ini awalnya ditulis dalam bahasa Inggris oleh Coco Marett dan diterbitkan pada 6 Juni 2026. Read the original story here.
1 / 1
Since embarking on her career as a food journalist in 2012, she has penned hundreds of articles delving into culinary trends, chef profiles, and gastronomic destinations across Asia. Born and raised in Bali, Eve is dividing her time between Bali and Jakarta.
