Cover সাবিনা ইউলো-ম্যাথে এবং এনরিকে ম্যাথে গির্জার বাইরে বিয়ের আনন্দে এক অবিস্মরণীয় মুহূর্ত কাটান (ছবি: ওয়েডিংস বাই ট্রাসিয়েন)
সাবিনা ইউলো-ম্যাথে এবং এনরিকে ম্যাথে গির্জার বাইরে বিয়ের আনন্দে এক অবিস্মরণীয় মুহূর্ত কাটান (ছবি: ওয়েডিংস বাই ট্রাসিয়েন)
1 / 1
সাবিনা ইউলো-ম্যাথে এবং এনরিকে “ইকি” ম্যাথে-এর কাছে তাদের এই বিয়ে কেবল দুজনের বন্ধন ছিল না, ছিল এক পারিবারিক উদযাপন
লাগুনা প্রদেশের কানলুব্যাং-এ অবস্থিত সেন্ট জোসেফ দ্য ওয়ার্কার প্যারিশ গির্জাটি যেন ইউলো পরিবারের প্রজন্মের পর প্রজন্মের বিয়ের সাক্ষী। সাবিনা ইউলো-এর প্রপিতামহ, তার পিতামহ এবং তাঁর ভাইবোন, তার খালা-চাচা এবং চাচাতো ভাইবোন—সবারই বিয়ের সাক্ষী এই গির্জা। তাই বছরের জানুয়ারি মাসে যখন সাবিনার নিজের বিয়ের পালা এল এবং তিনি এনরিকে “ইকি” ম্যাথে-কে জীবনসঙ্গী হিসেবে বেছে নিলেন, তখন বিয়ের স্থান নির্বাচনের ক্ষেত্রে তাদের কোনো দ্বিধা ছিল না। সাবিনা বলেন, “জীবনের অধিকাংশ গুরুত্বপূর্ণ সময়ে আমি আমার কমিউনিটি বা পরিবারের ওপর নির্ভর করি।” রক্ত বা পছন্দের মানুষ, পরিবারই সবসময় তার ভিত্তি। ইকি শুরু থেকেই তা জানতেন, তাই সাত বছর পর বিয়ের প্রস্তাব দেওয়ার সময় তিনি নিশ্চিত করেছিলেন যেন তাদের বিয়ের এই বিশেষ দিনে পুরো পরিবার উপস্থিত থাকে।
দীর্ঘ সাত বছরের সম্পর্কের পর ইকি যখন বিয়ের প্রস্তাব দেন, সাবিনা তাকে প্রায়ই মজা করে বলতেন যে ইকি তাকে আর কখনোই অবাক করতে পারবেন না। কিন্তু ইকি তা ভুল প্রমাণ করেন। হ্যানয় যাওয়ার ঠিক আগ মুহূর্তে বাড়িতে বন্ধু ও পরিবারের সদস্যদের জড়ো করে তিনি সাবিনাকে অবাক করে দেন। সাবিনা সেই স্মৃতিচারণ করে বলেন, “এই মুহূর্তটিই আমাদের পুরো বিয়ের সুর বেঁধে দিয়েছিল”। প্রিয়জনদের সান্নিধ্যে জীবনের এক গুরুত্বপূর্ণ মাইলফলক উদযাপন করা তাদের জন্য ছিল অনন্য এক অভিজ্ঞতা।
আরও পড়ুন: নতুন বিবাহিত জুটি: টেলর সুইফট এবং ট্র্যাভিস কেলসি-এর বিয়ের অতিথি, বিশেষ পারফর্মার এবং অন্যান্য তথ্য
কনে, সাবিনা কারেনজা ইউলো-ম্যাথে (ছবি: ওয়েডিংস বাই ট্রাসিয়েন)
1 / 4
অনেকে চাকচিক্যময় ও আধুনিক বিয়ের আয়োজন পছন্দ করলেও, ইকি ও সাবিনা তাদের বিয়ের পরিকল্পনায় আবেগের গুরুত্ব ও পারিবারিক ঐতিহ্যের ওপর বেশি জোর দিয়েছেন। গির্জা থেকে মাত্র কয়েক মিনিট দূরে অবস্থিত ইউলো পরিবারের আদি বাড়িতে বিয়ের রিসেপশন অনুষ্ঠিত হয়, যা সাবিনার বাবা স্থপতি জর্জ ইউলো-এর নকশা করা। তাদের বিয়ের অনুষ্ঠান পরিচালনা করেছেন একজন নিকটাত্মীয়। বিয়ের মিউজিক বা প্রসেসিয়ালের সুর তৈরি করেছিলেন তাদের বন্ধু নাশ ক্রুজ এবং এনরিকো প্যাগলিনাওয়ান, যা ছিল সাবিনার বাবার পছন্দের গান ব্রায়ান এনো এবং জন কেলের “স্পিনিং অ্যাওয়ে”-এর একটি বিশেষ সংস্করণ।
আরও পড়ুন: আর্টিফেকস থেকে জর্জ ইউলো: মেইসন অ্যান্ড অবজেট ২০২৫-এ প্রদর্শিত ৭টি ফিলিপিনো ফার্নিচার ব্র্যান্ড
রিসেপশনে যাওয়ার আগে নবদম্পতির চুম্বনের মুহূর্ত (ছবি: জোসেফ পাসকুয়াল)
1 / 6
বিয়ের সেই পবিত্র ওয়েডিং কর্ডটি হাতে বোনা হয়েছিল তাদের বন্ধু মনিকা ভালদেজের দ্বারা। বিয়ের ফুলের তোড়াটি ছিল তাদের মরহুম খালা মার্গারিটা ফোরেস-এর পক্ষ থেকে আমাদো ও কারমেলা ফোরেস-এর উপহার। ডিয়ার বনবনের তৈরি কেকের ওপরে ছিল দম্পতির পোষা বিড়ালের প্রতিকৃতি, যা তাদের বিয়ের কার্ড ডিজাইনার কারা সিলভার শৈল্পিকতার মতোই নান্দনিক ছিল। সাবিনা জানান, “বিয়ের প্রস্তুতিকে একা মনে হতে পারে, কিন্তু এটি ছিল অত্যন্ত সহযোগিতামূলক একটি প্রক্রিয়া। এই পুরো অভিজ্ঞতাটি আমাকে মনে করিয়ে দিয়েছে যে, কেউ একা নয়।” এটি তাদের জন্য এক সুন্দর উপলব্ধির মুহূর্ত ছিল।
আরানেটা-ইউলো পরিবার (ছবি: টোটো ভিলারুয়েল)
1 / 2
সাবিনার বিয়ের পোশাকের প্রতিটিতেই ছিল পারিবারিক ছোঁয়া। তার বিয়ের মূল পোশাক, একটি রোসা ক্লারা গাউন, পরিবারের এক বন্ধু নির্বাচিত করেছিলেন। এটি পরে পরিবারের সদস্য স্যাম এদুকে-এর পরামর্শে সাবিনা দেখেছিলেন যে এটি তার গায়ে একদম মানিয়ে গেছে। পার্টি ড্রেস ছিল সাসসা হিমেনেজের নকশা করা, জুতোগুলো ছিল কাস্টানারের তৈরি এবং কানের দুলগুলো ছিল তার পিতামহের কাফলিং থেকে নতুন করে তৈরি করা। প্রতিটি পোশাকই যেন কোনো না কোনো প্রিয় স্মৃতি ও আভিজাত্যের স্মারক বহন করছিল।
আরও পড়ুন: ‘দ্য বিয়ার’ সিজন ৫ আমাকে আবেগপ্রবণ করে তুলেছিল, যেন নিজের রেস্তোরাঁর কাহিনী দেখছি
ইউলো পরিবারের আদি বাড়িতে পুলসাইড ককটেল পার্টি (ছবি: জোসেফ পাসকুয়াল)
1 / 2
বর ইকি-র পোশাকের ক্ষেত্রেও দেখা গেছে একই আভিজাত্য। তাদের ঐতিহ্যবাহী বারংগুলো তৈরি করেছিলেন আনা ইমেলদা কানিলাস। ইকোর দ্বিতীয় লুকটি বিশেষভাবে তৈরি করেছিলেন তার শ্বশুর জর্জ ইউলো, যা একটি architectural কাজের আদলে করা হয়েছিল। তার হাতের ব্রেসলেট এবং বাবার পুরনো ঘড়িটি পুরো সাজে এক অনন্য মাত্রা যোগ করেছিল, যা পরিবারের ইতিহাস ও ভালোবাসাকে তুলে ধরেছে।
ইকি ম্যাথে সাথে পেলে ম্যাথে, আন্তন কাবালেরো, মার্ক ফুয়েল, মার্কি রেয়েস, জিগস আকল, মন্টি ম্যাথে, রাফো লুনা এবং মিগো ভালদেজ (ছবি: জোসেফ পাসকুয়াল)
1 / 3
অতিথিদের আপ্যায়নের ফাঁকেও ইকি ও সাবিনা নিজেদের জন্য কিছু বিশেষ মুহূর্ত খুঁজে নিয়েছিলেন। ডিনারের আগে তারা কিছুক্ষণ নিরিবিলিতে সময় কাটিয়েছিলেন। বিয়ের প্রথম নাচের গানেও সাবিনা তার স্বামীকে চমকে দিয়েছিলেন তামিয়ার “সো ইনটু ইউ” গানটি বেছে নিয়ে। ইকি বলেন, “নিজের বিয়েতে এমন চমক পেয়ে আমি খুব খুশি হয়েছিলাম।” সাবিনা যোগ করেন, “এই দিনটি কেবল আমাদের উদযাপন ছিল না, বরং তাদের প্রতি কৃতজ্ঞতা যারা আমাদের মানুষ হিসেবে গড়ে তুলেছেন।”
আরও পড়ুন
বিয়ের অনুপ্রেরণা: স্পেনে মাদ ক্যালিজা এবং আন্তন চিয়ংবিয়ান-এর বিয়ের অন্দরমহল
এশিয়া কীভাবে দীর্ঘায়ুর নতুন সংজ্ঞা তৈরি করছে
ইনভিজিবল স্ট্রিংস: মনিকা কনসেপশন এবং হেনরি কোলের বিয়ের অন্দরমহল
Topics
সম্পর্কে
লরেনের খাবারের প্রতি ভালোবাসা প্রত্যাশার চেয়ে অনেক দেরিতে জেগে ওঠে— মেলবোর্নের বহুসাংস্কৃতিক ভোজনরীতির জগতে এই আসক্তির জন্ম হয়। এই নবজাগরিত আবেগকে সম্বল করে, তিনি নিজের দেশের সেরা খাবারগুলো আবিষ্কার করার দৃঢ় সংকল্প নিয়ে ফিলিপাইনে ফিরে আসেন, এবং স্থানীয় রন্ধনশৈলী ও দেশীয় প্রতিভাকে তুলে ধরার ব্যক্তিগত উদ্যোগ নেন। কোনো কিছুই তার কাছে নিষিদ্ধ নয়; যদি তা সুস্বাদু হয়, তবে তা উদযাপনের যোগ্য।
কাজ
ট্যাটলার ডাইনিং-এর সহযোগী সম্পাদক হিসেবে লরেন খাদ্য ও পানীয় সংক্রান্ত সমস্ত বিষয় নিয়ে কাজ করেন; আমাদের মাসিক ‘ডাইনিং রাডার’-এ নতুন রেস্তোরাঁ খোলার তালিকা প্রকাশ করা থেকে শুরু করে, বর্তমানে এই শিল্পকে পঙ্গু করে দেওয়া সবচেয়ে বড় বাধাগুলো নিয়ে শেফ ও বারটেন্ডারদের সাক্ষাৎকার নেওয়া পর্যন্ত তিনি এসবই করেন। ডিজিটাল জগতের বাইরেও, তিনি ট্যাটলার ডাইনিং-এর প্রধান অনুষ্ঠানগুলো, যেমন ‘অফ মেনু’ এবং ‘ট্যাটলার ডাইনিং কিচেন’-এর আয়োজন করেন। পাশাপাশি তিনি দেশের সেরা রেস্তোরাঁগুলোর বিবরণ দিয়ে বার্ষিক ‘ট্যাটলার বেস্ট ফিলিপাইনস’ পুরস্কার বিতরণী অনুষ্ঠান এবং গাইড প্রকাশনাও পরিচালনা করেন।
লিড এবং ইভেন্টের আমন্ত্রণের জন্য, তার সাথে lauren@tatlerphilippines.com-এ ইমেল করুন অথবা ইনস্টাগ্রামে @laurengolangco-তে তাকে অনুসরণ করুন।
ছবি: রালফ মেন্ডো
