首屆關渡人文藝術週年底登場

By Pin Huang

Nov 29, 2022

Cover 雲門舞集表演/圖片由雲門舞集提供劉振祥攝影。

雲門舞集表演/圖片由雲門舞集提供劉振祥攝影。

1 / 1

2022「第一屆關渡人文藝術週」將於年底登場，帶來結合人文藝術、醫療、科技和蔬食的嘉年華。

關渡生活圈坐擁優美山水與休閒情調，是許多人假日必訪的旅遊勝地。近日，「關渡科技工業區」在地企業包含華碩、和碩、台北捐血中心、和信醫院等聯合慈濟傳播人文志業基金會，共同舉辦2022「第一屆關渡人文藝術週」，期待透過長期人文藝術運動，帶動關渡周邊友善鄰里，希望能促成一個每年舉辦結合人文藝術、醫療、科技和蔬食的在地盛典。

此次，由台灣知名建築師、慈濟傳播人文志業基金會合心精進長姚仁祿領軍，舉辦一系列人文活動期待透過多元層次深根在地美學。不只集結眾多表演團隊從國際到在地包含雲門舞集、朱宗慶打擊樂團、FOCA福爾摩沙馬戲團等知名表演藝術團體演出，歡度歲末跨年時刻，還將集結25家台灣知名蔬食品牌舉辦「二五年 ∙二五攤」蔬食市集，帶來精緻蔬食新體驗。並特別邀請到曾米其林綠星、必比登推介的「小小樹食」擔任顧問於明年1月將推出全新蔬食餐廳「常不輕」，帶來蔬食新時尚，蔬食市集和藝術活動將於12月30至31日登場，究竟有哪些亮點呢？

亮點一：蔬食新品牌「常不輕」食堂

姚仁祿觀察到近年愛動物、愛地球、愛健康的蔬食趨勢，因此針對此次「蔬食」推動，希望能打造「年輕人的素食」並帶來全新的口感，特別邀請獲米其林必比登推介的「小小樹食」團隊擔任顧問，創立慈濟傳播人文志業基金會蔬食新品牌「常不輕」蔬食餐廳。「常不輕」取名源自《法華經》「常不輕菩薩品第二十」，英文取名為「Dandelion」為植物「蒲公英」的英文，因此餐廳擺設將以蒲公英為擺飾，透過蒲公英的花語「我在遠方為你祝福」的意象，期許將蔬食新觀念拓展至全球各地

「常不輕食堂」將鎖定在30到40歲目標族群，提供以4至6道菜做區隔的中式餐食，價格訂在在160元與250元之間。透過先定價再設計菜單，期待打造「營養、好吃、環保」的蔬食。並以中央廚房的模式，未來供應前五間開幕的店家。取自南部的食材將先客製大小，切除掉的部分就在當地轉製成酵素，降低浪費也創造資源再利用的循環經濟。最後再以「冷鏈技術」的物流管理方式運送，讓原物料供應、生產、儲存到配送的過程，皆維持低溫狀態，確保產品不受環境影響而變質，達到經濟與環保雙贏的目的。

除了選用在地食材之外，更標榜「自己種菜」，讓食材在貨櫃中種植，安裝太陽能板，以LED人工光照種植，避免受到天候影響。採收後移到餐廳展示，提供消費者選擇食用，名副其實的做到「在地化」。

Above 姚仁祿與小小樹食顧問團隊。/圖片由慈濟傳播人文志業基金會提供。

姚仁祿與小小樹食顧問團隊。/圖片由慈濟傳播人文志業基金會提供。

1 / 1

亮點二：攜手25家蔬食品牌市集

「關渡人文藝術週」除有精湛演出外，也特別遴選25間知名品牌店家參與「二五年.二五攤蔬食市集」，採線上限額報名，讓來賓感受精緻蔬食的魅力。讓前來觀賞表演的民眾，可用「吃」的方式友善地球，進而認識和品味蔬食料理的美味健康。

Above 圖片由Miacucina Miopane提供。。

圖片由Miacucina Miopane提供。。

1 / 1

Above 圖片由Miacucina Miopane提供

Above 圖片由布佬廚房提供。

圖片由Miacucina Miopane提供

1 / 2

亮點三：全素食全家便利商店

此外，即將於明年1月新揭幕的「靜思書軒2.0」書店不僅主打年輕族群與家庭能來沉澱心靈，外觀使用黑與白兩色搭配，室內擺設為環保商品，書籍大量減少紙本出版，陸續發行電子書。特別的是，未來關渡靜思堂也將設置「全家便利素食商店」，是台灣少數全素食的便利商店，期待提供週邊公司行號約兩萬人的「食尚新選擇」，即將於12月中揭幕。

Above 推出全素食全家便利商店。/圖片由全家便利商店提供。

推出全素食全家便利商店。/圖片由全家便利商店提供。

1 / 1

亮點四：人文薈萃音樂嘉年華

不只品味美味蔬食，12月30和31日亦邀請到藝文團隊展演表演走入社區，希望能讓美感由心出發，凝聚在地力量創造品味生活長期運動。姚仁祿提到建築美學大師漢寶德曾在文章中提出「台灣為什麼只能做代工，不能發展出自己的品牌」原因就是少了美感的訓練。讓身為漢寶德徒弟的姚仁祿，從三十幾歲至今堅信台灣需要美感。

因此，12月30和31日亦邀請眾多藝文團隊展演共襄盛舉，12月30日的「人文薈萃音樂嘉年華」，將邀請雲門舞集、朱宗慶打擊樂團、FOCA福爾摩沙馬戲團、大環男孩楊世豪等世界級表演藝術團體演出，帶領觀眾在關渡體驗不同凡響的藝術音樂饗宴。31日登場的則為適合親子同樂「人文薈萃音樂嘉年華親子音樂會」，陣容包括朱宗慶打擊樂團、台北愛樂少年合唱團、達斯克劇團、靜思書軒小志工與大愛真健康主持人帶動親子幸福動一動，為歲末年終帶來闔家歡慶的美好氣息。

延伸閱讀：【2022世界無肉日】超好評18間人氣「蔬食餐廳」推薦！米其林入選「祥和蔬食」、蔬食Fine Dining好精緻！