Ogata at The Shinmonzen, one of the design-led buildings and places to visit on your next trip to Kyoto
Cover 位於京都祇園區白川河畔的Ogata at The Shinmonzen絕對會讓喜愛日式文化風格的人流連忘返。(Photo: Ogata at The Shinmonzen)
Ogata at The Shinmonzen, one of the design-led buildings and places to visit on your next trip to Kyoto

充滿東方美學的日本工藝、建築以及藝術美學,總是如此的吸引人;而擁有千年歷史的京都更是喜歡這些元素的人享受必定要拜訪的城市!Tatler精選九大充滿日式韻味的景點,值得喜愛日本文化的你列入下次造訪京都的行程當中。

擁有17個聯合國科教文組織指定世界遺產、2,000多座神社與寺廟、環繞著高聳的山脈、保存完好的傳統日式旅館、美麗又富有深刻哲學寓意的禪宗花園、豐富精美的手工藝品以及穿著顏色鮮艷華美的和服走在古老石板街道的藝伎京都一直以來都是熱愛日本傳統文化精髓的人們心目中最愛的城市。

儘管上述的這些京都的獨特景觀已經足夠成為你特地來京都觀光的理由,也能夠讓每一位來到京都的旅客流連忘返,但是我們更推薦你來到這些充分融合現代美學觀點以及傳統日式文化的地點探索,享受他們成功融合現在與歷史所營造的獨特景致,在這座古老城市的文化氛圍之中找到嶄新的旅遊體驗,對於京都這座迷人城市更加沈迷。

延伸閱讀:別當一個失格的旅人!前藝伎Mayuhina現身說法,教你怎麼樣正確有禮貌地與京都藝伎們互動

1. Ogata at The Shinmonzen

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Photo 1 of 2 座落於歷史悠久的祇園街區,Ogata at The Shinmonzen是安藤忠雄設計的飯店。(Photo: Ogata at The Shinmonzen)
Photo 2 of 2 Ogata at The Shinmonzen的茶館之中,提供了多樣化的T系列茶飲和和菓子。(Photo: Ogata at The Shinmonzen)
Step inside Ogata at The Shinmonzen, housed in a Tadao Ando-designed hotel in the historic Gion district
A selection of teas from Ogata at The Shinmonzen’s signature T Collection and ‘wagashi’

新開幕的Ogata at The Shinmonzen酒店位於歷史悠久的祇園白川河河畔上,是一間僅提供九間客房、由日本知名建築師安藤忠雄設計新穎旅宿。

Ogata這個品牌是由東京創意工作室Simplicity創辦人緒方慎一郎與團隊成員所打造。在Ogata at The Shinmonzen內部,用上了許多來自九州長崎的特殊石材「諫早石」(Isahaya stone)。九州自江戶時代至明治時代期間以茶葉進口貿易而聞名,這樣的背景連結讓飯店增加了獨特的歷史氛圍。

飯店內部設置了兩間獨特的店鋪。其中一間是專門販售品牌代表性的T系列茶品以及美味和菓子的商店。T系列的茶品都經過精心的設計調配,煥發著無可取代的迷人風味:例如,T系列1號混合了煎茶、柚子皮以及烏樟樹枝(Kuro-moji)的氣息;而T系列10號則是一款將柿子葉、魚腥草等草藥與大麥、玉米與黑豆混合調配而成的無咖啡因茶品。

而另外一間店舖則是展示了各種用精巧工藝打造的高級家居裝飾品,以及獨特的香氛系列Yoka。

2. Kyo Amahare

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Photo 1 of 3 Kyo Amahare 位於一座擁有 130 年歷史的日式傳統建築「町屋」內。
Photo 2 of 3 Kyo Amahare 的甜點皆由甜點大師昆布智成手工製作。
Photo 3 of 3 Kyo Amahare 提供日式茶點、茶和清酒。
Kyo Amahare can be found in a 130-year-old ‘machiya’, a traditional Japanese wooden townhouse
The sweets at Kyo Amahare are handmade by confectionery master Tomonari Kombu
Kyo Amahare serves up Japanese confectionery as well as tea and sake

Kyo Amahare位在一座擁有130年歷史的「町家」(一種日式傳統木造連棟別墅,既可以作為住宅,亦可作為店舖營業)當中,在裡面展示販售著來自日本各地的工藝品以及藝術品。

在Kyo Amahareu 一樓販售各種工藝品,包含Kasumi盤子、Dan Glass彩繪玻璃盤和竹俣勇壱Yuichi Takemata的餐具。上到二樓,則可以鑑賞各種藝術品以及家具,例如ハタノワタル(Wataru Hatano)的和紙藝術品和 Shingo Oka 的陶瓷藝品。

2024年春天,一樓的茶館開幕迎賓。在這裡,客人可以體驗Kyo Amahare「與雨同在(being with the rain)」的概念,並且欣賞內部花園的景致,同時也能購買店內用來盛裝和菓子以及茶飲的各種精美餐具。

Kyo Amahare的茶館提供與福岡茶酒坊「万yorozu」釀酒與茶藝大師德淵卓(Tokubuchi Suguru)合力創作的各種飲品,而各種茶點則由著名和菓子大師昆布智成(Tomonari Kombu)親手製作。

3. 京都六善酒店

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Photo 1 of 3 京都六善酒店由新加坡 Blink Design Group 設計。
Photo 2 of 3 京都六善酒店的庭院。
Photo 3 of 3 京都六善酒店的浴室和桑拿以讓客人在這裡徹底放鬆身心、找回活力。
Six Senses Kyoto was designed by Singapore-based Blink Design Group
The Six Senses Kyoto courtyard
The bathhouses and saunas at Six Senses Kyoto invite guests to relax and rejuvenate

2024年四月,日本第一家六善酒店(Six Senses Hotel)終於在京都正式開幕。京都六善酒店由新加坡設計公司Blink Design Group設計打造,創造了一個能夠讓旅客們療癒身心靈的絕佳去處。

低調的大門入口,一進去就踏進了庭院,為這個方形格局的區塊帶來了美麗的景觀和和煦的陽光。在這裡,各種多樣化的日本工藝製品、藝術品以及呼應日本民間傳說的設計,帶來了高檔的奢華質感,且饒富充滿文化底蘊的趣味性。

作為六善酒店,當然十分注重訪客們的身心調養與健康。來訪者不妨空出時間、在飯店內的SPA與各種設施充分的放鬆,包含配備高科技設備的恢復休息室(Recovery Lounge)、專門的水療漂浮池(watsu pool)等。在這裡,還提供了以24節氣為靈感而設計的獨一無二療程,酒店內還設有男女分開的浴場與桑拿,讓住客能夠自在放鬆,享受悠閒時光。

4. Ace Hotel Kyoto

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Photo 1 of 4 Ace Hotel Kyoto內展示了各種藝術品。
Photo 2 of 4 Ace Hotel Kyoto展出的藝術品。
Photo 3 of 4 Ace Hotel Kyoto舉辦跨領域的藝術家駐村計劃。
Photo 4 of 4 來自美國麻塞諸塞州的 Emma Kohlmann,在 2024 年 11 月京起成為Ace Hotel Kyoto的駐村藝術家。
Admiring the art showcased at Ace Hotel Kyoto
Some of Ace Hotel Kyoto’s art on display
The Ace Hotel Kyoto hosts an Artist in Residence programme across creative disciplines
Massachusetts-based Emma Kohlmann was November 2024’s artist in residence at Ace Hotel Kyoto

自2020年開業以來,Ace Hotel Kyoto一直是城裡潮流人士的聚集地。這棟飯店的建築物位於京都烏丸通的一棟複合式建築當中,將原本的興建於1920年代、歷史悠久的京都中央電話局(Kyoto Central Telephone Office)重新打造,體現出隈研吾與LA’s Commune Design的美學風格。

除了創意十足的建築和設計外,Ace Hotel Kyoto還規劃了豐富的駐村藝術家計劃,從成立至今,酒店已經招待了將近來自各種不同領域、多達400位創作者進駐。

例如,在2024年11月起,Ace Hotel Kyoto便迎接了來自美國麻塞諸塞州的水彩畫家、雜誌製作人Emma Kohlmann進駐,她在2024年12月至2月期間,於酒店內展出了她這段期間的創作成果。

5. 河井寬次郎紀念館

Tatler Asia
Inside the house of celebrated ceramicist Kawai Kanjiro, which he designed and lived in during the 1930s and which now showcases his furniture, pottery and art (Photo: Luo Jingmei)
Above 河井寬次郎紀念館是著名陶藝家河井寬次郎的故居,這位陶藝家在1930年代設計打造了這棟房子並且居住於此,在這裡可以看到他的傢俱、陶器和各種藝術創作。(Photo: Luo Jingmei)
Inside the house of celebrated ceramicist Kawai Kanjiro, which he designed and lived in during the 1930s and which now showcases his furniture, pottery and art (Photo: Luo Jingmei)

位於東山區的河井寬次郎紀念館十分值得一遊!河井寬次郎(1890~1996)是一位備受推崇的陶藝家,曾在民藝運動中以彩釉工藝大師的身份活躍著。

而河井寬次郎紀念館是由他的故居所改建,這棟建築物是藝術家本人在1930年代親自設計建造,至今在內部仍然完整保留了他所製作的木製家具、陶器和各種藝術品。此外,這裡還有同時期民藝運動的代表人物,包含柳宗悅、黑田辰秋等人的作品,此外還可以看到來自亞洲各國不同風格的工藝品、西式家具等。

在日式紙拉門(障子)維持採光卻又柔化了光線,部分房間裡鋪設著榻榻米,一部分則是經過歲月洗禮的木造地板。紙燈籠懸掛於充滿歲月痕跡的衡量上,而結構堅固的立柱也清晰展現這棟房屋的建築邏輯。

宅邸後方是河井寬次郎的工作室與「登窯」(noborigama)。他曾經購入這片土地、並且建造一座八間連結在一起的階梯窯,和鄰里的許多居民們一起共用這座窯。

6. Arashiyama House Mama

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Photo 1 of 3 Arashiyama House Mama。
Photo 2 of 3 Arashiyama House Mama 的每間客房均配有京都工匠手工製作的家具,以及可欣賞私人花園的石製浴缸。
Photo 3 of 3 Arashiyama House Mama 飯店內的餐廳提供創意披薩風味。
Arashiyama House Mama, a former resort facility transformed into a modern boutique hotel
Each room at Arashiyama House Mama is furnished with handcrafted pieces by Kyoto artisans as well as stone baths looking into private gardens
Arashiyama House Mama’s in-hotel restaurant, which delights with inventive pizza flavours

距離京都車站約30分鐘車程的嵐山擁有著河景、山景以及如詩如畫的竹林,吸引大批旅客特地來此休憩。Arashiyama House Mama則是來此造訪時,一座十分理想的旅宿。這家只有 10 間客房的現代酒店,是由京都的設計與管理公司Day Inc.將原本提供給阪急電鐵員工及其家屬們的渡假設備改造而成。

飯店名稱當中的「Mama」一詞源自於日語「そのまま ありのまま」,意思為「保持原貌、如實呈現」,藉此點出飯店建築保留原本建物風格以及環境原始風貌的設計理念,同時也期待每一位旅客入住時都能夠忠於自我、盡情享受。每一間客房都配備京都匠人們手工製作的家具,並且有可以眺望私人庭院的石製浴缸。

除此之外,酒店內的餐廳同樣值得一試,尤其是以九條蔥、吻仔魚所製作,充滿獨特風味的披薩,將為你帶來十分嶄新的味覺體驗。

7. 福田美術館

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Photo 1 of 2 福田美術館展示了京都的企業家和藝術收藏家福田義孝的珍藏。
Photo 2 of 2 福田美術館以「町家」建築理念建造。
Fukuda Art Museum, dedicated to the collection of Kyoto-born entrepreneur and art collector Yoshitaka Fukuda
Fukuda Art Museum was built upon ‘machiya’ architectural concepts

同樣位於嵐山,展示由京都企業家兼藝術收藏家福田吉孝所提供、多達2,000多件藝術典藏,這些作品涵蓋了從江戶時代至現代的知名藝術家,當中更有許多件是從未在其他地方公開展示過的罕見作品。

在眾多的作品裡,來自京都畫家們的作品是最大的重點,例如幸野梅嶺和伊藤若冲等,透過他們的作品,可以一窺日本的自然風貌、文化內涵與藝術思想。

建築本體由安田アトリエ(Yasuda Atelier)所設計,其靈感源於京都傳統町家建築。在館內設有大型「水鏡」反射池、倉庫風格的展廳,編籃紋理的玻璃牆,並且附設了一間能夠眺望渡月橋的咖啡廳。

自 2025 年 2 月 1 日起,館內將舉辦全新展覽,展出東山魁夷的作品,並介紹包括莫內(Monet)、柯羅(Corot)等對日本近代畫家產生影響的海外藝術家畫作。

8. Community Store To See

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Photo 1 of 2 在 Community Store To See,您可以發現來自京都內外的藝術家和設計師的產品(Photo:Mitsuyuki Nakajima)
Photo 2 of 2 Community Store To See 被設想為一個聚會和互動的場所(Photo:Mitsuyuki Nakajima)
At Community Store To See, you’ll discover products from artists and designers both in and outside Kyoto (Photo: Mitsuyuki Nakajima)
Community Store To See was envisioned as a place for gathering and interaction (Photo: Mitsuyuki Nakajima)

由Rie Maetani與她出生在京都的丈夫Mitsuyuki Nakajima共同創立了這間Community Store To See。Maetani是一名活躍於文化」音樂和時尚圈的編輯,而她丈夫Nakajima則是一位攝影師,專職拍攝藝術品、工藝品,以及建築、室內設計等相關主題。

兩夫妻在工作當中累積了大量的人脈、知識、經驗,共同創造了這間店鋪,希望讓這間店成為有著共同興趣的人們聚集與交流的絕佳空間。

在店內陳列了來自京都和其他地方的藝術家、設計師們的作品,例如小泊良(Ryo Kodomari)、大澤哲哉(Tetsuya Ozawa)和三浦宏基(Hiroki Miura)等。這些創作者們遊走於設計與藝術之間,擅長使用多元的材料、技法來進行創作。Maetani表示:「或許是因為相比正統的藝術與創作,我們更偏好帶有實驗性或趣味性的風格。」

店鋪二樓則用於展覽與快閃活動,為藝術與設計提供更多元的展示空間。

9. Freitag 京都店

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Photo 1 of 4 走進由 Torafu Architects 設計的 Freitag 京都店
Photo 2 of 4 Freitag 最初是瑞士的品牌,以其用交通運輸材料製成的包款和配件而聞名,這些材料包含了回收的卡車防水布、自行車內胎和二手汽車安全帶等。
Photo 3 of 4 在 Freitag 京都店內,顧客可以在這裡嘗試使用防水布碎片訂製小配件。
Photo 4 of 4 京都 Freitag 展覽中心正面。
Entering the Freitag Kyoto store, designed by Torafu Architects
Originally a brand from Switzerland, Freitag is known for its bags and accessories made from materials used for transportation such as recycled truck tarpaulin sheets, bicycle inner tubes and used car seat belts
A workstation for customers to have a go at using tarpaulin offcuts to customise small accessories in the Freitag Kyoto store
A view of the Freitag Kyoto façade

由 Torafu Architects 設計的 Freitag 京都店,是一處結合侘寂美學與現代風格的空間,為這座城市增添獨特氛圍。

裸露的混凝土柱與鋼骨結構,完美體現了這個來自瑞士品牌的設計理念,傳達由「不完美」所創造出來的美感。Freitag 的熱門包款與配件,皆採用運輸業常見的材料製成,如回收貨車帆布、自行車內胎與舊汽車安全帶,門店設計則呼應了品牌蘇黎世總部的物流倉庫風格。

店內還可見塗在牆面上的警示線條及各種尺寸的貨車圖案,這些幽默巧思皆是對 Freitag品牌起源故事的趣味致敬。

此外,店內設有 DIY 工作台,顧客可親手使用帆布邊料,打造獨一無二的個性化小配件,體驗 Freitag 的創意與環保精神。

Credits

圖片: Courtesy of respective establishments

Topics

Edgar Chang
Managing Editor, Watches & Jewellery, Tatler Taiwan
Tatler Asia

About

因緣際會下進入了鐘錶與珠寶的世界,被每一件作品之中蘊藏的精湛工藝與美學所吸引而著迷。

Work

在《Tatler》主要撰寫鐘錶、珠寶相關主題的撰寫,進行人物採訪,並以執行編輯的身分協助每期出刊作業。