Peridot balances abstraction and familiarity through a lens of “timeless futurism”
Cover स्टूडियो पाओलो फेरारी द्वारा डिज़ाइन किया गया, हॉन्ग कॉन्ग का पेरिडॉट रेस्तरां एंड बार डिज़ाइन अवार्ड्स 2026 में लाइटिंग श्रेणी का विजेता है
Peridot balances abstraction and familiarity through a lens of “timeless futurism”

मूर्तिकला जैसे इंटीरियर और प्रभावशाली लाइटिंग से लेकर नवीन सामग्रियों और बेहतरीन शिल्पकारी तक, ये विजेता प्रोजेक्ट्स आज के आधुनिक रेस्तरां डिज़ाइन की कला को दर्शाते हैं.

अपने 18वें वर्ष में, रेस्तरां एंड बार डिज़ाइन अवार्ड्स ने 73 देशों से 1,155 प्रविष्टियाँ प्राप्त कीं, जो उन परियोजनाओं को मान्यता देते हैं जो आतिथ्य को केवल भोजन और पेय के लिए एक स्थान से कहीं अधिक मानती हैं. यह बेहतरीन रेस्तरां डिज़ाइन का एक उत्कृष्ट उदाहरण है.

ऐतिहासिक प्रतीकों की पुनर्व्याख्या हो, प्रभावशाली लाइटिंग हो, या स्थिरता के प्रति आविष्कारशील दृष्टिकोण हो—ये स्थान प्रदर्शित करते हैं कि वास्तुकला और इंटीरियर कैसे एक विशिष्ट पहचान स्थापित कर सकते हैं और सार्थक संबंध बना सकते हैं. रेस्तरां की दुनिया में हर बार नयापन आता है.

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विरासत-समृद्ध इंटीरियर से लेकर मूर्तिकला प्रतिष्ठानों तक, हम इस वर्ष के अपने पसंदीदा विजेताओं पर प्रकाश डाल रहे हैं, जो यह बताते हैं कि सांस्कृतिक संदर्भ और समकालीन डिज़ाइन कैसे एक रेस्तरां को बेहतर बनाते हैं.

1. बिलीज़, क्वीन्सटाउन, न्यूज़ीलैंड

Tatler Asia
Billy’s is housed within Ayrburn, a hospitality precinct in Arrowtown
Above बिलीज़ क्वीन्सटाउन के एयरबर्न में स्थित एक प्रमुख रेस्तरां है
Tatler Asia
The interior design is entrenched in character and full of heritage
Above इसका इंटीरियर डिज़ाइन चरित्र और ऐतिहासिक विरासत से भरा है
Billy’s is housed within Ayrburn, a hospitality precinct in Arrowtown
The interior design is entrenched in character and full of heritage

एरोटाउन के एयरबर्न में स्थित, बिलीज़ अपने ऐतिहासिक सेटिंग के चरित्र को अपनाता है और कला, रंग और इतिहास के माध्यम से समकालीन इंटीरियर के लिए एक अभिव्यंजक दृष्टिकोण अपनाता है. यह एक शानदार रेस्तरां का उदाहरण है.

अलेक्जेंडर एंड सीओ और एसए स्टूडियो ने एक समान डिज़ाइन के बजाय अंतरंग कमरों की एक श्रृंखला बनाई है, जिनमें से प्रत्येक की अपनी पहचान और कहानी है.

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Tatler Asia
Carefully considered artwork in the layered interiors
Above परतदार इंटीरियर में कलाकृति और स्टाइलिंग को सावधानीपूर्वक चुना गया है
Tatler Asia
Each intimate rooms with its own identity and narrative
Above अंतरंग कमरों की एक श्रृंखला, प्रत्येक की अपनी अनूठी पहचान है
Carefully considered artwork in the layered interiors
Each intimate rooms with its own identity and narrative
Tatler Asia
An expressive approach through art, colour and a sense of history
Above कला, रंग और इतिहास की भावना के माध्यम से एक अभिव्यंजक दृष्टिकोण
Tatler Asia
The restaurant embraces the character of its historic setting
Above यह रेस्तरां अपने ऐतिहासिक सेटिंग के चरित्र को गले लगाता है
An expressive approach through art, colour and a sense of history
The restaurant embraces the character of its historic setting

कलाकृति और स्टाइलिंग इस परतदार इंटीरियर में योगदान करती है, जो इमारत के अतीत को एक साहसी दृष्टिकोण के साथ जोड़ती है, जो रेस्तरां के आधुनिक चाइनीज़ व्यंजनों के पूरक हैं. यह एक विशेष रेस्तरां अनुभव प्रदान करता है.

इस रेस्तरां को जूरी ने “मैक्सिमलिस्ट, कलात्मक, स्त्री और विरासत से भरपूर” बताया है, जो वास्तव में चरित्रवान है.

2. कासा डे लॉस लियोन्स, मेक्सिको सिटी, मेक्सिको

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Photo 1 of 5 सी क्यूबिका आर्किटेक्टोस द्वारा डिज़ाइन किया गया, यह रेस्तरां मेक्सिको की सांस्कृतिक पहचान का जश्न मनाता है
Photo 2 of 5 मेक्सिकन शिल्प कौशल में निहित समकालीन स्थापत्य भाषा
Photo 3 of 5 स्थानीय सामग्री, कारीगर सहयोग और क्यूरेटेड अनुभवों के साथ विकसित किया गया
Photo 4 of 5 कॉकटेल बार भोजन के बाद बैठने की परंपरा को आगे बढ़ाता है
Photo 5 of 5 कलेक्टर लाउंज दुर्लभ टकीला एक्सप्रेशंस का निजी अनुभव प्रदान करता है
Designed by C Cúbica Arquitectos, Casa de los Leones celebrate Mexico’s vibrant cultural identity
Contemporary architectural language rooted in Mexican craftsmanship
Developed with local materials, artisanal collaboration and curated experiences
The cocktail bar extends the occasion into ‘sobremesa,’ the tradition of lingering after a meal
The Collector’s Lounge offers private tastings of rare tequila expressions

कासा डे लॉस लियोन्स में, मेक्सिकन विरासत शिल्प कौशल और क्यूरेटेड अनुभवों के माध्यम से समकालीन अभिव्यक्ति पाती है. यह एक बेहतरीन रेस्तरां है.

अनुभव टेस्ट ऑफ टाइम के साथ शुरू होता है, जिसमें शेफ द्वारा तैयार व्यंजनों के साथ टकीला चखने का मौका मिलता है. यह बार रेस्तरां के डाइनिंग अनुभव को नया स्तर देता है.

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सी क्यूबिका आर्किटेक्टोस द्वारा डिज़ाइन किया गया, यह रेस्तरां वैश्विक श्रेणी का विजेता है, जो मेक्सिकन शिल्प कौशल को दर्शाता है.

3. चिंतेमानी, लंदन, यूके

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Chintemani features a considered interplay of historic references, expressive materials and sculptural details
Above चिंतेमानी में ऐतिहासिक संदर्भों और मूर्तिकला जैसे विवरणों का मेल है
Chintemani features a considered interplay of historic references, expressive materials and sculptural details
Tatler Asia
The original fireplace has been restored with custom bas-reliefs
Above मूल फायरप्लेस को कस्टम नक्काशी के साथ बहाल किया गया है
Tatler Asia
Featuring sculpture stone walls inspired by nomadic culture
Above खानाबदोश संस्कृति से प्रेरित पत्थर की दीवारों वाली विशेषताएं
The original fireplace has been restored with custom bas-reliefs
Featuring sculpture stone walls inspired by nomadic culture

आधुनिक भूमध्यसागरीय ब्रासरी चिंतेमानी में, विरासत और समकालीन रेस्तरां डिज़ाइन ऐतिहासिक संदर्भों के माध्यम से मिलते हैं.

इस्तांबुल स्थित डिज़ाइन फर्म ब्यूरो द्वारा डिज़ाइन किया गया, यह इंटीरियर प्रकाश और छाया के माध्यम से एक अनूठा रेस्तरां अनुभव प्रदान करता है.

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The private dining room welcomes up to 14 guests, centred around a custom-configured Pantheon table
Above निजी डाइनिंग रूम में 14 मेहमानों के लिए जगह है, जो कस्टम टेबल के इर्द-गिर्द केंद्रित है
The private dining room welcomes up to 14 guests, centred around a custom-configured Pantheon table
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The marble bar lends the dining space a distinctive character
Above मार्बल बार रेस्तरां को एक विशिष्ट चरित्र देता है
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The Çintemani motif forms a rhythmic composition across the wall panels
Above चिंतेमानी मोटिफ दीवार पैनलों पर एक लयबद्ध रचना बनाता है
The marble bar lends the dining space a distinctive character
The Çintemani motif forms a rhythmic composition across the wall panels

मूल फायरप्लेस को बहाल किया गया है, और संगमरमर का बार इस रेस्तरां को एक विशिष्ट चरित्र प्रदान करता है.

यह रेस्तरां डिज़ाइन अपनी सतहों और सजावटी विवरणों के लिए यूरोप में विजेता बना है.

4. गुडर, दुबई, यूएई

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The venue space is anchored by a central community fountain
Above वेन्यू स्पेस एक केंद्रीय सामुदायिक फव्वारे द्वारा लंगर डाला गया है
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Designed by Studio Pheasant to evolve alongside its community
Above स्टूडियो फेज़ेंट द्वारा समुदाय के साथ विकसित होने के लिए डिज़ाइन किया गया
The venue space is anchored by a central community fountain
Designed by Studio Pheasant to evolve alongside its community

अलसेरकल एवेन्यू में स्थित, गुडर एक समुदाय-संचालित सांस्कृतिक केंद्र है जो स्केटिंग और डाइनिंग को जोड़ता है. यह एक अनूठा रेस्तरां है.

स्टूडियो फेज़ेंट द्वारा डिज़ाइन किया गया, यह 1,500 वर्ग मीटर का स्थल डाइनिंग और सभाओं के लिए आदर्श है.

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Gooder is a skater-owned, community-driven cultural hub and indoor skatepark
Above गुडर एक स्केटर-स्वामित्व वाला, समुदाय-संचालित सांस्कृतिक केंद्र और इनडोर स्केटपार्क है
Gooder is a skater-owned, community-driven cultural hub and indoor skatepark
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Located in Alserkal Avenue, Gooder functions as a living platform for creative exchange
Above अलसेरकल एवेन्यू में स्थित, गुडर रचनात्मक आदान-प्रदान के लिए एक मंच के रूप में कार्य करता है
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The flexible, modular layout accommodates a co-working environment or gathering place
Above लचीला, मॉड्यूलर लेआउट सह-कार्यशील वातावरण या सभा स्थल के रूप में काम आता है
Located in Alserkal Avenue, Gooder functions as a living platform for creative exchange
The flexible, modular layout accommodates a co-working environment or gathering place

समुदाय के साथ विकसित होने के लिए डिज़ाइन किया गया, गुडर एक रचनात्मक रेस्तरां और सभा स्थल है.

5. पेरिडॉट, सेंट्रल, हॉन्ग कॉन्ग

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Photo 1 of 2 पेरिडॉट रेस्तरां में “कालातीत भविष्यवाद” का अनूठा अनुभव मिलता है
Photo 2 of 2 मूर्तिकला जैसा हरा संगमरमर बार इंटीरियर में एक उत्कृष्ट केंद्र है
Peridot balances abstraction and familiarity through a lens of “timeless futurism”
The sculptural green marble bar provides a striking counterpoint to the ethereal interior
Tatler Asia
Soft green plastered volume extends across the walls and ceilings
Above दीवारों और छतों पर हल्का हरा प्लास्टर का वॉल्यूम फैला हुआ है
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Plush mohair seating and high-gloss lacquered furnishings
Above प्लश मोहेयर सीटिंग और उच्च-ग्लोस लैक्क्वेर्ड फर्निशिंग की सुविधा
Soft green plastered volume extends across the walls and ceilings
Plush mohair seating and high-gloss lacquered furnishings

हॉन्ग कॉन्ग में द हेंडरसन पर स्थित, पेरिडॉट रेस्तरां का डिज़ाइन “कालातीत भविष्यवाद” के लेंस के माध्यम से बनाया गया है.

शहर के विहंगम दृश्यों के साथ, यह स्काई-हाई रेस्तरां बार एक इमर्सिव अनुभव प्रदान करता है.

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Tatler Asia
A rhythmic arrangement of frosted acrylic cylinders that cast a diffuse glow across the space
Above ठंढे एक्रिलिक सिलेंडर का लयबद्ध विन्यास जो पूरे स्थान पर चमक बिखेरता है
A rhythmic arrangement of frosted acrylic cylinders that cast a diffuse glow across the space
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The concealed private room adds another layer of discovery
Above छिपा हुआ निजी कमरा खोज की एक और परत जोड़ता है
Tatler Asia
The bespoke stainless steel and marble bottle display
Above बेस्पोक स्टेनलेस स्टील और संगमरमर की बोतल डिस्प्ले
The concealed private room adds another layer of discovery
The bespoke stainless steel and marble bottle display

एक स्मारकीय हरे संगमरमर का बार इस रेस्तरां को लंगर डालता है, जो एक उत्कृष्ट डाइनिंग अनुभव देता है.

यह रेस्तरां लाइटिंग डिज़ाइन के लिए एशियाई क्षेत्रीय श्रेणी का विजेता है.

6. लुज़ी, लिस्बन, पुर्तगाल

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Photo 1 of 4 लुज़ी लिस्बन की कलात्मक विरासत और ऊर्जा को दर्शाता है
Photo 2 of 4 एक विचार को कई विचारशील तरीकों से फिर से तैयार करना
Photo 3 of 4 छत पर कांच की सन-शेडिंग और वापस लेने योग्य छतों के साथ बड़े स्काईलाइट्स
Photo 4 of 4 बेस्पोक फर्नीचर और अभिव्यंजक सामग्री सेट को पूरा करती है
Luzzi draws on the artistic heritage and contemporary energy of Lisbon
A consistent layering and reframing of one idea in many thoughtful ways
Large skylights with glass sun-shading and retractable roofs in the rooftop terrace
Bespoke furniture, curated artworks and expressive materials complete the setting

लिस्बन में स्थित, लुज़ी एक रेस्तरां और रूफटॉप टेरेस है जो पुर्तगाली विरासत को आधुनिक बनाता है. यह एक बेहतरीन रेस्तरां है.

स्टूडियो पेट्रीसिया उरक्विओला द्वारा डिज़ाइन किया गया, यह स्पेस बाहर के साथ एक गहरा संबंध स्थापित करता है.

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बेस्पोक फर्नीचर और कलाकृति इस रेस्तरां में आधुनिक व्यंजनों के साथ एक अद्भुत मेल बनाती है.

7. स्टोलन बेल डिस्टिलरी, ब्रिटिश कोलंबिया, कनाडा

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Photo 1 of 2 घुमावदार ध्वनिक पंखों की पैरामीट्रिक छत एक मूर्तिकला जैसा कैनोपी बनाती है
Photo 2 of 2 स्थान के माध्यम से रिबन की तरह घुमावदार कस्टम बैंक्वेट्स
The striking parametric ceiling of curved acoustic fins creates a sculptural canopy
Intimate custom banquettes that ribbon through the space
Tatler Asia
Curved white oak millwork references whisky barrels
Above घुमावदार सफेद ओक मिलवर्क व्हिस्की बैरल को संदर्भित करता है
Tatler Asia
Soft, programmable LED light shifts in colour and intensity
Above सॉफ्ट, प्रोग्रामेबल एलईडी लाइट जो रंग और तीव्रता में बदलती है
Curved white oak millwork references whisky barrels
Soft, programmable LED light shifts in colour and intensity

कनाडा के गोल्डन में स्थित, स्टोलन बेल डिस्टिलरी अपने पहाड़ी वातावरण के लिए एक अनूठा रेस्तरां डिस्टिलरी अनुभव प्रदान करता है.

रेयान जॉर्डन इंडस्ट्रियल डिज़ाइन ने डिस्टिलिंग प्रक्रिया से प्रेरित एक इमर्सिव लाउंज बनाया है, जो रेस्तरां को एक औद्योगिक चरित्र देता है.

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Photo 1 of 2 पीतल के लहजे और कॉलम स्टिल एक औद्योगिक चरित्र स्थापित करते हैं
Photo 2 of 2 एक इमर्सिव स्पेस जो सामग्री और अवधारणा को विश्वास के साथ बांधता है
Brass accents and column stills establish a tactile, industrial character
An immersive space that ties material and concept together with real conviction

घुमावदार ध्वनिक पंखों की एक स्ट्राइकिंग पैरामीट्रिक छत एक मूर्तिकला जैसा रेस्तरां कैनोपी बनाती है.

यह डिस्टिलरी और रेस्तरां अपने डिज़ाइन के लिए सतह इंटीरियर श्रेणी में विजेता है.

8. क्न्याज़ ग्विडोन, इरकुत्स्क, रूस

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Photo 1 of 2 क्न्याज़ ग्विडोन रूसी साहित्यिक विरासत पर आधारित है
Photo 2 of 2 एक हाथ से पेंट किया हुआ भित्ति चित्र रेस्तरां को घेरता है
Knyaz Gvidon draws on Russian literary heritage to bring the building’s historical character
A hand-painted mural forms the artistic centrepiece that envelopes the restaurant
Tatler Asia
Contemporary furniture, stainless steel elements and multi-level lighting as a modern counterpoint
Above आधुनिक फर्नीचर और स्टेनलेस स्टील तत्वों का समावेश
Tatler Asia
Siberia-based LEFTdesign drew inspiration from Pushkin’s ‘The Tale of Tsar Saltan’
Above इरकुत्स्क में लेफ़्टडिज़ाइन ने पुश्किन की कहानियों से प्रेरणा ली
Contemporary furniture, stainless steel elements and multi-level lighting as a modern counterpoint
Siberia-based LEFTdesign drew inspiration from Pushkin’s ‘The Tale of Tsar Saltan’

ऐतिहासिक पुश्किन होटल में स्थित, क्न्याज़ ग्विडोन रूसी साहित्यिक विरासत को आधुनिक रेस्तरां डिज़ाइन के साथ जोड़ता है.

लेफ़्टडिज़ाइन द्वारा डिज़ाइन किया गया, यह रेस्तरां एक हाथ से पेंट किए गए भित्ति चित्र के साथ कलात्मक केंद्र बनाता है.

आधुनिक फर्नीचर और स्टील तत्व इस रेस्तरां में एक सुंदर आधुनिक काउंटरपॉइंट प्रदान करते हैं.

9. ओडाची, कुवैत सिटी, कुवैत

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Photo 1 of 2 ओडाची जापानी तलवार की तरल गति से अपना नाम लेता है
Photo 2 of 2 मूर्तिकला जैसा इंटीरियर एडो-युग की कला के ब्रश स्ट्रोक से प्रेरित था
Odachi takes its name from the fluid motion of the Japanese sword
The sculptural interior was inspired by the sweeping brush strokes of Edo-era art
Tatler Asia
The panels introduce depth and rhythm through organic patterns
Above पैनल जैविक पैटर्न के माध्यम से गहराई और लय लाते हैं
Tatler Asia
A contemporary Japanese dining space with an attention to detail
Above विवरण पर ध्यान देने वाला एक समकालीन जापानी रेस्तरां स्पेस
The panels introduce depth and rhythm through organic patterns
A contemporary Japanese dining space with an attention to detail

खलीजीया टॉवर में स्थित, ओडाची जापानी रेस्तरां संस्कृति का एक अनूठा उदाहरण है.

सेबा स्पेसेस द्वारा डिज़ाइन किया गया, यह रेस्तरां 3D प्रिंटिंग के साथ निर्मित पैनलों का उपयोग करता है.

यह स्थिरता के लिए वैश्विक श्रेणी का विजेता है, जो अपने रेस्तरां इंटीरियर में अधिकतम प्रभाव डालता है.

10. द माचा टोक्यो, जकार्ता, इंडोनेशिया

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Photo 1 of 2 द माचा टोक्यो जापानी अनुष्ठान को एक रेस्तरां अनुभव में अनुवाद करता है
Photo 2 of 2 एंडसाइट टाइलें मुख्य फर्श को ग्राउंड करती हैं और पत्थर एक ऊंचे मंच की ओर ले जाते हैं
The Matcha Tokyo translates the ritual of the Japanese matcha ceremony into a considered interplay of form, light and material
Andesite tiles ground the main floor, and stepping stones lead to a raised timber platform

जकार्ता में स्थित, द माचा टोक्यो जापानी माचा समारोह के अनुष्ठान को एक रेस्तरां डाइनिंग अनुभव में बदलता है.

के-थेंगोनो डिज़ाइन स्टूडियो द्वारा डिज़ाइन किया गया, यह रेस्तरां इंडोनेशियाई सामग्रियों का उपयोग करता है.

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Rattan veneer infused with natural pigment wraps the cabinetry and seating
Above प्राकृतिक रंग के साथ रत्तन लिबास कैबिनेट और सीटिंग को लपेटता है
Rattan veneer infused with natural pigment wraps the cabinetry and seating
Tatler Asia
The curved, rippling counter recalls the shape of a matcha bowl
Above घुमावदार बार काउंटर माचा कटोरे के आकार को याद दिलाता है
Tatler Asia
The sculpted ceiling evokes the foam formed by whisking matcha
Above मूर्तिकला जैसी छत माचा को फेंटने से बने फोम की याद दिलाती है
The curved, rippling counter recalls the shape of a matcha bowl
The sculpted ceiling evokes the foam formed by whisking matcha

यह बार रेस्तरां के पीछे स्थित है और माचा कटोरे जैसा दिखता है, जो एक बेहतरीन रेस्तरां डाइनिंग अनुभव देता है.

यह कैफे श्रेणी में विजेता है, जो स्थिरता के साथ एक परिष्कृत रेस्तरां अनुभव प्रदान करता है.

Credits

Photography: Restaurant & Bar Design Awards

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