【2021年全球50最佳餐厅】香港3间餐厅登第51至100名榜单

受疫情影响，全球50最佳餐厅於2020年暂停举办一年，到了今年终於恢复，并将於今年10月5日在比利时法兰德斯的安特卫普举行颂奖，更首先公布第51至100名榜单，支持餐饮业复苏。

今年有 13 间餐厅是新上榜的，最多新餐厅上榜的国家是日本，总共有 5 间餐厅。虽然今年上榜的亚洲餐厅比以往多，但大部份餐厅仍然来自欧洲，有共有21间。

在上榜的 13 家亚洲餐厅中，只有 3 家来自香港，当中 VEA 在 2019 年打入排名51至120的名单，并从当时的第 113 位跃升至今年的第 71 位；紧随其後的是Belon，从第 96 位跃升至第 88 位；最後是Amber ，上升了两位，排在第 100 位。值得注意的是，这3间餐厅的菜式都深受法国美食影响。香港的粤菜界着名餐厅大班楼和龙景轩在 2019 年分别位列第 41 位和第 88 位，这两间餐厅会否打入今年的前 50 名最佳餐厅榜单，尚待观察。

2021 年全球 50 家最佳餐厅名单将在 Facebook 和 YouTube 上透过直播公布，请继续关注未来几周的最新消息。

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第51至100名完整榜名单如下：

51. Nihonryori Ryugin（日本东京）
52. Uliassi（意大利塞尼加利亚）
53. Nerua（西班牙毕尔巴鄂）
54. St. Hubertus（意大利圣卡夏诺）
55. Brooklyn Fare 的 Chef's Table（美国纽约）
56. Sud 777（墨西哥墨西哥城）
57. Brae（澳洲比雷古拉）
58. Alchemist（丹麦哥本哈根）
59. Schloss Schauenstein (Fürstenau, 瑞士)
60. Mikla（土耳其伊斯坦布尔）
61. DOM（巴西圣保罗）
62. Mingles（韩国首尔）
63. Sorn（泰国曼谷）
64. Core by Clare Smyth（英国伦敦）
65. Heston Blumenthal 的晚餐（英国伦敦）
66. The Jane（比利时安特卫普）
67. Oteque（巴西里约热内卢）
68. Alcalde（墨西哥瓜达拉哈拉）
69. De Librije（荷兰兹沃勒）
70.Alinea（美国芝加哥）
71. Vea（中国香港）
72. Le Du（泰国曼谷）
73. Il Ristorante Luca Fantin（日本东京）
74. Quique Dacosta（西班牙德尼亚）
75. Sazenka（日本东京）
76. La Cime（日本大阪）
77.Willem Hiele（比利时科克赛德）
78. Brat（英国伦敦）
79. Aponiente（西班牙圣玛丽亚港）
80. El Chato（哥伦比亚波哥大）
81. La Colombe（南非开普敦）
82. Indian Accent（印度新德里）
83. Epicure（法国巴黎）
84. Le Clarence （法国巴黎）
85. Lasai（巴西里约热内卢）
86. Restaurant David Toutain（法国巴黎）
87. Ikoyi（英国伦敦）
88. Belon（中国香港）
89. Amass（丹麦哥本哈根）
90. Mil（秘鲁马里）
91. La Grenouillère (法国La Madelaine-sous-Montreuil)
92. Fyn（南非开普敦）
93. Gaa（泰国曼谷）
94. Arzak（西班牙圣塞巴斯蒂安）
95. Kjolle（秘鲁利马）
96. Astrid y Gastón（秘鲁利马）
97. Attica（澳大利亚墨尔本）
98. Alo（加拿大多伦多）
99. L'Effervescence（日本东京）
100. Amber（中国香港）