चाइनीज़ न्यू ईयर 2026: 11 विशेष मेन्यू जिनका लुत्फ़ उठाना ज़रूरी है

“फॉर्च्यून इन मोशन” थीम को अपनाते हुए, Shang Palace तीन बेहतरीन डाइनिंग अनुभव लेकर आया है: द लूनर, इंपीरियल और ऑस्पिशियस सेट मेन्यू. ये मेन्यू समृद्धि और दीर्घायु की पुरानी परंपराओं का जश्न मनाने के लिए तैयार किए गए हैं. यहां का ‘गोल्डन ट्रेज़र पून चोई’ एक खास आकर्षण है, जो मांस, सीफ़ूड और सब्जियों से बना एक पारंपरिक व्यंजन है. इसके अलावा, जिंजर राइस केक और तारो केक जैसे फेस्टिव केक भी उपलब्ध हैं.

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Summer Palace मेहमानों को इस सीज़न के लिए खास सेट मेन्यू के साथ शानदार डाइनिंग का निमंत्रण देता है. इसमें पारंपरिक कैंटोनीज़ पसंदीदा व्यंजन शामिल हैं जो अंतरंग और समूह समारोहों दोनों के लिए उपयुक्त हैं. होटल के लॉबी लाउंज में ‘प्रोस्पेरिटी हाई टी’ का भी आयोजन है. 17 फरवरी को यहां लायन और ड्रैगन डांस जैसे सांस्कृतिक प्रदर्शन भी उत्सव की शोभा बढ़ाएंगे.

The Peninsula अपने The Lobby में ‘लो हेई’ (lo hei) की रस्म के साथ कई फेस्टिव डाइनिंग विकल्प पेश करता है. मेहमान चार लोगों के लिए ‘लो हेई’ प्लैटर चुन सकते हैं या प्रति व्यक्ति चाइनीज़ डेलिकेसी सेट का आनंद ले सकते हैं. जो लोग विस्तृत दावत चाहते हैं, उनके लिए Escolta में रोज़ाना लंच और डिनर बुफ़े का आयोजन किया गया है, जिसमें समृद्धि की भावना के साथ तैयार किए गए उत्सवी स्वाद शामिल हैं.

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Jasmine दस लोगों के समूहों के लिए दो शानदार सेट मेन्यू लेकर आया है: ‘ग्रेट फॉर्च्यून 88’ सेट मेन्यू I और II. दोनों मेन्यू की शुरुआत ‘सैलमन यी सांग’ से होती है और इसमें रोस्ट बीबीक्यू और स्टीम्ड ग्रूपर शामिल हैं. हालांकि, मेन्यू II में रोस्टेड सकलिंग पिग (suckling pig) और एबालोन (abalone) के साथ ब्रेज़्ड पोर्क बेली जैसी अतिरिक्त विलासिता शामिल है.

No. 8 China House समृद्धि और दीर्घायु को उजागर करने वाले तीन अलग-अलग सेट मेन्यू प्रस्तुत करता है. ‘हैप्पीनेस’ सेट मेन्यू में पारंपरिक पेकिंग डक शामिल है. ‘लॉन्गेविटी’ सेट मेन्यू में डीप-फ्राइड टाइगर प्रॉन्स का मज़ा लिया जा सकता है, जबकि ‘फॉर्च्यून’ सेट मेन्यू में ऑस्ट्रेलियन लॉबस्टर और एबालोन के साथ ब्रेज़्ड पोर्क का लुत्फ़ उठाया जा सकता है.

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Red Lantern एक परिष्कृत डिम सम बुफ़े पेश करता है, जिसमें क्रिस्टल लॉबस्टर डंपलिंग जैसी विशेषताएं शामिल हैं जो समृद्धि और शान का प्रतीक हैं. मेहमान सिग्नेचर ‘होंग होंग हुओ हुओ’ वॉक-फ्राइड लॉबस्टर का भी आनंद ले सकते हैं. डाइनिंग अनुभव के अलावा, सोलेयर 17 फरवरी को ड्रैगन और लायन डांस के साथ शुभ अनुष्ठान भी प्रस्तुत करेगा.

Admiral Hotel 16 से 18 फरवरी तक Admiral Club Manila Bay में एक विशेष चाइनीज़ न्यू ईयर बुफ़े पेश कर रहा है. ‘फायर हॉर्स’ के साल का स्वागत करने के लिए यह अनोखा लूनर न्यू ईयर बुफ़े प्रतीकात्मक स्वाद प्रदर्शित करता है. मुख्य आकर्षणों में रोस्टेड डक मीट रैप्स, ब्रेज़्ड सी ककड़ी (sea cucumber) और स्टीम्ड स्नैपर शामिल हैं. यह बुफ़े परंपरा और परिष्कृत स्वाद का बेहतरीन संगम है.

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Spectrum में, ‘फायर हॉर्स’ के साल का जश्न 16 से 21 फरवरी तक मनाया जाएगा. यह डाइनिंग अनुभव आरामदायक स्वादों और आनंदमय परंपराओं को एक साथ लाता है. स्पेक्ट्रम के बुफ़े में, मेहमान एक भव्य दावत का आनंद ले सकते हैं जिसमें स्थानीय बियर, संगरिया और हाउस वाइन का चयन शामिल है. लंच और डिनर दोनों समय यहां चाइनीज़ न्यू ईयर का जीवंत माहौल होता है.

Hai Shin Lou के विशेष ‘लकी मेन्यू’ के साथ इस सीज़न का जश्न मनाएं, जो मार्च के पहले हफ्ते तक उपलब्ध है. मेन्यू में फ्रेश क्रैबमीट और स्टीम्ड डीप सी गरुपा फिलेट जैसे शुभ सीफ़ूड और मीट व्यंजन शामिल हैं. भोजन के अनुभव को पूरा करने के लिए, रेस्टोरेंट अपना ‘लकी तिकोय’ (tikoy) भी बेच रहा है, जिसे शेफ टॉमी याओ ने खुद तैयार किया है.

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China Blue by Jereme Leung नए साल की शुरुआत “फ्लेवर्स एंड फॉर्च्यून” के साथ कर रहा है. इसमें सेलिब्रिटी शेफ जेरेमी लेउंग द्वारा तैयार किए गए परिष्कृत सेट मेन्यू शामिल हैं. 11 फरवरी से 3 मार्च 2026 तक, मेहमान ‘प्रोस्पेरिटी’ सेट या ‘अबंडेंस’ सेट का आनंद ले सकते हैं. भोजन का अंत चिल्ड मंदारिन ऑरेंज जेली और पारंपरिक कोकोनट ब्राउन शुगर ‘नियन गाओ’ (nian gao) के साथ होता है.

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