Việt Nam trở thành thị trường tăng trưởng hàng đầu của Cua Hoàng Đế đỏ tươi sống của Na Uy tại châu Á

Động lực tăng trưởng đến từ sự phát triển của khối nhà hàng, khách sạn. Tại đây, các bếp trưởng và đội ngũ thu mua đang đặt trọng tâm vào tính ổn định của chất lượng sản phẩm và nguồn gốc thương hiệu đáng tin cậy. Hiện tại, nguồn cung từ Na Uy đang chiếm khoảng 41% thị phần cua hoàng đế tươi sống tại Việt Nam.

Tại hội thảo, các chuyên gia trong ngành đã chia sẻ những nhận định sâu sắc về tiềm năng thị trường của Cua Hoàng đế đỏ Na Uy tươi sống, đồng thời phác thảo các giải pháp thực tiễn để tăng cường khả năng tiếp cận thị trường.

Các thảo luận tập trung giải quyết bài toán logistics trong việc nhập khẩu hàng tươi sống, tối ưu hóa kênh phân phối trong bối cảnh ngành dịch vụ ăn uống đang mở rộng, và đặc biệt là giải quyết vấn đề sai lệch nhãn mác thông qua giáo dục và nâng cao nhận thức thị trường.

Đọc thêm: “Four Hands Collaboration”: Thiên đường sáng tạo hay cạm bẫy bão hòa?

Khách mời tham dự cũng được truyền cảm hứng qua màn trình diễn chế biến trực tiếp của đầu bếp và trải nghiệm thực đơn nếm thử mang phong vị Na Uy, thể hiện sự linh hoạt của cua hoàng đế đỏ Na Uy như một điểm nhấn cho các trải nghiệm ẩm thực cao cấp. Với vị ngọt tự nhiên, kết cấu thịt chắc và nguồn gốc từ vùng nước lạnh tinh khiết, Cua Hoàng đế đỏ Na Uy tươi sống từ lâu đã được xem là lựa chọn lý tưởng cho các nhà hàng cao cấp và những dịp lễ tiệc quan trọng.

Bà Åshild Nakken, Giám đốc NSC khu vực Đông Nam Á, chia sẻ: “Cua Hoàng đế đỏ Na Uy là một món mỹ vị thượng hạng rất phù hợp với không khí lễ hội cuối năm tại Việt Nam. Mùa thu hoạch loại cua này cũng trùng khớp với thời điểm các gia đình và doanh nghiệp tìm kiếm những nguyên liệu thật sự đặc biệt để trân trọng những mối quan hệ quan trọng, dù là qua bữa tiệc sum vầy hay những món quà tặng tinh tế.”

Về định hướng trong thời gian tới, bà Åshild Nakken nhấn mạnh rằng với vị thế là thị trường lớn thứ hai Châu Á, Việt Nam là đối tác ưu tiên của NSC. Bà cho biết NSC sẽ tiếp tục đồng hành cùng thị trường thông qua các nghiên cứu chuyên sâu, hỗ trợ hoạt động thương mại và các chương trình nâng cao nhận thức nhằm giúp người dân Việt Nam tiếp cận được nguồn hải sản chất lượng cao và an toàn nhất.

ĐỌC NGAY

Soi chiếu ẩm thực Việt từ Hong Kong - cái nôi F&B khắt khe nhất châu Á: Bài học nào nếu muốn trỗi dậy?

Vì sao Whisky ngày càng trở thành tài sản đầu tư của giới sưu tập nghiêm túc toàn cầu?

4 thương hiệu Pâtisserie đang làm tan chảy trái tim giới mộ điệu bánh lạnh Sài Gòn