Cover इस ट्रफल सीज़न में, La Taverna मिट्टी जैसे अनोखे ट्रफल से सुसज्जित इतालवी क्लासिक्स पेश कर रहा है (फोटो: La Taverna के सौजन्य से)
इस ट्रफल सीज़न में, La Taverna मिट्टी जैसे अनोखे ट्रफल से सुसज्जित इतालवी क्लासिक्स पेश कर रहा है (फोटो: La Taverna के सौजन्य से)
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ट्रफल सीज़न 2026 आ चुका है: हॉन्ग कॉन्ग में इस दुर्लभ सामग्री का आनंद लेने के लिए टैटलर के शीर्ष स्थान
जैसे ही ठंड का मौसम आता है, हॉन्ग कॉन्ग का डाइनिंग सीन एक सबसे पसंदीदा स्वादिष्ट चीज़: “ट्रफल” (truffle) की वापसी का स्वागत करता है. इतालवी क्लासिक्स से लेकर बहु-स्तरीय मेनू तक जो इस मौसमी सामग्री के मिट्टी जैसे स्वाद को प्रदर्शित करते हैं, शहर के शीर्ष डाइनिंग डेस्टिनेशन्स इसकी बहार का जश्न मना रहे हैं.
चाहे आप एक अनुभवी पारखी हों या यह जानने के लिए उत्सुक हों कि क्या चीज़ इस भोजन को इतना विशेष बनाती है, हॉन्ग कॉन्ग में ढेर सारे बेहतरीन विकल्प मौजूद हैं. शहर के सबसे बेहतरीन “ट्रफल” मेनू जानने के लिए आगे पढ़ें.
अधिक पढ़ें: 9 पाक संबंधी ट्रफल जिनके बारे में हर खाने के शौकीन को जानना चाहिए
Caprice
Above Caprice में सीज़न के बेहतरीन ट्रफल का आनंद लें
Caprice में सीज़न के बेहतरीन ट्रफल का आनंद लें
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टैटलर बेस्ट 20 रेस्टोरेंट्स 2026 में शामिल Caprice में, व्हाइट ट्रफल एक परिष्कृत, बहु-स्तरीय टेस्टिंग मेनू में मुख्य भूमिका निभाते हैं. भोजन की शुरुआत कद्दू के सूप, होक्काइडो सी अर्चिन और पिडमोंट हेज़लनट इमल्शन के साथ होती है, जिसके बाद हैडॉक पन्ना कोट्टा को बेबी जेम लेटस और अलास्का किंग क्रैब के साथ परोसा जाता है, जिस पर नाज़ुक ट्रफल की परत होती है.
एक और आकर्षण जापानी सागा बीफ है, जो पत्तागोभी और मदेरा सॉस के साथ परोसा जाता है, जहाँ इसकी मिट्टी जैसी महक मांस के स्वाद को बढ़ा देती है. केसर की आइसक्रीम के साथ परोसा गया कद्दू का सुफले इस भोजन को पूरा करता है. यह मेनू प्रति व्यक्ति HK$8,288 से शुरू होता है.
Caprice
Profile: https://www.tatlerasia.com/dining/caprice
Address: 6/F, Four Seasons Hotel Hong Kong, 8 Finance Street, Central, Hong Kong
Phone: +852 3196 8333
Book: https://www.opentable.hk/r/four-seasons-hong-kong-caprice-reservations-central?restref=164552&lang=en-US&ot_source=Restaurant+website
Instagram: https://www.instagram.com/capricehongkong/?hl=en
Facebook: https://www.facebook.com/CapriceHongKong/
Cantina
Above Cantina में अपने व्यंजनों में ताज़ा ट्रफल का आनंद लें
Cantina में अपने व्यंजनों में ताज़ा ट्रफल का आनंद लें
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इतालवी रेस्टोरेंट Cantina कई ऐसे व्यंजन पेश करता है जिनमें इस बहुमूल्य सामग्री का उपयोग किया गया है. मेहमान बीफ टार्टारे, पेकोरिनो व्हील में तैयार कासियो ई पेपे, और ब्रेड वेाल कटलेट “एलिफेंट ईयर” जैसे सिग्नेचर व्यंजनों पर ताज़ा ऑस्ट्रेलियन ब्लैक ट्रफल डलवा सकते हैं. ट्रफल ऐड-ऑन HK$98 प्रति डिश से शुरू होते हैं.
Cantina
Profile: https://www.tatlerasia.com/dining/cantina
Address: 1/F, Block 1, Tai Kwun, 10 Hollywood Road, Central, Hong Kong
Phone: +852 2848 3000
8½ Otto e Mezzo Bombana
Above 8½ Otto e Mezzo Bombana में प्रसिद्ध अल्बा व्हाइट ट्रफल की वापसी
8½ Otto e Mezzo Bombana में प्रसिद्ध अल्बा व्हाइट ट्रफल की वापसी
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अल्बा व्हाइट ट्रफल की 8½ Otto e Mezzo Bombana में वापसी हो गई है, जहाँ पाक टीम अपनी सिग्नेचर तैयारियों को इस सामग्री की नाज़ुक परतों के साथ पूरा करती है. आकर्षणों में क्लासिक हैंड-कट पास्ता के साथ-साथ टेबल्साइड मैन्सेकाटो शामिल है, जो हेज़लनट, दूध और ट्रफल जिलेटो का एक मलाईदार मिश्रण है, जिसे एज्ड रम के साथ परोसा जाता है.
और देखें: 9 लोकप्रिय पास्ता प्रकार और वे सॉस जिनके लिए वे बने हैं
8½ Otto e Mezzo Bombana
Profile: https://www.tatlerasia.com/dining/otto-e-mezzo
Address: Shop 202, 2/F, Alexandra House, 16-20 Chater Road, Central, Hong Kong
Phone: +852 2537 8859
Octavium
Above Octavium में व्हाइट ट्रफल के साथ क्लासिक इतालवी व्यंजनों का मज़ा लें
Octavium में व्हाइट ट्रफल के साथ क्लासिक इतालवी व्यंजनों का मज़ा लें
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इतालवी रेस्टोरेंट Octavium पिडमोंट व्हाइट ट्रफल के साथ बेहतरीन क्लासिक व्यंजनों का मेनू प्रस्तुत करता है. जैविक ताइयोरन अंडे, एग योक टैग्लिओलिनी और परमेसन जैसे पारंपरिक व्यंजन यहाँ परोसे जाते हैं. कद्दू और मस्टर्ड के साथ हिरण का मांस जैसे साहसी विकल्प भी उपलब्ध हैं. हेज़लनट सुफले और वेनिला जिलेटो जैसे मिठाइयाँ भी ट्रफल के नाज़ुक टुकड़ों के साथ आती हैं. व्यंजन HK$380 से शुरू होते हैं.
Octavium
Profile: https://www.tatlerasia.com/dining/octavium
Address: 8/F, One Chinachem Central, 22 Des Voeux Road Central, Central, Hong Kong
Phone: +852 2111 9395
La Taverna
Above La Taverna में कई तरह के व्यंजनों में बेहतरीन ट्रफल का स्वाद लें
La Taverna में कई तरह के व्यंजनों में बेहतरीन ट्रफल का स्वाद लें
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इस सीज़न, हॉन्ग कॉन्ग के सबसे पुराने इतालवी रेस्टोरेंट La Taverna में ट्रफल से सुसज्जित मेनू पेश किया गया है. “फ्रॉम फॉरेस्ट टू टेबल” मेनू में स्टार्टर्स, मेन्स और डेसर्ट में ट्रफल का बेहतरीन उपयोग देखने को मिलता है, जिसमें स्ट्रैचिटेला के साथ ब्रुशेटा, पेकोरिनो सॉस के साथ कॉड और इतालवी सॉसेज के साथ टैग्लिओलिनी विशेष हैं.
La Taverna
पता: G/F, 36-38 एशले रोड, त्सिम शा त्सुई, हॉन्ग कॉन्ग
Pici
Above Pici में ट्रफल के मिट्टी जैसे स्वाद का आनंद उठाएं
Above टैगलियोलिनी ट्रफल मेनू पर आज़माने के लिए ज़रूर है
Pici में ट्रफल के मिट्टी जैसे स्वाद का आनंद उठाएं
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Pici 31 अक्टूबर तक उपलब्ध सीमित मेनू के साथ इस सीज़न का जश्न मना रहा है. मेनू में विटेलो टोनाटो ट्रफल शामिल है, जो ट्यूना मेयो और रिच बीफ डेमी-ग्लेज़ के साथ बछड़े के मांस की परतदार डिश है. मेनू में रेड वाइन सॉस के साथ शॉर्ट रिब और टैग्लिओलिनी भी है, जबकि मुख्य आकर्षण ट्रफल क्रीम और पर्मा हैम के साथ हाथ से बनी पिसी (pici) है.
व्यंजन HK$65 से शुरू होते हैं.
Pici
हॉन्ग कॉन्ग में कई स्थान
पूर्व में लाइफस्टाइल एडिटर रहीं सेलिया अब टैटलर हांगकांग में एसोसिएट डाइनिंग एडिटर हैं, जहां वे कथात्मक दृष्टिकोण और सांस्कृतिक संदर्भ के साथ स्थानीय भोजन संबंधी कहानियों को कवर करती हैं। वे शहर के खाद्य परिदृश्य को आकार देने वाले लोगों, स्थानों और क्षणों पर ध्यान केंद्रित करती हैं, और रेस्तरां संबंधी लेखों, शेफ प्रोफाइल और जमीनी कवरेज के लिए कहानी कहने पर आधारित दृष्टिकोण अपनाती हैं।
