Cover Tatler Best Philippines 2026 | Ihr ultimativer Leitfaden für die philippinische Gastfreundschaft, der die besten Restaurants, Hotels und Bars des Landes auszeichnet.
Tatler Best Philippines 2026 | Ihr ultimativer Leitfaden für die philippinische Gastfreundschaft, der die besten Restaurants, Hotels und Bars des Landes auszeichnet.
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Von herausragenden Restaurants und Bars bis hin zu führenden Hotels im ganzen Land versammeln die Tatler Best Philippines 2026 die Branche zu einem Abend der Anerkennung, des Feierns und der Gemeinschaft.
Tatler Best Philippines hat sich zu einem bedeutsamen Ereignis für die lokale Gastgewerbebranche entwickelt: Eine Gelegenheit für die Menschen hinter den faszinierendsten Restaurants des Landes — und im zweiten Jahr auch für Bars und Hotels —, den Servicealltag hinter sich zu lassen und in einem Raum zusammenzukommen, nicht nur um Auszeichnungen entgegenzunehmen, sondern um einander zu feiern.
Am 16. März 2026 kehrten die Tatler Best Philippines in das Shangri-La The Fort, Manila, zurück und markierten einen weiteren Meilenstein in der Entwicklung der Marke vom reinen Tatler Dining Guide hin zu einer umfassenderen, inklusiveren Plattform für das Gastgewerbe. Was einst ausschließlich auf Restaurants fokussiert war, spiegelt nun das gesamte Spektrum der Branche wider. Bars und Hotels sind jetzt fester Bestandteil des Diskurses — eine Erweiterung, die genau jene Art und Weise reflektiert, wie Filipinos heutzutage speisen, trinken und reisen.
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Der Abend versammelte einen eindrucksvollen Querschnitt der Gemeinschaft: Köche, Gastronomen, Barkeeper, Hoteliers und deren Teams, zusammen mit langjährigen Unterstützern der Branche und neuen Talenten, die ihre Zukunft gestalten. Bei einem Toast auf die Branche flossen die Gespräche im Saal mühelos — viele knüpften an alte Verbindungen an, andere lernten sich zum ersten Mal kennen. Ein großzügiges Buffet empfing die Gäste im Grand Ballroom und bot eine Gravlax-Tranchierstation, 48 Stunden Sous-vide gegartes Rinder-Short-Rib mit einer Auswahl an Beilagen, sowie eine Käse- und Charcuterie-Station neben kantonesischen Spezialitäten. Frei fließende Getränke sorgten dafür, dass die Gläser die ganze Nacht über gefüllt blieben und gaben den Ton für eine stilvolle Feier an.
Tatler Managing Director Irene Martel Francisco eröffnete das Programm offiziell mit herzlichen Begrüßungsworten, gefolgt von Tatler Dining und Travel Editor Isabel Francisco, die den diesjährigen Guide vorstellte. Es ist die bisher umfassendste Ausgabe, die 213 Restaurants, 40 Bars und erstmals eine Auflistung von 22 Hotels präsentiert. In diesem Jahr wurde auch Tatler Best Spotlight eingeführt — eine neue Auszeichnung für herausragende Häuser, die zuvor als Tatler Best Recommended gewürdigt wurden. Diese wurde nun neu definiert, um ihre kontinuierliche Exzellenz und ihr anhaltendes Engagement für herausragende Gastfreundschaft zu würdigen. Gemeinsam unterstrichen sie die Rolle des Guides als maßgebliche Ressource für das Gastgewerbe auf den Philippinen, die jene Etablissements porträtiert, die die Branche heute prägen. Pramoth Rajendran, Leiter des Bereichs International Wealth and Premier Banking bei HSBC Philippines, drückte ebenfalls seine anhaltende Unterstützung für die Branche und ihr Wachstum aus.
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Die Preisverleihung begann mit der Enthüllung der Tatler Best 10 Hotels, womit zum ersten Mal eine Liste der Top-Hotels in der philippinischen Ausgabe des Guides eingeführt wurde. Der Abend ging dann über zu den Tatler Best 20 Bars, die eine dynamische Mischung von Konzepten ins Rampenlicht rücken, welche unsere junge, aber florierende Barszene kontinuierlich vorantreiben. Darauf folgten die Tatler Best 20 Restaurants, die die Tiefe, Vielfalt und fortwährende Entwicklung der philippinischen Gastronomie widerspiegeln. Zusammengenommen repräsentieren diese Auszeichnungen die am höchsten bewerteten Etablissements, gewählt von der Fachjury von Tatler sowie dem Tatler Dining und Travel Team.
Anschließend folgte der am sehnlichsten erwartete Teil des Abends: die Best-in-Class-Awards, mit denen herausragende Persönlichkeiten und Etablissements aus den Bereichen Hotels, Bars und Restaurants geehrt wurden.
Siehe auch: Tatler Best 20: Die besten Restaurants auf den Philippinen 2026
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In der Hotelkategorie wurde das Shangri-La The Fort, Manila zum Hotel des Jahres gekürt — eine Anerkennung für seine Beständigkeit und kontinuierliche Führungsposition in der Luxushotellerie. Das Amanpulo nahm die Auszeichnung für den Besten Service mit nach Hause, während das Hotel Okura Manila als Bestes Stadthotel ausgezeichnet wurde. Das Pangulasian Island Resort in El Nido wurde als Bestes Resort prämiert, und das Nay Palad Hideaway in Siargao erhielt den Titel Bestes Destination-Hotel. Bereits das zweite Jahr in Folge wurde The Farm at San Benito, Autograph Collection, als Bestes Wellness-Retreat gewürdigt, während The Henry Hotel Manila seinen Titel als Bestes Boutique-Hotel verteidigen konnte. Zwei neue Kategorien wurden dieses Jahr ebenfalls eingeführt: Bestes Hotel-Spa und Bestes Familienhotel, die an das Conrad Manila beziehungsweise das Shangri-La Boracay verliehen wurden.
Mehr lesen: Tatler Best-in-Class: Die besten Hotels auf den Philippinen 2026
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Im Fokus der Barszene spiegelten die Best-in-Class-Awards eine Gemeinschaft wider, die weiterhin an Selbstbewusstsein und Kreativität gewinnt. Big Fuzz wurde zur Bar des Jahres gekürt und für ihre aufrichtige Herzlichkeit sowie die unkomplizierte Atmosphäre gewürdigt. Problem Child nahm den Preis für die Beste Neue Bar mit nach Hause, was sie als eine der aufregendsten jüngsten Eröffnungen in der lokalen Szene auszeichnet. Recraft wurde für den unkonventionellen Ansatz bei Cocktails mit dem Preis für die Beste Innovation prämiert, während Ito für den Besten Service ausgezeichnet wurde — ein Beweis für die immense Bedeutung von Gastfreundschaft hinter dem Tresen. Die Auszeichnung als Rising Star ging an David Abalayan, Beverage Director und Barmanager von No Entry — einer weiteren neu eröffneten Cocktailbar, die sich zudem den Preis für das Beste Design sicherte.
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Zu guter Letzt richten wir unsere Aufmerksamkeit wieder auf die Gastronomie. Das Toyo Eatery wurde zum Restaurant des Jahres gekürt — eine wohlverdiente Anerkennung für zehn Jahre durchdachter, forschungsorientierter Kochkunst, die maßgeblich den Diskurs über die philippinische Küche geprägt hat. Celera wurde als Bestes Neues Restaurant ausgezeichnet, was ein starkes neues Kapitel für die Köche Nicco Santos und Quenee Vilar einläutet. Gallery by Chele nahm den Preis für die Beste Innovation entgegen, gewürdigt für die kontinuierliche Erforschung lokaler Zutaten durch rigorose Forschung und Technik, während Medusa at The Palace für das Beste Design anerkannt wurde. Das Inatô wurde für den Besten Service prämiert, und die Auszeichnung als Rising Star ging an Chefkoch Charles Montanez vom Liyab, was ein aufstrebendes Talent in der lokalen Gastronomieszene unterstreicht.
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Während sich Tatler Best Philippines stetig weiterentwickelt, spiegelt es nicht nur den aktuellen Stand der Branche wider, sondern fördert auch deren Wachstum — indem es Exzellenz anerkennt, die Gemeinschaft stärkt und all das feiert, was außergewöhnliche Gastfreundschaft auf den Philippinen ausmacht.
Bleiben Sie gespannt, wenn die lokalen Gewinner auf die regionale Bühne der Tatler Best Asia 2026 rücken. Jeder von ihnen hat die Chance auf einen Platz unter den Besten der Region in den Tatler Best 100 sowie auf unsere Best-in-Class-Awards.
Ein besonderer Dank gilt unserem Hauptpartner HSBC sowie unseren unterstützenden Partnern Don Julio Tequila, Zacapa, Make It Makati und dem Shangri-La The Fort, Manila.
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Um
Laurens Liebe zum Essen entwickelte sich viel später als erwartet – eine Leidenschaft, die in der multikulturellen Gastronomieszene Melbournes erwachte. Mit dieser neu entdeckten Leidenschaft kehrte sie auf die Philippinen zurück, fest entschlossen, die besten Gerichte ihrer Heimat zu entdecken und sich persönlich für die lokale Küche und einheimische Talente einzusetzen. Nichts ist tabu; alles, was köstlich ist, wird gefeiert.
Arbeiten
Als Redakteurin bei Tatler Dining berichtet Lauren über alles rund ums Essen und Trinken – von der monatlichen Veröffentlichung der neuesten Restaurant-Eröffnungen im Dining Radar bis hin zu Interviews mit Köchen und Barkeepern über die größten Herausforderungen der Branche. Neben ihren Online-Aktivitäten organisiert sie auch die wichtigsten Veranstaltungen von Tatler Dining, darunter Off Menu und Tatler Dining Kitchen, sowie die jährliche Preisverleihung und die Veröffentlichung des Tatler Best Philippines Guides, der die besten Restaurants des Landes vorstellt.
Für Leads und Einladungen zu Veranstaltungen kontaktieren Sie sie per E-Mail unter lauren@tatlerphilippines.com oder folgen Sie ihr auf Instagram unter @laurengolangco.
Foto: Ralph Mendo
