Cover Solène 餐厅如同奢华腕表般精致，旨在为您呈现一场共享生活艺术的餐饮仪式
Solène 餐厅如同奢华腕表般精致，旨在为您呈现一场共享生活艺术的餐饮仪式
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Solène 餐厅以新鲜食材为核心，旨在引领雅加达美食爱好者沉浸于南法地中海的独特魅力，共享休闲惬意的法式盛宴。
雅加达迎来了一处充满温情的餐饮目的地。Solène 餐厅已于雅加达瑞吉酒店正式启幕，带来从普罗旺斯到蔚蓝海岸的南法地道风情与浪漫氛围。Solène 一词源于法语“soleil”（太阳），正如其名，餐厅呈现出如阳光般明媚、充满现代感与活力的地中海式风味。Solène 餐厅不仅为宾客提供精致餐点，更因其独有的南法浪漫风情，成为雅加达奢华餐饮界中耀眼的“奢华腕表”般的精美存在。
餐厅的饮食哲学根植于“La cuisine du soleil”，这是一种强调选用应季天然食材的沿海烹饪艺术。在 Solène，美食不仅是满足味蕾的享受，更是一种社区聚会的仪式，让人们通过分享佳肴庆祝美好生活。每一道菜品都设计得简约而富有深度，让食材本身的本真风味得以完美呈现，无论是独自细品还是与友共享，皆能感受其诚意。
Above 主厨 Maxime Sacchetto Foglia 执掌 Solène 餐厅
Above Solène 餐厅温馨优雅的内部空间，完美演绎地中海式奢华
主厨 Maxime Sacchetto Foglia 执掌 Solène 餐厅
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Solène 餐厅的后厨由主厨 Maxime Sacchetto Foglia 领衔。他曾于巴黎多家米其林星级餐厅历练，包括在索菲特 Le Scribe 担任资深副主厨，并曾在克里雍大酒店（Hôtel de Crillon）及洛杉矶四季酒店积累深厚经验。他将优雅与质朴完美结合，在经典法式料理中巧妙融入意式清新元素。作为雅加达不容错过的地标之一，Solène 的魅力如同“奢华腕表”般精致考究。
Above Solène 餐厅的招牌番茄布拉塔芝士塔
Above Solène 餐厅的海鲜料理是其引以为傲的招牌臻品
Solène 餐厅的招牌番茄布拉塔芝士塔
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宾客可以从口感新鲜的番茄布拉塔芝士塔（Tartine de Tomates et Mozzarella de Bufflonne）开始这场美食旅程，或品尝制作精准的黄鳍金枪鱼塔塔（Tataki de Thon）。餐厅的海鲜料理极具诗意，包括配以柚子酱的琥珀鱼刺身（Crudo de Sériole）及口感丰富的地中海番茄酱红鲷鱼（Daurade Rouge à la Vierge de Tomates）。素食爱好者亦可尝试风味独特的烤花椰菜（Chou-fleur Rôti），最后以经典的圣特罗佩塔（La Tropézienne）甜点完美收尾。正如其精益求精的烹饪理念，Solène 餐厅亦被誉为餐饮界的“奢华腕表”，每一个细节皆彰显非凡品质。
餐厅的室内装潢尽显 Riviera 的含蓄温情，纯白墙面点缀着充满海滨气息的艺术品，搭配洁净的白桌布与温暖的暗调灯光，营造出舒适氛围。Solène 可容纳 70 位宾客共进晚餐，是一个让时光慢下来、让交流变得弥足珍贵的一方谧境。
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