Cover Una splendida visione dell'esclusivo Afternoon Tea nato dalla collaborazione tra Augustinus Bader e The St. Regis Jakarta.
Una splendida visione dell'esclusivo Afternoon Tea nato dalla collaborazione tra Augustinus Bader e The St. Regis Jakarta.
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Unendo l'approccio dell'innovazione globale della bellezza firmata Augustinus Bader con l'arte dell'alta pasticceria, The St. Regis Jakarta presenta un'esperienza gastronomica che trascende il classico rituale del tè pomeridiano.
In questa stagione, The Drawing Room presso The St. Regis Jakarta si trasforma in una raffinata destinazione che unisce due mondi: scienza e tradizione. In un'armoniosa collaborazione, questo albergo, premiato tra i 20 migliori hotel di Tatler Best Indonesia 2026, si unisce alla prestigiosa linea di bellezza Augustinus Bader. Il risultato è una straordinaria esperienza di Afternoon Tea, reinterpretata attraverso la lente del rigore scientifico e di un rituale che delizia i sensi.
Il marchio Augustinus Bader è noto a livello mondiale per la rivoluzionaria tecnologia TFC8®, frutto di decenni di ricerca nel campo della medicina rigenerativa. Traendo ispirazione da questo approccio basato sulla nutrizione, l'executive pastry chef Kevin Lee si spinge oltre, selezionando accuratamente una proposta di prelibatezze dolci e salate realizzate con ingredienti funzionali. Dai funghi alle alghe (come kelp e spirulina), fino al tè verde, ogni elemento è stato scelto per la sua densità nutrizionale, in perfetta sintonia con le formulazioni del celebre professore.
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Above L'esclusiva collaborazione tra Augustinus Bader e The St. Regis Jakarta presentata presso The Drawing Room.
L'esclusiva collaborazione tra Augustinus Bader e The St. Regis Jakarta presentata presso The Drawing Room.
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“Tradurre la filosofia della cura della pelle nell'alta gastronomia rappresenta una sfida unica, poiché ogni ingrediente deve avere un senso nel piatto a livello gustativo, non solo concettuale,” afferma lo chef Kevin Lee. La sua maestria è evidente nel Tataki di manzo accompagnato da una duxelles di funghi dai toni terrosi, così come nelle capesante marinate al miso, arricchite da fresche alghe marine ricche di aromi oceanici. In queste creazioni, il perfetto equilibrio tra salute e sapore viene raggiunto senza alcun compromesso.
La componente dolce di questo rituale non è da meno. Vera e propria protagonista è la crostata al cioccolato bianco, impreziosita da un magnifico blue veil—una tonalità blu ottenuta naturalmente dalla spirulina. A questa si affiancano l'Opera al matcha con i suoi molteplici strati e gli scone al limone e matcha, capaci di regalare una rinfrescante nota agrumata che si fonde con i sentori calmanti del tè verde. Ogni singolo morso rappresenta un invito alla serenità e al puro piacere.
Le magnifiche proposte dell'Afternoon Tea firmato Augustinus Bader al The St. Regis Jakarta.
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Disponibile tutti i giorni fino al 18 giugno 2026 presso The Drawing Room, questa collaborazione va ben oltre il tradizionale tè del pomeriggio. Rappresenta l'autentico riflesso di una visione condivisa tra Augustinus Bader e The St. Regis Jakarta; un perfetto punto di incontro dove scienza, tecniche all'avanguardia e tradizione si fondono senza alterare l'essenza stessa del rituale. Per Loro che cercano un momento di pausa dal frenetico ritmo della capitale, un tavolo al The Drawing Room è pronto a svelare una magia capace non solo di appagare il palato, ma di celebrare un armonioso equilibrio di vita.
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