Cover ¿Está listo para Off Menu? ¡El festival gastronómico que esperaba es ahora incluso mejor! (Foto: Joanie Simon / Unsplash)
¿Está listo para Off Menu? ¡El festival gastronómico que esperaba es ahora incluso mejor! (Foto: Joanie Simon / Unsplash)
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Durante solo dos noches, Off Menu Philippines 2026 reúne a ocho restaurantes, ocho bares y 19 de los talentos gastronómicos más destacados del país para creaciones exclusivas de comida y cócteles que no encontrará en ningún otro lugar.
El festival gastronómico emblemático de Tatler Dining ha regresado, y Off Menu Philippines 2026 presenta su edición más ambiciosa hasta la fecha. Durante solo dos noches, los chefs y bartenders más destacados del país dejarán sus cocinas y bares habituales para crear algo que simplemente no podrá experimentar en ningún otro lugar: ocho maridajes exclusivos de comida y cócteles, un total de 16 creaciones únicas, preparadas especialmente para Off Menu y servidas bajo un mismo techo.
Este año, ampliamos la propuesta. Por primera vez, ocho de los mejores restaurantes de Filipinas colaborarán con ocho de los mejores bares del país, reuniendo a 19 de los nombres más brillantes del sector para una celebración de dos días centrada en la alta cocina, la coctelería, la creatividad y la colaboración.
Off Menu Philippines 2026
Fecha: 25 y 26 de septiembre de 2026
Lugar: Grand Ballroom, Shangri-La The Fort, Manila
Entradas: 8.000 PHP + gastos de gestión
Venga con apetito. Venga con curiosidad. Y prepárese para saborear una propuesta gastronómica que no hallará en ningún otro menú.
¡Consiga sus entradas aquí y forme parte de este extraordinario Off Menu en Filipinas!
Véase también: La guía definitiva de Tatler: los 16 mejores lugares para disfrutar de un brunch en Metro Manila
Above Cartel de Off Menu 2026 diseñado por Sproos Creatives, con ilustraciones de Cha Pornea
Cartel de Off Menu 2026 diseñado por Sproos Creatives, con ilustraciones de Cha Pornea
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¿Qué hay de nuevo? Chefs colaboran con bartenders en Off Menu
Lo que diferencia a Off Menu 2026 no es simplemente la cantidad de restaurantes o bares presentes. Es lo que ocurre cuando se les desafía a crear juntos e inspirarse mutuamente.
Cada restaurante ha sido emparejado con un bar con la misión de desarrollar un plato y un cóctel especiales inspirados en el estilo distintivo del otro. La consigna es deliberadamente abierta: tome lo que hace único a su socio, interprételo a través de su propia maestría y encuentre una forma deliciosa de que ambas creaciones funcionen en armonía.
Las posibilidades son infinitas. ¿Cómo podrían Helm e Ito combinar sus filosofías centradas en el producto para impulsarse hacia un maridaje aún más destilado y conceptualmente cautivador? ¿Cómo traducirá Recraft la sensibilidad filipina contemporánea de Inatô en una bebida? Y cuando dos perspectivas creativas muy diferentes se encuentran, ¿qué sabores inesperados emergen?
No se trata de platos y bebidas tomados de menús existentes, sino de creaciones únicas, hechas exclusivamente para este festival Off Menu.
El elenco reúne a algunos de los talentos más prometedores del país, incluyendo galardonados de los premios Tatler Best. Celera, reconocido como el mejor restaurante nuevo de Tatler, se une a Problem Child, el mejor bar nuevo, mientras que las estrellas emergentes Charles Montanez de Liyab y David Abalayan de No Entry Cocktail Club aportan sus propias visiones a esta edición de Off Menu.
Véase también: ¿Puede realmente la dieta MIND prevenir la demencia?
Above Cartel de Off Menu 2026 diseñado por Sproos Creatives, con ilustraciones de Cha Pornea
Cartel de Off Menu 2026 diseñado por Sproos Creatives, con ilustraciones de Cha Pornea
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Conozca los 16 establecimientos participantes en Off Menu
Ocho restaurantes y ocho bares componen la alineación de este año, donde cada restaurante ha sido emparejado con un bar para crear una colaboración exclusiva. ¡Manténgase atento para descubrir quién colabora con quién en este Off Menu!
Restaurantes
Asador Alfonso — Chele González y Rodrigo Osorio
Celera — Nicco Santos y Quenee Vilar
Helm by Josh Boutwood — Josh Boutwood
Inatô — JP Cruz
Liyab — Charles Montanez
Metiz — Stephan Duhesme y Arlo Gregorio
Mōdan — Jorge Mendez
Raging Bull Chophouse & Bar — Loic Brun
Bares
The Back Room — Yllaine Payno
Big Fuzz — Kyle Quismundo
Fat Cat — Ron Cruz
The Grasshopper Bar — Abby Quilal-lan
Ito — Niko Tiutan
No Entry Cocktail Club — David Abalayan
Problem Child — Kevin Corales
Recraft — Cedric Mendoza
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Above Cartel de Off Menu 2026 diseñado por Sproos Creatives, con ilustraciones de Cha Pornea
Cartel de Off Menu 2026 diseñado por Sproos Creatives, con ilustraciones de Cha Pornea
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¿Cómo funciona la experiencia Off Menu?
Más allá de la comida y los cócteles, Off Menu está diseñado para ser disfrutado a su propio ritmo. Organice la degustación de los ocho platos y recorra el salón para descubrir cada colaboración como prefiera. Podrá conocer a los chefs y bartenders detrás de las creaciones mientras disfruta de un ambiente amenizado por DJs.
Su entrada incluye ocho maridajes exclusivos de comida y cócteles, además de vino ilimitado. Es una mezcla entre menú de degustación y ruta de cócteles, una oportunidad única para experimentar gran parte de la escena gastronómica de Filipinas en una sola velada durante Off Menu.
Lo más importante es que esta es una experiencia limitada. Estas colaboraciones existen solo para Off Menu y durante dos días únicamente. Si desea descubrir qué ocurre cuando los mejores restaurantes y bares del país salen de su zona de confort, no hay mejor momento ni lugar que Off Menu.
Off Menu Philippines 2026 no sería posible sin el generoso apoyo de nuestros patrocinadores: HSBC como patrocinador principal; Pernod Ricard como patrocinador oro; OpenTable y Shangri-La The Fort como patrocinadores de apoyo; además de Make It Makati como patrocinador. Les agradecemos por ayudarnos a reunir al mejor talento culinario y de coctelería del país para esta celebración irrepetible de la gastronomía filipina en Off Menu.
