Cover Adakah anda bersedia untuk Off Menu? Festival makanan Off Menu yang anda tunggu-tunggu kini lebih hebat! (Foto: Joanie Simon / Unsplash)
Adakah anda bersedia untuk Off Menu? Festival makanan Off Menu yang anda tunggu-tunggu kini lebih hebat! (Foto: Joanie Simon / Unsplash)
1 / 1
Selama dua malam sahaja, Off Menu Philippines 2026 menghimpunkan lapan restoran, lapan bar dan 19 bakat F&B paling menarik di negara itu untuk ciptaan makanan dan koktel eksklusif Off Menu yang tidak akan anda temui di tempat lain.
Festival makanan utama Tatler Dining telah kembali—dan Off Menu Philippines 2026 mempersembahkan edisi paling bercita-cita tinggi setakat ini. Selama dua malam sahaja, chef dan bartender paling menarik di negara ini akan meninggalkan dapur dan bar biasa mereka untuk mencipta sesuatu yang anda tidak mungkin alami di tempat lain: lapan gandingan makanan dan koktel eksklusif—sejumlah 16 hidangan unik Off Menu—yang dicipta khas untuk festival ini dan dihidangkan di bawah satu bumbung.
Tahun ini, kami memperluaskan menu tersebut. Buat pertama kalinya, lapan restoran terbaik Filipina akan bekerjasama dengan lapan bar terbaik negara, menghimpunkan 19 nama paling cemerlang dalam industri F&B untuk sambutan dua hari yang penuh dengan makanan, koktel, kreativiti dan kolaborasi Off Menu.
Off Menu Philippines 2026
Tarikh: 25 dan 26 September 2026
Tempat: Shangri-La The Fort, Manila, Grand Ballroom
Tiket: PHP 8,000 + yuran pemprosesan
Datanglah dengan penuh selera dan rasa ingin tahu. Bersedialah untuk merasai sesuatu yang tidak akan anda temui pada mana-mana menu restoran atau bar lain melalui Off Menu ini.
Dapatkan tiket anda di sini, dan jadilah sebahagian daripada Off Menu Philippines 2026!
Lihat juga: Panduan Utama Tatler: 16 destinasi makan tengah hari terbaik di Metro Manila
Above Poster Off Menu 2026 yang direka oleh Sproos Creatives, dengan ilustrasi oleh Cha Pornea.
Poster Off Menu 2026 yang direka oleh Sproos Creatives, dengan ilustrasi oleh Cha Pornea.
1 / 1
Apa yang baharu? Chef bekerjasama dengan bartender dalam Off Menu
Apa yang menjadikan Off Menu 2026 berbeza bukanlah sekadar bilangan restoran atau bar yang terlibat. Ia adalah tentang apa yang berlaku apabila mereka dicabar untuk mencipta sesuatu bersama-sama dan mendapat inspirasi antara satu sama lain dalam acara Off Menu ini.
Setiap restoran telah digandingkan dengan sebuah bar dan ditugaskan untuk membangunkan hidangan dan koktel istimewa yang diinspirasikan oleh gaya tersendiri masing-masing. Tugasan ini sengaja dibiarkan terbuka: ambil apa yang menjadikan pasangan anda unik, terjemahkannya melalui kemahiran anda sendiri dan cari cara yang lazat untuk kedua-dua ciptaan itu melengkapi satu sama lain di Off Menu.
Kemungkinannya tidak terbatas. Bagaimana Helm dan Ito boleh menggabungkan falsafah berasaskan ramuan mereka untuk saling mendorong ke arah gandingan yang lebih tulen dan memukau? Bagaimana Recraft akan menterjemahkan kepekaan Filipina kontemporari Inatô ke dalam minuman? Apabila dua perspektif kreatif yang sangat berbeza bertemu, apakah rasa yang tidak disangka-sangka akan muncul di Off Menu?
Ini bukan hidangan dan minuman yang diambil daripada menu sedia ada. Ini adalah ciptaan unik yang dibuat secara eksklusif untuk Off Menu 2026.
Barisan peserta menghimpunkan beberapa bakat F&B paling menarik di negara ini, termasuk pemenang dan bintang yang sedang meningkat naik daripada anugerah Tatler Best. Celera, Restoran Baharu Terbaik Tatler, menyertai Problem Child, Bar Baharu Terbaik Tatler, manakala bintang yang sedang meningkat naik seperti Charles Montanez dari Liyab dan David Abalayan dari No Entry Cocktail Club membawakan perspektif mereka sendiri ke meja Off Menu.
Lihat juga: Adakah diet MIND benar-benar boleh mencegah demensia?
Above Poster Off Menu 2026 yang direka oleh Sproos Creatives, dengan ilustrasi oleh Cha Pornea.
Poster Off Menu 2026 yang direka oleh Sproos Creatives, dengan ilustrasi oleh Cha Pornea.
1 / 1
Kenali 16 pertubuhan yang menyertai Off Menu
Lapan restoran dan lapan bar membentuk barisan Off Menu tahun ini, dengan setiap restoran digandingkan bersama bar untuk kolaborasi yang dicipta secara eksklusif bagi festival ini. Nantikan pengumuman seterusnya untuk mengetahui siapa yang digandingkan dengan siapa di Off Menu!
Restoran
Asador Alfonso — Chele González dan Rodrigo Osorio
Celera — Nicco Santos dan Quenee Vilar
Helm by Josh Boutwood — Josh Boutwood
Inatô — JP Cruz
Liyab — Charles Montanez
Metiz — Stephan Duhesme dan Arlo Gregorio
Mōdan — Jorge Mendez
Raging Bull Chophouse & Bar — Loic Brun
Bar
The Back Room — Yllaine Payno
Big Fuzz — Kyle Quismundo
Fat Cat — Ron Cruz
The Grasshopper Bar — Abby Quilal-lan
Ito — Niko Tiutan
No Entry Cocktail Club — David Abalayan
Problem Child — Kevin Corales
Recraft — Cedric Mendoza
Lihat juga: Hidangan terbaik dalam hidup anda mungkin berada di bandar yang tidak pernah anda fikirkan
Above Poster Off Menu 2026 yang direka oleh Sproos Creatives, dengan ilustrasi oleh Cha Pornea.
Poster Off Menu 2026 yang direka oleh Sproos Creatives, dengan ilustrasi oleh Cha Pornea.
1 / 1
Bagaimanakah festival Off Menu berfungsi?
Selain daripada makanan dan koktel, Off Menu direka untuk dialami mengikut rentak anda sendiri. Susun cara anda menikmati kesemua lapan hidangan, dan bergerak di sekitar ballroom untuk meneroka setiap kolaborasi Off Menu mengikut keselesaan anda. Anda akan berpeluang bertemu dengan chef dan bartender di sebalik ciptaan tersebut dan bersantai bersama rakan sambil DJ menyediakan muzik latar untuk malam tersebut.
Tiket anda merangkumi lapan gandingan makanan dan koktel eksklusif serta wain tanpa had di Off Menu! Ia sebahagian daripada menu merasa, sebahagian daripada kembara koktel dan peluang unik untuk merasai begitu banyak pemandangan F&B Filipina dalam satu malam.
Paling penting, ini adalah pengalaman dengan tempoh masa yang terhad. Kolaborasi ini wujud untuk Off Menu sahaja, selama dua hari sahaja. Jika anda ingin tahu apa yang berlaku apabila restoran dan bar terbaik negara keluar dari zon selesa mereka dan mencipta sesuatu bersama di Off Menu, tiada masa atau tempat lain untuk mengetahuinya.
Off Menu Philippines 2026 tidak akan berjaya tanpa sokongan murah hati penaja kami: Penaja Utama HSBC; Penaja Emas Pernod Ricard; Penaja Sokongan OpenTable dan Shangri-La The Fort; serta Penaung Make It Makati. Kami berterima kasih kepada mereka kerana membantu kami menghimpunkan bakat masakan dan koktel terbaik negara untuk sambutan F&B Filipina yang unik di Off Menu ini.
