Cover O Tatler Dining Festival regressa ao Plaza Indonesia em novembro de 2026.
O Tatler Dining Festival regressa ao Plaza Indonesia em novembro de 2026.
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De interpretações criativas do prato nacional da Indonésia a festas matinais repletas de cafeína e experiências culinárias em boutiques de luxo, o Tatler Dining Festival x Plaza Indonesia promete um mês inteiro dedicado à gastronomia, bebidas e cultura.
Neste mês de novembro, o Tatler Dining Festival regressa ao emblemático Plaza Indonesia, em Jacarta, para a sua segunda edição, e desta vez as celebrações estendem-se por todo o mês. Aproveitando o sucesso dos jantares a quatro mãos, das “coffee raves” e das colaborações culinárias vibrantes do ano passado, a edição de 2026 convida os apreciadores de gastronomia, entusiastas de cocktails e amantes da cultura a explorarem a vibrante cena de comida de rua, café e fine-dining da cidade de formas inovadoras e excitantes.
No coração das festividades deste ano está um prato que dispensa apresentações: o nasi goreng. Adorado em todo o arquipélago e profundamente enraizado na identidade culinária da Indonésia, este humilde arroz frito recebe uma abordagem criativa, com quatro dos restaurantes de assinatura do Plaza Indonesia a unirem forças com alguns dos talentos culinários mais promissores de Jacarta. Espere sabores intensos, interpretações inesperadas e receitas inventivas que elevam este favorito nacional através do Tatler Dining.
No entanto, a experiência não se limita à mesa de jantar. Durante dois fins de semana, a cultura do café encontra a pista de dança com as “morning grooves”, desenhadas para animar a cidade, contando com excelente café, pastelaria e música dos nomes mais excitantes do panorama atual. Além disso, uma série exclusiva de experiências gastronómicas em boutique reúne os melhores bares, chefs e maisons de luxo da lista Tatler para encontros intimistas.
Aqui encontra o seu guia definitivo para tudo o que acontece na segunda edição do Tatler Dining Festival x Plaza Indonesia 2026, um evento imperdível para quem valoriza o Tatler Dining.
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Above O nasi goreng preparado por Vallian Gunawan, do restaurante Kindling, destaque do Tatler Dining.
O nasi goreng preparado por Vallian Gunawan, do restaurante Kindling, destaque do Tatler Dining.
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O Nasi Goreng Festival: um favorito nacional, reinventado pelo Tatler Dining
Poucos pratos unem os indonésios como o nasi goreng. Neste mês de novembro, colocamos este elemento básico da culinária sob os holofotes, convidando quatro dos destinos gastronómicos do Plaza Indonesia a reinterpretá-lo através do olhar de talentos culinários excecionais, celebrando a essência do Tatler Dining.
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Above Jovan Koraag, do restaurante Mata Karanjang, traz inovação ao Tatler Dining.
Above Nasi Goreng Roa com Ragey Ayam, uma criação única de Jovan Koraag.
Jovan Koraag, do restaurante Mata Karanjang, traz inovação ao Tatler Dining.
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Baan Maisie, Noesaka, Kam’s Roast e Teras by Plataran receberão chefs celebrados — como Vallian Gunawan do Kindling, Ray Janson, Freddie Salim do Silk Bistro e Jovan Koraag do Mata Karanjang — para criar duas receitas de assinatura de nasi goreng, cada uma inspirada na sua identidade culinária, reforçando o compromisso do Tatler Dining com a excelência.
Above Arroz Frito com Molho Tailandês e Caranguejo de Casca Mole por Freddie Salim.
Above O chef Freddie Salim, do Silk Bistro, durante o Tatler Dining Festival.
Arroz Frito com Molho Tailandês e Caranguejo de Casca Mole por Freddie Salim.
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De influências regionais a combinações de sabores surpreendentes, estas criações especiais prometem uma nova perspetiva sobre um prato que ocupa um lugar central na gastronomia indonésia. Disponíveis durante todo o mês de novembro nos respetivos restaurantes, estas colaborações exclusivas do Tatler Dining são o motivo perfeito para regressar para mais um prato.
Above O chef Vallian Gunawan, do restaurante Kindling, em destaque no evento.
Above A abordagem contemporânea de Vallian Gunawan para o clássico nasi goreng do Tatler Dining.
O chef Vallian Gunawan, do restaurante Kindling, em destaque no evento.
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Morning Groove: Café, pastelaria e uma pista de dança no Tatler Dining
Above Ambiente vibrante no Harlan Coffee durante o Tatler Dining Festival.
Above Momentos de energia e música no Again Coffee Sound.
Ambiente vibrante no Harlan Coffee durante o Tatler Dining Festival.
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A rotina matinal do café recebe uma atualização animada, transformando o espaço numa pista de dança onde a cafeína, a doçaria fina e a boa música definem o tom para o dia. Com início às 8h em dois fins de semana especiais, o “Morning Groove” une a cultura do café e a cena musical de Jacarta para um início de dia revigorante, sob a égide do Tatler Dining.
No dia 7 de novembro, dirija-se ao Harlan Coffee para uma sessão matinal com os icónicos Diskoria. Depois, a 29 de novembro, a energia continua no Again Coffee Sound com uma aparição especial de Peaches and Cream.
Estes encontros repletos de energia são o convite perfeito para trocar o habitual café de rotina por algo muito mais estimulante e culturalmente enriquecedor.
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The Daylight Social: Onde a gastronomia encontra a moda com o Tatler Dining
Above Degustação sofisticada no Criollo para o Tatler Dining Festival.
Above Experiência gastronómica premium no Suma em Jacarta.
Degustação sofisticada no Criollo para o Tatler Dining Festival.
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Os universos da moda de luxo e da gastronomia fundem-se através de uma série de experiências exclusivas em algumas das casas mais cobiçadas do mundo, integradas no Tatler Dining. Apresentando um alinhamento cuidado de talentos da Tatler Best, cada encontro oferece uma visão distinta da arte de bem receber, com cocktails criativos, pastelaria requintada e experiências de chocolate servidas na atmosfera sofisticada das boutiques de luxo do Plaza Indonesia.
No dia 6 de novembro, o Osmo levará a sua perícia em cocktails à Fendi, seguido pelo Hats, que servirá os seus cocktails de assinatura na Balenciaga a 11 de novembro. No dia 16 de novembro, o chef pasteleiro Ryan Kim, do Su Ma, apresentará uma seleção de petiscos tentadores na Dior, enquanto o Criollo encerrará a série a 25 de novembro com uma prova de chocolates na Christian Louboutin.
Above Cocktails exclusivos preparados pelo Hats para convidados do Tatler Dining.
Above A mixologia inovadora de Osmo em exibição no evento Tatler Dining.
Cocktails exclusivos preparados pelo Hats para convidados do Tatler Dining.
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Cada ativação oferece uma expressão diferente de artesanato, criatividade e indulgência, unindo os prazeres da gastronomia excecional ao mundo do retalho de luxo, sempre com a marca do Tatler Dining.
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Katelyn é editora de gastronomia e viagens para a Malásia e Indonésia. Baseada em Kuala Lumpur, ela oferece aos leitores um olhar privilegiado sobre as figuras influentes no crescente setor de alimentos e bebidas da Ásia.
