Cover Il Tatler Dining Festival torna al Plaza Indonesia nel novembre 2026 per un’esperienza di Tatler Dining senza eguali
Il Tatler Dining Festival torna al Plaza Indonesia nel novembre 2026 per un’esperienza di Tatler Dining senza eguali
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Dai piatti creativi dedicati al “nasi goreng”, iconico piatto nazionale indonesiano, alle discoteche mattutine cariche di caffeina ed esperienze gastronomiche in boutique di lusso, il Tatler Dining Festival x Plaza Indonesia accende la scena culinaria con un mese intero di appuntamenti esclusivi all’insegna del gusto e della cultura.
Questo novembre, il Tatler Dining Festival torna all’iconico Plaza Indonesia di Giacarta per la sua seconda edizione, con una programmazione che abbraccia l’intero mese. Facendo tesoro del successo delle cene a quattro mani, dei “coffee rave” e delle collaborazioni culinarie dello scorso anno, l’edizione 2026 invita appassionati di gastronomia, amanti dei cocktail e cultori della cultura a vivere la vibrante scena dello street food, del caffè e dell’alta cucina in modi sempre nuovi ed entusiasmanti grazie al Tatler Dining.
Al centro dei festeggiamenti di quest’anno troviamo un piatto che non ha bisogno di presentazioni: il nasi goreng. Amato in tutto l’arcipelago e profondamente radicato nell’identità culinaria indonesiana, questo umile riso saltato riceve un tocco creativo grazie alla collaborazione tra quattro ristoranti simbolo di Plaza Indonesia e alcuni dei talenti gastronomici più interessanti di Giacarta. Aspettatevi sapori audaci, interpretazioni inaspettate e ricette originali che offrono una visione inedita di un grande classico nazionale, celebrando l’eccellenza del Tatler Dining.
Ma le celebrazioni vanno ben oltre la tavola. Nel corso di due weekend, la cultura del caffè incontra la pista da ballo con i “morning grooves”, eventi pensati per dare energia alla città accompagnati da caffè d’eccellenza, pasticceria artigianale e selezioni musicali ricercate. Nel frattempo, una serie esclusiva di esperienze culinarie in boutique, riservata a pochi invitati, farà incontrare i migliori bar, chef e maison di lusso selezionati da Tatler Dining per incontri intimi e sofisticati.
Ecco la vostra guida definitiva a tutto ciò che accadrà durante la seconda edizione del Tatler Dining Festival x Plaza Indonesia 2026.
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Above Il nasi goreng dello chef Vallian Gunawan di Kindling
Il nasi goreng dello chef Vallian Gunawan di Kindling
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Il Nasi Goreng Festival: il preferito della nazione, reinventato dal Tatler Dining
Pochi piatti sanno unire gli indonesiani come il nasi goreng. Questo novembre, accendiamo i riflettori su questo pilastro della cucina locale, invitando quattro destinazioni gastronomiche del Plaza Indonesia a rivisitarlo attraverso lo sguardo distintivo di alcuni dei talenti più brillanti di Giacarta.
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Above Jovan Koraag di Mata Karanjang propone una versione speciale
Above Nasi Goreng Roa con Ragey Ayam creato da Jovan Koraag
Jovan Koraag di Mata Karanjang propone una versione speciale
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Baan Maisie, Noesaka, Kam’s Roast e Teras by Plataran ospiteranno chef del calibro di Vallian Gunawan di Kindling, Ray Janson, Freddie Salim di Silk Bistro e Jovan Koraag di Mata Karanjang per creare due ricette esclusive di nasi goreng, ispirate alla loro personale filosofia culinaria definita dal Tatler Dining.
Above Nasi goreng thailandese con granchio dal guscio morbido di Freddie Salim
Above Lo chef Freddie Salim del ristorante Silk Bistro
Nasi goreng thailandese con granchio dal guscio morbido di Freddie Salim
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Dalle influenze regionali agli accostamenti di sapori audaci, queste creazioni speciali promettono una nuova prospettiva su un piatto che occupa un posto speciale nel cuore del Tatler Dining indonesiano. Disponibili per tutto il mese di novembre, questi menu collaborativi sono un invito irresistibile a tornare per assaporare ogni sfumatura.
Above Lo chef Vallian Gunawan di Kindling
Above L’interpretazione contemporanea di nasi goreng di Vallian Gunawan
Lo chef Vallian Gunawan di Kindling
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Morning Groove: caffè, pasticceria e ritmo con Tatler Dining
Above L’atmosfera presso Harlan Coffee
Above Il sound ricercato di Again Coffee Sound
L’atmosfera presso Harlan Coffee
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Il caffè del mattino riceve un upgrade pieno di vita, trasformando il locale in una pista da ballo dove caffeina, dolci e buona musica definiscono il tono della giornata. In programma alle 8:00 durante due weekend speciali, il Morning Groove unisce la cultura del caffè e la scena musicale di Giacarta per un inizio di giornata all’insegna dell’energia tipica del Tatler Dining.
Il 7 novembre, recatevi da Harlan Coffee per una sessione mattutina con gli iconici Diskoria. Il 29 novembre, l’energia prosegue presso Again Coffee Sound con una partecipazione speciale di Peaches and Cream.
Questi appuntamenti sono un invito a sostituire la solita pausa caffè con un’esperienza decisamente più dinamica.
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The Daylight Social: il punto d’incontro del Tatler Dining tra moda e alta cucina
Above La raffinatezza di Criollo
Above Le creazioni di Suma
La raffinatezza di Criollo
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Il mondo della moda di lusso si fonde con l’enogastronomia attraverso una serie di esperienze esclusive su invito presso alcune delle maison più ambite. Con un programma accuratamente selezionato dai talenti del Tatler Dining, ogni evento offre una prospettiva unica sull’arte dell’ospitalità, con cocktail creativi, pasticceria squisita ed esperienze a base di cioccolato servite nella cornice sofisticata delle boutique di lusso del Plaza Indonesia.
Il 6 novembre, Osmo porterà la sua maestria nella mixology presso Fendi, seguito da Hats che servirà i suoi cocktail d’autore da Balenciaga l’11 novembre. Il 16 novembre, il pastry chef Ryan Kim di Su Ma presenterà una selezione di bocconi deliziosi presso Dior, mentre Criollo chiuderà la serie il 25 novembre con una degustazione di cioccolato presso Christian Louboutin.
Above I cocktail di Hats
Above Le creazioni di Osmo
I cocktail di Hats
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Ogni attivazione offre una diversa espressione di maestria artigianale e creatività, unendo i piaceri del cibo e del vino d’eccezione con il mondo del retail di lusso firmato Tatler Dining.
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Katelyn è la responsabile editoriale per la sezione gastronomia e viaggi di Malesia e Indonesia. Con sede a Kuala Lumpur, offre ai lettori uno sguardo privilegiato sui protagonisti del fiorente settore alimentare e delle bevande in Asia.
