Cover Le Tatler Dining Festival revient au Plaza Indonesia en novembre 2026 pour une édition riche en saveurs
Le Tatler Dining Festival revient au Plaza Indonesia en novembre 2026 pour une édition riche en saveurs
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Des réinterprétations inventives du plat national indonésien aux soirées matinales rythmées par la caféine, en passant par des expériences gastronomiques au sein de prestigieuses boutiques de luxe, le Tatler Dining Festival x Plaza Indonesia intensifie ses festivités avec un mois entier dédié à la gastronomie, aux cocktails et à la culture.
En ce mois de novembre, le Tatler Dining Festival revient au sein de l’emblématique Plaza Indonesia de Jakarta pour une seconde édition qui, cette fois, durera tout le mois. S’appuyant sur le succès des dîners à quatre mains, des « coffee raves » et des collaborations culinaires de l’année dernière, cette édition 2026 invite les gourmets, amateurs de cocktails et passionnés de culture à découvrir la scène vibrante de la street food, du café et de la haute gastronomie de la ville sous un jour nouveau.
Au cœur des festivités de cette année se trouve un plat qui n’a plus besoin d’être présenté : le nasi goreng. Adoré à travers tout l’archipel et profondément ancré dans l’identité culinaire de l’Indonésie, ce humble riz frit bénéficie d’une touche créative alors que quatre des restaurants phares du Plaza Indonesia unissent leurs forces à certains des talents culinaires les plus prometteurs de Jakarta. Attendez-vous à des saveurs audacieuses, des interprétations inattendues et des recettes inventives qui offrent un regard neuf sur un favori national. Grâce au Tatler Dining, cette expérience culinaire devient un incontournable de la saison.
Mais les réjouissances ne s’arrêtent pas là. Durant deux week-ends, la culture du café rencontre la piste de danse avec des « matinées groove » conçues pour dynamiser la ville, accompagnées de cafés d’exception, de pâtisseries et des rythmes de certains des artistes les plus en vue de la scène actuelle. Parallèlement, une série d’expériences gastronomiques exclusives en boutique, sur invitation, réunit les meilleurs bars et chefs sélectionnés par Tatler Dining avec des maisons de luxe pour des rencontres intimistes.
Voici votre guide ultime de tout ce qui se passe lors de cette seconde édition du Tatler Dining Festival x Plaza Indonesia 2026, une célébration exceptionnelle qui place le Tatler Dining au sommet de l’agenda culturel de Jakarta.
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Above Le nasi goreng de Vallian Gunawan du restaurant Kindling, une création phare du Tatler Dining
Le nasi goreng de Vallian Gunawan du restaurant Kindling, une création phare du Tatler Dining
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Le festival du Nasi Goreng : un favori national réimaginé par le Tatler Dining
Peu de plats unissent les Indonésiens comme le nasi goreng. En ce mois de novembre, nous mettons ce classique à l’honneur, en invitant quatre destinations gastronomiques du Plaza Indonesia à le réinterpréter à travers le regard de talents culinaires renommés, soutenus par le réseau du Tatler Dining.
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Above Jovan Koraag du restaurant Mata Karanjang lors de cet événement Tatler Dining
Above Nasi Goreng Roa avec Ragey Ayam par Jovan Koraag
Jovan Koraag du restaurant Mata Karanjang lors de cet événement Tatler Dining
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Baan Maisie, Noesaka, Kam’s Roast et Teras by Plataran accueilleront chacun un chef de renom — Vallian Gunawan de Kindling, Ray Janson, Freddie Salim de Silk Bistro et Jovan Koraag de Mata Karanjang — pour créer deux recettes signatures de nasi goreng inspirées par leurs identités culinaires uniques, une prouesse célébrée par le Tatler Dining.
Above Riz frit à la thaïlandaise avec crabe à carapace molle par Freddie Salim
Above Le chef Freddie Salim de Silk Bistro participant au Tatler Dining
Riz frit à la thaïlandaise avec crabe à carapace molle par Freddie Salim
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Des influences régionales aux associations de saveurs inattendues, ces créations spéciales promettent une perspective fraîche sur un plat qui occupe une place centrale dans la gastronomie indonésienne. Disponibles tout au long du mois de novembre dans leurs restaurants respectifs, ces collaborations exclusives, mises en lumière par le Tatler Dining, offrent de multiples raisons de revenir pour une seconde assiette.
Above Le chef Vallian Gunawan du restaurant Kindling pour le Tatler Dining
Above La vision contemporaine du nasi goreng par le chef Vallian Gunawan
Le chef Vallian Gunawan du restaurant Kindling pour le Tatler Dining
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Morning Groove : café, pâtisseries et piste de danse avec le Tatler Dining
Above Ambiance chez Harlan Coffee durant le Tatler Dining
Above L’énergie musicale chez Again Coffee Sound
Ambiance chez Harlan Coffee durant le Tatler Dining
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La pause-café matinale s’offre une montée en gamme dynamique, transformant le café en piste de danse où caféine, pâtisseries et musique donnent le ton pour la journée. Organisé à 8h lors de deux week-ends spéciaux, le Morning Groove réunit la culture du café et la scène musicale de Jakarta pour un début de journée plein d’énergie, une initiative chère au Tatler Dining.
Le 7 novembre, dirigez-vous vers Harlan Coffee pour une session matinale avec le groupe emblématique Diskoria. Puis, le 29 novembre, l’énergie se poursuit au Again Coffee Sound avec une apparition spéciale de Peaches and Cream.
Ces rassemblements infusés à la caféine sont une invitation à troquer les rencontres habituelles pour quelque chose de plus pétillant, porté par l’esprit du Tatler Dining.
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The Daylight Social : quand la gastronomie du Tatler Dining rencontre la mode
Above Délices chocolatés de Criollo pour le Tatler Dining
Above Sélection gourmande chez Suma pour cet événement
Délices chocolatés de Criollo pour le Tatler Dining
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Les mondes du luxe, de la mode et de la gastronomie fusionnent à travers une série d’expériences privées sur invitation dans les maisons les plus prisées. Mettant en vedette une sélection de talents du Tatler Dining, chaque rencontre propose une approche distinctive de l’art de recevoir, avec des cocktails créatifs et des pâtisseries exquises servis dans le cadre sophistiqué des boutiques de luxe du Plaza Indonesia.
Le 6 novembre, Osmo apportera son expertise en mixologie chez Fendi, suivi par Hats servant ses cocktails signatures chez Balenciaga le 11 novembre. Le 16 novembre, le chef pâtissier Ryan Kim de Su Ma présentera une sélection de bouchées alléchantes chez Dior, tandis que Criollo clôturera la série le 25 novembre avec une dégustation de chocolats chez Christian Louboutin.
Above Cocktails signés Hats pour les événements du Tatler Dining
Above L’art de la mixologie par Osmo au service du Tatler Dining
Cocktails signés Hats pour les événements du Tatler Dining
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Chaque activation offre une expression différente du savoir-faire, de la créativité et du plaisir, alliant les joies de la gastronomie au monde du retail de luxe, une signature propre au Tatler Dining.
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À propos
Katelyn est la rédactrice spécialisée en gastronomie et voyages pour la Malaisie et l'Indonésie. Basée à Kuala Lumpur, elle offre à ses lecteurs un aperçu des acteurs clés du secteur agroalimentaire asiatique en pleine expansion.
