Cover El “Tatler Dining” Festival regresa a Plaza Indonesia en noviembre de 2026
El “Tatler Dining” Festival regresa a Plaza Indonesia en noviembre de 2026
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Desde versiones creativas del plato nacional de Indonesia hasta discotecas matutinas cargadas de cafeína y experiencias gastronómicas en exclusivas boutiques de lujo, el “Tatler Dining” Festival x Plaza Indonesia sube la temperatura durante todo un mes dedicado a la gastronomía, la coctelería y la cultura.
Este mes de noviembre, el “Tatler Dining” Festival regresa al emblemático centro Plaza Indonesia de Yakarta para celebrar su segunda edición, y en esta ocasión, los festejos se prolongarán durante todo el mes. Basándose en el éxito de las cenas a cuatro manos, los eventos de café y las colaboraciones culinarias del año pasado, la edición de 2026 invita a comensales, amantes de la coctelería y entusiastas de la cultura a experimentar la vibrante escena gastronómica, cafetera y de alta cocina de la ciudad de formas innovadoras gracias al “Tatler Dining” Festival.
En el centro de las festividades de este año se encuentra un plato que no necesita presentación: el nasi goreng. Este humilde arroz frito, amado en todo el archipiélago y profundamente arraigado en la identidad culinaria de Indonesia, recibe un giro creativo mientras cuatro de los restaurantes emblemáticos de Plaza Indonesia unen sus fuerzas con algunos de los talentos culinarios más destacados de Yakarta. Espere sabores intensos, interpretaciones inesperadas y recetas ingeniosas que aportan un toque fresco a este favorito nacional.
Sin embargo, la celebración trasciende la mesa. A lo largo de dos fines de semana, la cultura del café se fusiona con la pista de baile mediante sesiones de ritmos matutinos diseñadas para activar la ciudad, acompañadas de un excelente café, pastelería y los mejores ritmos. Por otro lado, una serie exclusiva de experiencias gastronómicas en boutiques reúne a los mejores bares según “Tatler”, chefs de renombre y casas de lujo para encuentros íntimos.
A continuación, presentamos su guía definitiva de todo lo que ocurrirá en la segunda edición del “Tatler Dining” Festival x Plaza Indonesia 2026.
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Above El nasi goreng de Vallian Gunawan del restaurante Kindling
El nasi goreng de Vallian Gunawan del restaurante Kindling
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El festival de nasi goreng: un favorito nacional, reimaginado
Pocos platos logran unir a los indonesios tanto como el nasi goreng. Este noviembre, ponemos a este básico culinario en el punto de mira, invitando a cuatro destinos gastronómicos de Plaza Indonesia a reimaginarlo a través de la perspectiva de los talentos más apasionantes de Yakarta. Como parte del “Tatler Dining” Festival, estas creaciones prometen ser una revelación.
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Above Jovan Koraag del restaurante Mata Karanjang
Above Nasi Goreng Roa con Ragey Ayam preparado por Jovan Koraag
Jovan Koraag del restaurante Mata Karanjang
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Baan Maisie, Noesaka, Kam’s Roast y Teras by Plataran recibirán a un chef aclamado —Vallian Gunawan de Kindling, Ray Janson, Freddie Salim de Silk Bistro y Jovan Koraag de Mata Karanjang— para elaborar dos recetas de autor inspiradas en sus respectivas identidades culinarias.
Above Arroz frito con salsa tailandesa y cangrejo de concha blanda por Freddie Salim
Above Freddie Salim del restaurante Silk Bistro
Arroz frito con salsa tailandesa y cangrejo de concha blanda por Freddie Salim
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Desde influencias regionales hasta combinaciones de sabores inesperadas, estas creaciones especiales ofrecen una perspectiva fresca sobre un plato esencial de la gastronomía indonesia. Disponibles durante todo noviembre en sus respectivos establecimientos, estas exclusivas colaboraciones son la excusa perfecta para disfrutar de otro plato.
Above Vallian Gunawan del restaurante Kindling
Above La interpretación de Vallian Gunawan del nasi goreng contemporáneo
Vallian Gunawan del restaurante Kindling
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Ritmos matutinos: café, repostería y pista de baile
Above Cafetería Harlan Coffee
Above Cafetería Again Coffee Sound
Cafetería Harlan Coffee
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La pausa del café matutino recibe una mejora vibrante, transformando la cafetería en una pista de baile donde la cafeína, la repostería y la buena música marcan el tono del día. Con inicio a las 8 de la mañana durante dos fines de semana especiales, los ritmos matutinos del “Tatler Dining” Festival unen la cultura cafetera y la escena musical de Yakarta para comenzar el día con energía.
El 7 de noviembre, visite Harlan Coffee para una sesión matutina con los icónicos Diskoria. Luego, el 29 de noviembre, la energía continúa en Again Coffee Sound con una aparición especial de Peaches and Cream.
Estas reuniones cargadas de cafeína son una invitación a cambiar la habitual cita para tomar café por algo mucho más animado.
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El “Daylight Social”: donde la gastronomía se encuentra con la moda
Above Pastelería Criollo
Above Pastelería Suma
Pastelería Criollo
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El lujo de la alta moda y la gastronomía se combinan a través de una serie de experiencias privadas en las boutiques más codiciadas. Con un elenco seleccionado de talentos del “Tatler Dining”, cada encuentro ofrece una visión distintiva sobre el arte de la hospitalidad, con cócteles creativos, repostería exquisita y experiencias de chocolate servidas en el sofisticado entorno de las tiendas de Plaza Indonesia.
El 6 de noviembre, Osmo llevará su maestría en coctelería a Fendi, seguido por Hats sirviendo cócteles en Balenciaga el 11 de noviembre. El 16 de noviembre, el pastelero Ryan Kim de Su Ma presentará bocados tentadores en Dior, mientras que Criollo cerrará el ciclo el 25 de noviembre con una degustación de chocolate en Christian Louboutin.
Above Bar Hats
Above Bar Osmo
Bar Hats
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Cada activación propone una expresión diferente de artesanía, creatividad y deleite, uniendo los placeres de la alta gastronomía con el mundo del lujo. El “Tatler Dining” Festival redefine la experiencia del lujo cotidiano.
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Katelyn es la editora de gastronomía y viajes de Malasia e Indonesia. Con sede en Kuala Lumpur, ofrece a los lectores una visión privilegiada de las figuras clave del creciente sector de la alimentación y las bebidas en Asia.
