ন্যান্সি সিলভারটনের “চি স্পাক্কা” হিলটন সিঙ্গাপুর অর্চার্ডে এক বছরের রন্ধনশিল্পের আবাস গড়ছে

বিখ্যাত শেফ ন্যান্সি সিলভারটন এই বছরের চতুর্থ ত্রৈমাসিকে হিলটন সিঙ্গাপুর অর্চার্ডে তাঁর উদ্ভাবনী ইতালীয় গ্রিল শপ চি স্পাক্কা-এর একটি শাখা খুলবেন। ওস্টেরিয়া মোজ্জার আগের জায়গায় এক বছরের রন্ধনশিল্পের আবাস হিসেবে এটি পরিচালিত হবে। ২০১৩ সালে লস অ্যাঞ্জেলেসের মেলরোজ অ্যাভিনিউতে প্রথম চালু হওয়া এই রেস্তোরাঁর মূল ধারার সাথে মিল রেখে এখানে মাংসের পদ এবং মজাদার পাইয়ের এক ব্যাপক মেনু পাওয়া যাবে।

গত ২৬শে আগস্ট এক সংবাদ সম্মেলনে ওইউই রেস্তোরাঁর প্রধান পরিচালন কর্মকর্তা অ্যান্ড্রু ইং সিলভারটনের সাথে যোগ দেন। তিনি জানান যে, বর্তমান চ্যালেঞ্জিং এফঅ্যান্ডবি (F&B) পরিস্থিতির কথা মাথায় রেখেই “চি স্পাক্কা”-কে একটি রন্ধনশিল্পের আবাস হিসেবে আনার সিদ্ধান্ত নেওয়া হয়েছে। তিনি বলেন, “আমরা সচেতনভাবে পরিকল্পনা করতে চাই এবং আমাদের কিছুটা নমনীয়তা রাখতে চাই। এটি সচেতনতা তৈরির একটি পরিমাপিত উপায়, যা আমাদের ব্যবসার প্রকৃত তথ্য পেতে সাহায্য করবে। আমরা বাজারটি বুঝে ভবিষ্যতের জন্য সঠিক সিদ্ধান্ত নিতে চাই।”

যদি মিস করে থাকেন: পিৎজা বিপ্লব: কেন এই ইতালীয় ক্লাসিকটি সিঙ্গাপুরের সবচেয়ে স্থায়ী আচ্ছন্নতা