मार्च 2026 डाइनिंग रडार: मेट्रो मनीला में नए रेस्तरां और कैफ़े

स्थान: 926 एंटोनियो अर्नाइज़ एवेन्यू, मकाती सिटी

जो 2017 में एक छोटे पॉप-अप के रूप में शुरू हुआ था, उसने अब बाका रामेन के साथ मकाती के केंद्र में एक स्थायी स्थान का रूप ले लिया है. राफा जोसेफ द्वारा स्थापित, यह कॉन्सेप्ट सादगी पर आधारित है. इसमें शोरबे से लेकर नूडल्स तक, प्रत्येक सामग्री पर सावधानीपूर्वक विचार किया गया है. इसका परिणाम एक ऐसा बाउल है जो जानबूझकर तैयार किया गया और संतुलित महसूस होता है, जो अनावश्यक सजावट से मुक्त है.

यह भी देखें: रामेन 101: शोरबे से लेकर नूडल्स तक, रामेन के लिए आपकी संपूर्ण गाइड

स्थान: एसएम मेगामॉल फैशन हॉल, मांडलुयॉन्ग सिटी

सियोल में मुख्यालय वाला, सुपर माचा मनीला में अपना स्वच्छ और समकालीन माचा कॉन्सेप्ट लेकर आया है. यह संतुलन और स्थिरता पर आधारित कॉफी का एक बेहतरीन विकल्प प्रदान करता है. 2017 में स्थापित, यह ब्रांड कोरियाई डिज़ाइन सिद्धांतों से प्रेरित एक न्यूनतम स्थान में परोसे जाने वाले जैविक, गैर-GMO माचा पर ज़ोर देता है. इसका स्वाद अधिक स्मूथ और फिनिश बहुत साफ़ है. पेय पदार्थों के अलावा, यह कॉन्सेप्ट रिटेल तक फैला हुआ है. इसमें सिंगल-सर्व सेरेमोनियल-ग्रेड माचा पाउच शामिल हैं जिन्हें गुणवत्ता से समझौता किए बिना सुविधा के लिए डिज़ाइन किया गया है. जैसे-जैसे माचा लोकप्रियता हासिल कर रहा है, सुपर माचा खुद को शहर की विकसित होती पेय संस्कृति को आकार देने वाले नए कैफ़े के बीच स्थापित कर रहा है. क्लासिक माचा लाटे से लेकर सिट्रसी माचा लेमोनेड तक उनके पेय पदार्थों के चयन का नमूना चखें, और माचा सॉफ्ट सर्व जैसे डेसर्ट के लिए कुछ जगह बचाकर रखें.

संबंधित: क्या होजीचा नया माचा है? जापान की भुनी हुई ग्रीन टी के उदय की कहानी

स्थान: लेवांटो बिल्डिंग, जुपिटर स्ट्रीट, मकाती सिटी

घर पर आयोजित एक निजी डाइनिंग कॉन्सेप्ट के रूप में 2023 में लॉन्च किया गया, मिरिया अब नवनिर्मित लेवांटो बिल्डिंग की सबसे ऊपरी मंजिल पर एक पूर्ण रेस्तरां के रूप में एक नए चरण में प्रवेश कर रहा है. शेफ मार्क डी के नेतृत्व में, यह मेनू अपने पुराने संस्करण के पसंदीदा व्यंजनों को आगे बढ़ाता है. साथ ही इसमें व्यक्तिगत कहानियों और विकसित होती तकनीक से आकार लेने वाले नए व्यंजन भी पेश किए गए हैं. अब यह अनुभव एक बार के अवसर के बजाय बार-बार आने के लिए प्रोत्साहित करता है. एक स्थायी स्थान में अपने कदम के साथ, मिरिया उन नए रेस्तरां की बढ़ती सूची में शामिल हो गया है जो शहर में अंतरंग डाइनिंग कॉन्सेप्ट को नया अर्थ दे रहे हैं.

टैटलर टिप: जुड़े रहें क्योंकि लेवांटो में बहुत जल्द हक्का नामक एक अंतरंग जापानी रेस्तरां सहित कई और F&B कॉन्सेप्ट अपने दरवाज़े खोलने वाले हैं.

यह भी देखें: एपेरो नियो बिस्ट्रो और इसका समुदाय-प्रथम दृष्टिकोण

स्थान: बोलानोस स्ट्रीट, लेगाज़पी विलेज, मकाती सिटी

फुकुओका का एक कॉन्सेप्ट, इज़काया टेरा लेगाज़पी विलेज में एक आकस्मिक और साधारण सेटिंग में सीधा जापानी भोजन लाता है. मेनू परिचित इज़काया स्टेपल पर प्रकाश डालता है. यह फुकुओका के प्रामाणिक स्वाद देने के लिए क्यूशू से प्राप्त सामग्री द्वारा समर्थित है. वाग्यू ताताकी, कानी मिसो टेम्पुरा, मेंटाइको से भरे चिकन विंग्स और मलाईदार तिल की चटनी में उनके सिग्नेचर गोमा बुरी या येलोटेल साशिमी के बारे में सोचें. खाने वाले काउंटर पर बैठने का विकल्प चुन सकते हैं, एक टेबल ले सकते हैं या निजी कमरों में बैठ सकते हैं. यह इसे त्वरित भोजन और समूह समारोहों दोनों के लिए उपयुक्त बनाता है. मकाती के नए रेस्तरां में, यह झंझट-मुक्त इज़काया भोजन पर एक ज़मीनी दृष्टिकोण प्रदान करता है.

और पढ़ें: गीनो का ब्रिक ओवन पिज़्ज़ा: “बहादुर बनें और अपने आप के प्रति सच्चे रहें”

स्थान: 38 जुपिटर स्ट्रीट, बेल एयर, मकाती सिटी

आंशिक रूप से वाइन शॉप, आंशिक रूप से डेली और आंशिक रूप से रेस्तरां, डोमिनियन सेलर वाइन और डाइनिंग के इर्द-गिर्द बने एक कॉन्सेप्ट के साथ जुपिटर स्ट्रीट में नई ऊर्जा जोड़ता है. तीन मंजिला यह स्थान आकस्मिक शराब पीने वालों और संग्राहकों दोनों की ज़रूरतों को पूरा करता है. यह लॉकर्स और एक सदस्य लाउंज के साथ-साथ अमेरिकी लेबल्स पर ध्यान केंद्रित करते हुए एक विस्तृत चयन प्रदान करता है. किचन में, शेफ कार्लोस गार्सिया और जोर्न फोंसेका एक ऐसा मेनू प्रस्तुत करते हैं जो परिष्कृत लेकिन सुलभ व्यंजनों के माध्यम से यूरोपीय और एशियाई प्रभावों का मिश्रण है. एक सहज भोजन अनुभव के लिए, उनके सोच-समझकर तैयार किए गए फोर-कोर्स प्रिक्स फिक्स मेनू को चुनें. जब आप निश्चित रूप से और अधिक के लिए लौटेंगे, तो अ ला कार्टे ऑर्डर करें और दो तरह से परोसा जाने वाला 20 दिन का ड्राई-एज्ड पेकिंग डक आज़माएं—यह उनकी शानदार सिग्नेचर डिश है.

टैटलर ट्रिविया: शेफ कार्लोस गार्सिया और जोर्न फोंसेका अलाबांग में द ब्लैक पिग के लिए सबसे ज्यादा जाने जाते हैं—जो मेट्रो के दक्षिण में एक शानदार रेस्तरां है. जब आप इस पड़ोस में हों तो वहां जाना न भूलें.

यह भी देखें: माया के साथ मेट्रो मनीला के कुछ शीर्ष रेस्तरां में भोजन करें

स्थान: ग्रैंड हयात रेजीडेंस, BGC, टैगुइग सिटी

ओटोया ने BGC में अपनी फिलीपीन शुरुआत की है. यह मनीला में घर जैसी शैली की जापानी कुकिंग की अपनी सिग्नेचर स्टाइल लेकर आया है. 1958 में स्थापित, यह ब्रांड अपने तेशोकु सेट भोजन के लिए जाना जाता है—संतुलित ट्रे जिसमें चावल, मिसो सूप, एक मुख्य व्यंजन और मौसमी साइड्स शामिल हैं. इसका मेनू ग्रिल्ड मछली और चिकन जैसे हल्के विकल्पों की ओर झुकता है, जो ताज़गी और सादगी पर ध्यान केंद्रित करके तैयार किए जाते हैं. रोज़मर्रा के भोजन की पूर्ति करने वाले नए रेस्तरां के बीच स्थित, ओटोया सरल लेकिन संतोषजनक जापानी व्यंजनों की चाहत रखने वालों के लिए एक आरामदायक और विश्वसनीय विकल्प प्रदान करता है.

और पढ़ें: कैवियार के प्रकार: दुनिया के सबसे प्रतिष्ठित रो के लिए एक गाइड

स्थान: मोलिटो लाइफस्टाइल सेंटर, अलाबांग, मुंतिनलुपा सिटी

मनीला में एक और जापानी कॉन्सेप्ट आया है, जो इस बार एक भविष्यवादी और स्थिरता-केंद्रित कैफ़े का रूप ले रहा है: 2050 कॉफ़ी. मोलिटो, अलाबांग में स्थित, 2050 कॉफ़ी एक अनूठा कैफ़े अनुभव प्रदान करता है. सबसे पहले, मेहमान अपने बरिस्ता में से किसी एक को अपना ऑर्डर देते हैं, फिर सीधे स्वचालित टैप सिस्टम पर जाते हैं, जो सीधे आपके कप में लगातार, उच्च-गुणवत्ता वाला ब्रू डालता है. यह अनुभव “2050 कॉफ़ी समस्या” से निपटने के लिए बनाया गया है—यानी, यह ख़तरा कि जलवायु परिवर्तन और बढ़ती मांग 2050 तक अरेबिका उगाने वाले क्षेत्रों को 50 प्रतिशत तक कम कर सकती है. बरिस्ता को कॉफ़ी के पीछे की उत्पत्ति, किस्मों, तरीकों और कहानियों को साझा करने पर अपना ध्यान केंद्रित करने के लिए सशक्त बनाने के अलावा, 2050 कॉफ़ी उचित रिटर्न और टिकाऊ सोर्सिंग का भी समर्थन करता है, जिसमें केवल ट्रेस करने योग्य बीन्स का उपयोग किया जाता है. यह देश में 2050 कॉफ़ी की पहली शाखा है—यहाँ क्लासिक एस्प्रेसो-आधारित पेय के साथ-साथ कैस्कारा स्पाइस्ड लेमोनेड और एप्पल सिनेमन लाटे जैसे सिग्नेचर पेय की अपेक्षा करें.

अब पढ़ें

जनवरी 2026 डाइनिंग रडार: मेट्रो मनीला में नए रेस्तरां और बार

सेव सिरगाओ ने बॉर्क्स (हॉन्ग कॉन्ग), टोयो ईटरी, हापग और अन्य के साथ कामायन सहयोग लॉन्च किया

टैटलर बेस्ट 20: फिलीपींस 2026 के सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां