具有百年歷史的老屋Fine Dining餐廳，能夠同時承載並傳承餐飲與建築文化，全新開幕的「樂埔薈所」以科學和藝術烹調打開時空甬道，在原臺北刑務所官舍設下味覺探索之宴。
台北中正紀念堂附近原來有這些秘密打卡景點！幾幢靜靜佇立幾十年的木構日式老屋，其中幾間還有隱藏版美食，例如近月新開幕的「樂埔薈所」以官貴人家招待所為靈感，坐落前臺北刑務所官舍內大隱隱於市，由「樂埔町」主廚蔡昀諺設計菜單，在傳統的烹飪基礎上加入科學方法、引進永續食材，將當代餐飲元素注入古樸風情的和式建築中，打造獨一無二的餐飲體驗，為老屋寫下新的篇章。適逢母親節即將到來，5/12-5/14訂位還附上母親節精選酒一杯，並安排貴賓專屬導覽體驗，帶給媽媽一場獨特難忘的感官旅程。
主廚蔡昀諺在樂埔町服務將近 8 年，獨具廚藝天份和美感的他，擅長把東西方的料理精神融會貫通，藉由不同的菜色來表現他所感知的日式庭院。而蔡主廚規劃樂埔薈所的菜單則是全然不同的挑戰，他彙整多年來對於食材的了解及國際料理趨勢，在傳統上力求創新，以新穎設備進行萃取、濃縮、蒸餾等作業，透過科學方式來呈現食物的核心滋味。
Above 主廚蔡昀諺
Above 每週六下午規劃專人導覽,提升歷史建物的公眾性
