國際「五花肉節」3/3登場！由來為何？哪裡能吃到最道地韓式烤肉？一篇告訴你

說到道地的韓式烤五花肉，不能不提從韓國首爾引進來台、創立於1953年的超人氣名店「新村站著吃烤肉」，在2019年正式引進台灣，延續韓國本店的鐵桶及站著吃的文化，原汁原味呈現給台灣饕客而大受歡迎。近期「新村站著吃烤肉」特別以韓式、台式和法式口味來製作五花肉，五款不同風味及口感的五花肉，讓人一飽口福。

首先是韓式代表「正宗韓式豬五花」，嚴選西班牙伊比利豬，簡單的乾煎後撒上海鹽提味，爽脆口感與淡雅的核果香氣，簡單卻迷人的經典滋味，讓人念念不忘。

另一款「韓國愛成痴的豬五花」豬五花佐泡菜是韓國人最愛的搭配，選用蘊藏橡樹果實芳香的伊比利豬與酸辣泡菜一同拌炒，泡菜與豬肉完美契合，不油不膩很涮嘴。

具有獨特台式風味的「台灣媽媽炒的豬五花」，先將青蔥放入鍋中爆香，嗆入少許米酒提味，最後加入沙茶、醬油、糖和台灣豬肉片大火翻炒，熟悉的台式熱炒滋味，喚起記憶中的媽媽味。

「白飯可以吃十碗的豬五花」這道天生的白飯小偷，豬肉片與糯米椒下鍋拌炒，加入特製五香醬汁，鹹辣誘人白飯不禁一碗接一碗。

最後充滿異國風情的「火燒的不是寂寞是培根」，選擇厚切的法國培根，將培根烤熟後倒入白蘭地燒火，最後刷上一層楓糖，吃起來鹹甜不膩，精緻美味的口感最襯美酒。