Cover Alex Peng, Hafizzul Hashim und Johnson Wong bei der Tatler Best-Serie im Fiz.
Alex Peng, Hafizzul Hashim und Johnson Wong bei der Tatler Best-Serie im Fiz.
1 / 1
Die “Tatler Best”-Takeover-Serie kehrte im Mai mit ihrem bisher ambitioniertesten Programm nach Singapur zurück und vereinte kulinarische Spitzenkräfte aus ganz Asien.
Nach einem erfolgreichen Debüt im vergangenen Jahr kehrte die Tatler Best-Takeover-Serie vom 7. bis 9. sowie vom 14. bis 15. Mai nach Singapur zurück. Mit 10 Veranstaltungen, die exklusive Kollaborations-Dinner und Mixology-Gastspiele in mit “Tatler Best” ausgezeichneten Lokalen umfassten, übertraf die diesjährige Ausgabe alle Erwartungen. Seit dem Start der Serie im Jahr 2024 gemeinsam mit dem Partner Mastercard’s priceless.com wurden erstmals Diversity-Sessions integriert, die Gastronomie mit inspirierenden Gesprächen über Langlebigkeit und Uhrmacherkunst in vier sorgfältig kuratierten Erlebnissen verbanden.
Der Auftakt erfolgte am 7. und 8. Mai mit einem Sechs-Hände-Dinner im “Tatler Best”-Restaurant Fiz, geleitet von Chefkoch Hafizzul Hashim gemeinsam mit Alex Peng von Akame und Johnson Wong von Gēn. Hashim betonte die historische Verbundenheit zwischen Taiwan, Malaysia und Singapur, die durch kulinarische Traditionen wie Feuer, Rauch und Fermentation geprägt ist. Das “Sajian Warisan”-Menü zelebrierte das kulturelle Erbe der Köche und die Bewahrung südostasiatischer Essrituale im Rahmen der “Tatler Best”-Reihe.
Im Mittelpunkt stand das “Hidang”, ein gemeinschaftliches Herzstück des Menüs. Höhepunkte waren Pengs gegrillte Entenbrustsuppe, Wongs Lammfilet mit Wildknoblauch und Hashims aromatisches Reisensemble, das die “Tatler Best”-Vision von gemeinschaftlichem Genuss perfekt widerspiegelte.
Falls Sie es verpasst haben: Tatler Best-Takeover-Serie: Was steht dieses Jahr auf dem Menü?
Die Köche Alex Peng, Hafizzul Hashim und Johnson Wong bei der “Tatler Best”-Serie.
1 / 8
Mixology-Meister
Cocktails sind als fester Bestandteil der “Tatler Best”-Takeover-Serie nicht mehr wegzudenken. Die diesjährigen Gast-Mixology-Erlebnisse in zwei erstklassigen Bars bewiesen erneut das hohe Niveau der “Tatler Best”-Reihe.
In der “Republic”-Bar im Ritz-Carlton, Millenia Singapore, präsentierte Senior Bartender Aleron Tay gemeinsam mit Ron Cruz von “Fat Cat” – “Tatler Philippines” Bar des Jahres 2025 – eine glamouröse Drink-Auswahl. Während Republic mit cineastischen Kreationen wie dem “La Dolce Vita” überzeugte, begeisterte Cruz mit seinen von Tarotkarten inspirierten Drinks wie “The Emperor” und “The High Priestess”, die perfekt zum Anspruch der “Tatler Best”-Events passten.
Die Bartender bei der “Tatler Best”-Serie in der Republic-Bar.
1 / 8
In der Bar “Stay Gold Flamingo” begrüßte man das Team von Backdoor Bodega zu ausverkauften Gastschichten. Die Kombination aus präzisen Klassikern und kräftigen südostasiatischen Aromen unterstrich die Innovationskraft der “Tatler Best”-Akteure. Drinks wie der “R.B.S.” oder der “1812” waren ein Highlight, das die “Tatler Best”-Besucher begeisterte.
Verpassen Sie nicht: Die “Tatler Best” 20 Bars in Singapur für 2026
Butcher’s Block als Schauplatz der Gastronomie- und Uhrmacher-Session von “Tatler Best”.
1 / 8
Gastronomie trifft Vielfalt
In Zusammenarbeit mit Citi Ultima bot das diesjährige “Tatler Best”-Programm Diversity-Sessions. Ein Highlight war die Kombination aus gehobener Gastronomie und Uhrmacherkunst im “Butcher’s Block”. Die Köche Jordan Keao und Josh Boutwood kreierten ein spezielles Menü, das die hohe Qualität der “Tatler Best”-Küche unterstrich. Von geräucherter Hamachi bis zum “Old Fashioned”-Eiscreme-Dessert war jedes Gericht eine Hommage an die “Tatler Best”-Exzellenz.
Falls Sie es verpasst haben: Wie Jordan Keao in die exklusive Dom Pérignon Society aufgenommen wurde
Chi Longevity war Partner der “Tatler Best”-Diversity-Session.
1 / 8
Der Genuss setzte sich mit Tatler Best Pastry Chef 2025 Makoto Arami fort. Die im Rahmen der “Tatler Best”-Serie organisierte Longevity-Session bewies, dass Wohlbefinden und Genuss harmonieren. Arami verwöhnte die Gäste mit einer Auswahl an köstlichen, leichten Kreationen, die den hohen Standard der “Tatler Best”-Events perfekt abrundeten.
Weiterlesen: Die besten Käsekuchen in Singapur laut “Tatler Best”-Top-Patissiers
Above Arami vollendet eine Kreation für die “Tatler Best”-Serie.
Above Ein erfrischendes Dessert, kreiert von Arami für das “Tatler Best”-Event.
Arami vollendet eine Kreation für die “Tatler Best”-Serie.
1 / 2
Zum Abschluss wurden Aramis signifikante Desserts serviert, die den kulinarischen Reichtum der “Tatler Best”-Serie unterstrichen. Über zwei Wochenenden hinweg erlebten Gourmets die besten Restaurants und Bars der Region im Rahmen der “Tatler Best”-Takeovers. Die Serie festigte Asiens Ruf als gastronomische Weltmacht – ein wahrer Erfolg für das “Tatler Best”-Konzept.
Credits
Images: Terrix Lin, Al Tan, Benny Loh, Yang
Topics
Dudi Aureus ist leitende Redakteurin für Gastronomie und Reisen bei Tatler Singapore und berichtet über die angesagtesten Restaurants der Stadt, globale Reisetrends und die Persönlichkeiten, die die kulinarische und Lifestyle-Szene prägen. Sie ist außerdem Co-Vorsitzende der Jury der Tatler Best Awards in Singapur, die die Besten der Gastronomie auszeichnen. In ihrer Freizeit findet man sie oft in einem ihrer Lieblings-Thai-Restaurants, wo sie ein perfekt zubereitetes Pad Thai genießt.
