Cover L’evento “Tatler Best” Hong Kong e Macao si è tenuto al Four Seasons Hotel Hong Kong l’11 maggio 2026
L’evento “Tatler Best” Hong Kong e Macao si è tenuto al Four Seasons Hotel Hong Kong l’11 maggio 2026
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I migliori ristoranti, bar e hotel della regione si sono riuniti per la premiazione “Tatler Best” Hong Kong e Macao 2026: una celebrazione dell’ospitalità e della comunità che definisce i luoghi dove mangiamo, beviamo e soggiorniamo.
L’11 maggio, nella sala da ballo del Four Seasons Hotel Hong Kong, l’industria dell’ospitalità si è riunita per l’annuale cerimonia di premiazione “Tatler Best” Hong Kong e Macao 2026. La guida che è diventata “Tatler Best” ha avuto origine nel 1984 come semplice annuario di ristoranti, per poi includere Macao e, successivamente, i bar. Gli hotel sono stati integrati nel programma nel 2025 e, quest’anno, hanno introdotto nuove categorie: Miglior Spa d’Hotel, Miglior Hotel per Famiglie e Miglior Boutique Hotel.
Complessivamente, sono stati assegnati 141 premi in tre categorie principali: i 20 migliori ristoranti e i 20 migliori bar “Tatler Best” per ciascuna città, i 10 migliori hotel “Tatler Best” inaugurali e i riconoscimenti “Best-in-Class” per design, innovazione, servizio e talento individuale.
I vincitori del “Tatler Best” Hong Kong e Macao 2026
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Fontaine Cheng, regional dining editor di Tatler Asia, e Coco Marett, regional travel editor, hanno moderato la cerimonia. Sean Fitzpatrick, chief experience officer e co-presidente della giuria “Tatler Best”, ha tenuto il discorso di apertura. È stato poi affiancato sul palco dagli altri presentatori: Andy Cheng, responsabile regionale dining e co-presidente della giuria; Tamara Lamunière, presidente di Tatler Asia; Devin Pun, managing director di Moët Hennessy Diageo per Hong Kong e Macao, che ha presentato i premi per la Miglior Innovazione; e Helena Chen, vicepresidente senior e direttore generale di Mastercard Hong Kong e Macao, che ha consegnato i premi “Best New”.
Il momento tanto atteso è giunto. A Hong Kong, l’Upper House è stato nominato Hotel dell’Anno, distinguendosi fin dalla sua apertura nel 2009 per un servizio intuitivo e caloroso. Wing ha ottenuto il premio di Ristorante dell’Anno: guidato dallo chef Vicky Cheng, il locale applica una tecnica precisa alle tradizioni culinarie cinesi, combinando creatività ed eccellenza nel servizio. Il titolo di Bar dell’Anno è andato al Bar Leone, un risultato prevedibile visto il seguito fedele costruito grazie a un focus su cocktail che esaltano la convivialità di ispirazione italiana.
Danny Yip e Jammie Yeung del ristorante The Chairman, Hong Kong
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A Macao, il Wynn Palace è stato nominato Hotel dell’Anno, bilanciando una grandiosità teatrale con un servizio attento. La struttura ospita anche gli altri due vincitori principali. Chef Tam’s Seasons, che opera con un menu a rotazione basato sulla disponibilità degli ingredienti freschi, ha vinto il premio di Ristorante dell’Anno, mentre il Wing Lei Bar è stato premiato come Bar dell’Anno per l’innovazione costante e la cura dei dettagli.
Altri riconoscimenti significativi sono stati conferiti individualmente: Carlito Chiu di Andō ha ricevuto il premio di Miglior Sommelier a Hong Kong per il terzo anno consecutivo. Andy Tam di MGM Macau ha ottenuto lo stesso titolo, portando la sua esperienza nei programmi beverage di numerosi locali. Jonathan A Duran Medina è stato premiato come Miglior Pasticcere per il suo lavoro presso Alain Ducasse at Morpheus a Macao, mentre Kylie Ga-in Yang del ZS Hospitality Group ha vinto il titolo a Hong Kong per il suo lavoro da Sol e Hansik Goo, dove arricchisce il programma dei dolci con influenze coreane.
I vincitori dei premi “Tatler Best” Hong Kong e Macao 2026 festeggiano
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Loïc Portalier di Louise è stato nominato Astro Nascente di Hong Kong per la sua cucina elegante e concreta, mentre Pan Sihui di Aji ha ricevuto il premio di Astro Nascente a Macao per il suo approccio unico al bistronomia asiatica. Jack Ng è stato eletto Astro Nascente per i bar di Hong Kong grazie al suo lavoro presso Argo, dove ha rapidamente sviluppato una visione chiara, e Victor Pun del W Macau – Studio City ha ottenuto lo stesso premio a Macao per l’uso creativo di ingredienti asiatici.
Per la categoria Miglior Innovazione tra i ristoranti, Yong Fu ha vinto a Hong Kong per il suo lavoro sulla cucina di Ningbo, raramente rappresentata nel fine dining locale. A Macao, il premio è andato a Chef Tam’s Seasons, riconosciuto per la creatività del menu a rotazione. Kinsman ha vinto la Miglior Innovazione per i bar a Hong Kong per aver riscoperto distillati dimenticati in un’esperienza narrativa, mentre il Long Bar ha ottenuto lo stesso premio a Macao per aver reinventato un classico globale con un forte senso del luogo.
Kylie Ga-in Yang di Sol e Hansik Goo, Hong Kong
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I premi per le Migliori Nuove Aperture sono andati a Torikaze (ristoranti), Mius (bar) e Kimpton Tsim Sha Tsui (hotel) a Hong Kong. A Macao, i riconoscimenti sono stati assegnati a House of Origin, Pony & Plume e Capella at Galaxy Macau.
Tra le novità di quest’anno, il premio per la Miglior Spa d’Hotel è andato al Mandarin Oriental Hong Kong e al Grand Lisboa Palace a Macao, mentre l’Island Shangri-La di Hong Kong e il Londoner Court di Macao hanno vinto come Miglior Hotel per Famiglie. Il premio di Miglior Boutique Hotel a Hong Kong è stato assegnato a The Fleming, una struttura affascinante che trasuda intimità e carattere.
Dopo la cerimonia, gli ospiti hanno gustato una selezione gastronomica offerta dai partner, tra cui Kamcentre Roast Goose, con il suo iconico maiale barbecue; Royal Caviar Club; e Liz & Tori, con il loro gelato artigianale fresco. Il Four Seasons Hotel Hong Kong ha offerto deliziosi canapé, anatra alla pechinese e panini all’ananas con gelato. Moët & Chandon ha accompagnato i festeggiamenti con champagne d’eccellenza.
I premi “Tatler Best” per ristoranti, bar e hotel a Hong Kong
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Tutti i vincitori delle categorie “Tatler Best” 20, 10 e Best-in-Class sono candidabili per i premi Asia-Pacifico, che entro fine anno riuniranno i talenti della regione su un palcoscenico globale.
Prima della chiusura, Cheng ha ringraziato i presenti: “Questo settore è complesso. Orari lunghi, grandi aspettative, ospiti che non sempre ringraziano. Eppure continuate a mettervi in gioco, offrendo più di quanto venga richiesto”. Marett ha aggiunto: “È questo il vero spirito dell’ospitalità. E nessun trofeo può catturarlo come questa sala oggi”.
I premi “Tatler Best” Hong Kong e Macao 2026 sono stati presentati in collaborazione con Mastercard Hong Kong & Macao e Moët & Chandon.
Above Guardate i momenti salienti del “Tatler Best” Hong Kong e Macao 2026
LE CLASSIFICHE COMPLETE
Hong Kong
20 Migliori Ristoranti “Tatler Best”
20 Migliori Bar “Tatler Best”
10 Migliori Hotel “Tatler Best”
Macao
20 Migliori Ristoranti “Tatler Best”
20 Migliori Bar “Tatler Best”
10 Migliori Hotel “Tatler Best”
Hong Kong & Macao
Ristoranti “Tatler Best-in-Class”
Bar “Tatler Best-in-Class”
Hotel “Tatler Best-in-Class”
Topics
Narratrice di giorno e appassionata di gastronomia di notte, Fontaine è la Regional Dining Editor di Tatler Asia , dove supervisiona i contenuti dedicati al cibo in tutte le regioni e definisce la linea editoriale del marchio in materia di cibo, chef e cultura culinaria.
È inoltre Content Lead per Tatler Best e Co-Presidente della Giuria per Tatler Best Hong Kong e Macao , guidando la direzione editoriale e il processo di valutazione del premio. Con oltre un decennio di esperienza nel settore lifestyle e media tra Londra e Hong Kong, apporta una prospettiva interregionale.
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