Cover Die “Tatler Best” Hong Kong and Macau Awards fanden am 11. Mai 2026 im Four Seasons Hotel Hong Kong statt
Die “Tatler Best” Hong Kong and Macau Awards fanden am 11. Mai 2026 im Four Seasons Hotel Hong Kong statt
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Die besten Restaurants, Bars und Hotels der Region versammelten sich bei den “Tatler Best” Hong Kong and Macau 2026 Awards – eine Hommage an die Gastfreundschaft und die Gemeinschaft, die unsere Ess-, Trink- und Reisekultur maßgeblich prägt.
Am 11. Mai versammelte sich die Gastronomiebranche im Ballsaal des Four Seasons Hotel Hong Kong anlässlich der jährlichen “Tatler Best” Hong Kong and Macau 2026 Awards. Der “Tatler Best”-Guide, der seinen Ursprung im Jahr 1984 als reines Restaurantverzeichnis hatte, wurde später um Bars in Macau erweitert. Im Jahr 2025 kamen Hotels hinzu, die in diesem Jahr eigene Kategorien wie “Best Hotel Spa”, “Best Family Hotel” und “Best Boutique Hotel” einführten.
Insgesamt wurden 141 Auszeichnungen in drei Hauptkategorien verliehen: die “Tatler Best” Top 20 Restaurants und Top 20 Bars jeder Stadt, die neu eingeführten “Tatler Best” Top 10 Hotels sowie die “Best-in-Class”-Awards für Design, Innovation, Service und herausragende Talente. Die “Tatler Best”-Auszeichnungen setzen dabei neue Maßstäbe für Exzellenz.
Die Preisträger der “Tatler Best” Hong Kong and Macau 2026 Awards
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Fontaine Cheng, Regional Dining Editor bei Tatler Asia, und Coco Marett, Regional Travel Editor, moderierten gemeinsam die feierliche Zeremonie. Sean Fitzpatrick, Chief Experience Officer und Jury-Co-Vorsitzender von “Tatler Best”, hielt die Eröffnungsrede. Auf der Bühne begleiteten ihn die Präsentatoren Andy Cheng, Regional Head of Dining und Jury-Co-Vorsitzender; Tamara Lamunière, Präsidentin von Tatler Asia; Devin Pun, Managing Director von Moët Hennessy Diageo für Hongkong und Macau, der die “Best Innovation”-Preise überreichte; sowie Helena Chen, Senior Vice-President und General Manager von Mastercard Hongkong und Macau, die die “Best New”-Auszeichnungen verlieh.
Dann folgte der mit Spannung erwartete Höhepunkt: In Hongkong wurde das Upper House zum Hotel des Jahres gekürt. Das 2009 eröffnete Haus ist für seinen intuitiven und herzlichen Service bekannt. Das Restaurant Wing unter der Leitung von Vicky Cheng erhielt den Titel “Restaurant of the Year”, da es präzise Technik mit chinesischen kulinarischen Traditionen sowie erstklassigem Service verbindet. Die Bar Leone wurde zur “Bar of the Year” ernannt – eine wohlverdiente Auszeichnung für ihr fokussiertes Cocktailprogramm, das italienische Geselligkeit in den Mittelpunkt stellt, ein wahrer Erfolg im Rahmen der “Tatler Best”-Initiative.
Danny Yip und Jammie Yeung vom The Chairman, Hongkong
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In Macau wurde das Wynn Palace zum “Hotel of the Year” ernannt. Das Anwesen vereint theatralische Opulenz mit aufmerksamem Service und beheimatet zudem zwei weitere Top-Gewinner. “Chef Tam’s Seasons”, das auf einem saisonalen Menü basiert, welches die Verfügbarkeit frischer Zutaten zelebriert, wurde als “Restaurant of the Year” ausgezeichnet. Die “Bar of the Year”, die Wing Lei Bar, beeindruckte durch ihre durchdachte und stetige Innovation, was erneut den hohen Standard der “Tatler Best”-Gewinner unterstreicht.
Weitere bemerkenswerte Auszeichnungen gingen an individuelle Talente, darunter Carlito Chiu vom Andō, der zum dritten Mal in Folge als bester Sommelier Hongkongs geehrt wurde. Andy Tam vom MGM Macau erhielt dieselbe Auszeichnung für seine exzellenten Getränkeprogramme in mehreren Häusern. Jonathan A. Duran Medina wurde als bester Patissier für seine Arbeit im Alain Ducasse at Morpheus in Macau geehrt, während Kylie Ga-in Yang von der ZS Hospitality Group den Preis für die beste Patissière Hongkongs für ihre Arbeit im Sol und Hansik Goo entgegennahm, wo sie koreanische Einflüsse in die Dessertkunst integriert.
Die Gewinner der “Tatler Best” Hong Kong and Macau 2026 genießen den Abend
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Loïc Portalier von Louise wurde als “Rising Star” für Hongkong für seine bodenständige und elegante Küche gefeiert, während Pan Sihui von Aji die Auszeichnung als “Rising Star” für Macau erhielt, was seinem einzigartigen “Asian Bistronomy”-Ansatz zu verdanken ist. Jack Ng wurde als “Rising Star” für Bars in Hongkong für seine Arbeit bei Argo geehrt, wo er sich schnell zu einem Barkeeper mit einer klaren Vision entwickelt hat. Victor Pun vom W Macau – Studio City erhielt dieselbe Auszeichnung für Macau, wo er asiatische Zutaten meisterhaft in seine Kreationen einfließen lässt.
Im Bereich der “Best Innovation”-Awards für Restaurants wurde Yong Fu in Hongkong für seine Arbeit mit der Ningbo-Küche ausgezeichnet, einem Stil, der in der Fine-Dining-Szene der Stadt unterrepräsentiert ist. In Macau ging der Preis erneut an “Chef Tam’s Seasons”. Kinsman erhielt den “Best Innovation”-Preis für Bars in Hongkong, da es in Vergessenheit geratene Spirituosen wiederbelebt, während die Long Bar in Macau für ihre Neuinterpretation eines globalen Klassikers mit besonderem Lokalkolorit gewürdigt wurde.
Kylie Ga-in Yang von Sol und Hansik Goo, Hongkong
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Die Auszeichnungen für die besten Neueröffnungen gingen an Torikaze (Restaurants), Mius (Bars) und das Kimpton Tsim Sha Tsui (Hotels) in Hongkong. In Macau gingen diese Ehren an das House of Origin, Pony & Plume und Capella im Galaxy Macau. Als Teil der “Tatler Best”-Erweiterung wurde Mandarin Oriental Hongkong sowie Grand Lisboa Palace in Macau als bestes Hotel-Spa ausgezeichnet, während Island Shangri-La in Hongkong und Londoner Court in Macau als bestes Familienhotel gekürt wurden. Das “Best Boutique Hotel” in Hongkong ist The Fleming, ein charmantes Haus voller Charakter.
Im Anschluss an die Verleihung genossen die Gäste kulinarische Köstlichkeiten von Partnern wie Kamcentre Roast Goose, die ihren berühmten knusprigen Schweinebauch servierten, sowie Royal Caviar Club und Liz & Tori mit ihrem handwerklichen Gelato. Das Four Seasons Hotel Hong Kong verwöhnte die Anwesenden zudem mit Canapés und Peking-Ente. Moët & Chandon sorgte mit Champagner für die festliche Stimmung.
Die Trophäen der “Tatler Best” Hong Kong and Macau 2026 für Restaurants, Bars und Hotels
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Alle Gewinner der Kategorien “Tatler Best 20”, “Tatler Best 10” und “Best-in-Class” sind für die “Tatler Best” Asia-Pacific Awards qualifiziert, die im weiteren Jahresverlauf stattfinden. Dieses Programm wird die besten Akteure der gesamten Region auf einer internationalen Bühne präsentieren.
Bevor die Zeremonie endete, richtete Cheng das Wort an die Gäste: “Diese Branche ist fordernd. Lange Arbeitszeiten. Hoher Druck. Gäste, die nicht immer danken. Und doch machen Sie weiter. Sie geben mehr, als je verlangt wird.” Marett fügte hinzu: “Das ist es, was wir Gastfreundschaft nennen. Und keine Trophäe kann das so einfangen, wie es dieser Raum heute tut.”
Die “Tatler Best” Hong Kong and Macau 2026 Awards wurden in Partnerschaft mit Mastercard Hongkong & Macau sowie Moët & Chandon präsentiert.
Above Sehen Sie hier die Highlights der “Tatler Best” Hong Kong and Macau 2026 Awards
DIE VOLLSTÄNDIGEN LISTEN
Hongkong
Tatler Best 20 Restaurants
Tatler Best 20 Bars
Tatler Best 10 Hotels
Macau
Tatler Best 20 Restaurants
Tatler Best 20 Bars
Tatler Best 10 Hotels
Hongkong & Macau
Tatler Best-in-Class Restaurants
Tatler Best-in-Class Bars
Tatler Best-in-Class Hotels
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Tagsüber Geschichtenerzählerin, nachts Feinschmeckerin par excellence: Fontaine ist Regional Dining Editor bei Tatler Asia , wo sie die kulinarischen Inhalte in allen Regionen betreut und die redaktionelle Stimme der Marke in Bezug auf Essen, Köche und kulinarische Kultur prägt.
Sie ist außerdem Content Lead für Tatler Best und Co-Juryleiterin für Tatler Best Hongkong und Macau und verantwortet die redaktionelle Ausrichtung und den Bewertungsprozess der Awards. Mit über zehn Jahren Erfahrung in der Lifestyle- und Medienbranche in London und Hongkong bringt sie eine regionenübergreifende Perspektive ein.
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