टोक्यो डेटिंग मैप: इनिटा के शेफ कुनिहिरो हागिमोटो और जॉयस के पसंदीदा रेस्तरां और बार

निशियाज़ाबु (Nishiazabu) की संकरी गलियों में छिपा रिस्टोरैंट मेराची (Ristorante Merachi) सिर्फ आठ सीटों वाला एक बेहद अंतरंग इतालवी रेस्तरां है। शेफ कोसुके और कुनिहिरो हागिमोटो ने इटली में एक साथ काम किया था, इसलिए यह जगह उनके लिए एक दोस्त के डाइनिंग टेबल जैसी है।

रेस्तरां का इंटीरियर शांत लकड़ी के रंगों और वाइन रेड टोन से सजाया गया है। बार सीट से रसोई का हर विवरण साफ दिखाई देता है। यहाँ का भोजन देखने में सरल लगता है, लेकिन यह स्वाद की गहरी परतें प्रस्तुत करता है। मेहमान अपनी गति के अनुसार सेट मेनू या ए ला कार्टे (a la carte) का आनंद ले सकते हैं।

स्पाघेटी डेल पोवेरेलो और बोटार्गा पास्ता दोनों के पसंदीदा व्यंजन हैं। वहीं, मोज़ेरेला जिलेटो के साथ परोसा गया एस्प्रेसो बास्क केक इस शानदार डिनर का एक सुरुचिपूर्ण अंत करता है।

दो लोगों के लिए चीनी भोजन का ऑर्डर करना अक्सर एक चुनौती होती है। लेकिन तौसेनकाकु में, आप आसानी से एक शियालोंगबाओ (xiaolongbao) का भी ऑर्डर कर सकते हैं, जिससे दो लोगों का भोजन करना बेहद सुविधाजनक हो जाता है।

रोपोंगी (Roppongi) के बेसमेंट में स्थित तौसेनकाकु, चीनी और ताइवानी व्यंजनों को जापानी सुरुचिपूर्ण शैली के साथ पेश करता है। यहाँ के व्यंजन शानदार हैं और इनकी मात्रा भी दो लोगों के साझा करने के लिए एकदम उपयुक्त है।

कुनिहिरो हागिमोटो को विशेष रूप से फ्राइड श्रिम्प मेयोनेज़ पसंद है, जबकि जॉयस को सॉफ्टशेल टर्टल स्प्रिंग रोल पसंद है। चूंकि यह रेस्तरां रात एक बजे तक खुला रहता है, इसलिए वे अक्सर बार के बाद यहाँ आते हैं। एक बार उन्हें दो लोगों वाला निजी कमरा मिला, जहाँ की शांति और गोपनीयता ने उनकी रात की बातचीत को और भी सुखद बना दिया।

एबिसू (Ebisu) में स्थित लॉस टैकोस अज़ुलेस एक जापानी कारीगरी से प्रेरित टैको रेस्तरां है। यह सुबह के समय खुलता है और आधुनिक शैली का ताज़ा भोजन परोसता है।

बार के सामने आप ताज़े टॉर्टिला बनते हुए देख सकते हैं। इसे बनाने की प्रक्रिया सुशी रेस्तरां जितनी ही सटीक और विस्तृत है। मेनू में कई मौसमी स्वाद और टैको ओमाकेस (taco omakase) भी उपलब्ध हैं, जिससे मेहमान आसानी से नए स्वादों का अनुभव कर सकते हैं।

एवोकैडो टैको, कार्निटास स्पेशल और चिली रेलेनो इस यात्रा में उनके विशेष पसंदीदा विकल्प रहे। मैक्सिकन व्यंजनों का शानदार स्वाद और जापानी बारीकी का मिश्रण इस अनुभव को परिचित और नया दोनों बनाता है।

नाकामेगुरो (Nakameguro) हमेशा से टोक्यो में टहलने के लिए सबसे बेहतरीन क्षेत्रों में से एक रहा है। और ग्रीन बीन टू बार चॉकलेट (Green Bean to Bar Chocolate) दोनों का पसंदीदा विश्राम स्थल है।

यहाँ कई पुरस्कार विजेता चॉकलेट मिलती हैं। आप विभिन्न क्षेत्रों के कोको का स्वाद भी ले सकते हैं। यहाँ का हॉट कोको बेहद समृद्ध और संतुलित है, जो सर्दियों के लिए एकदम सही है।

कुनिहिरो हागिमोटो को विशेष रूप से यहाँ की चॉकलेट पुडिंग पसंद है। इसका बारीक स्वाद और कोको की कड़वाहट व मिठास का मिश्रण इसे यादगार बनाता है। हर बार जब वे यहाँ आते हैं, तो वे एक-दूसरे के लिए कुछ चॉकलेट चुनते हैं, जो उनकी यात्रा की एक छोटी सी याद बन जाती है।

टोक्यो में एक रोमांटिक डिनर की योजना बनाने के लिए क्रोनी कई पारखी लोगों की पहली पसंद है। दो मंजिला स्वतंत्र इमारत में स्थित इस रेस्तरां को दो मिशेलिन स्टार और एक ग्रीन स्टार प्राप्त है।

इसकी ऊंची छत और सरल सुरुचिपूर्ण डिज़ाइन भोजन के अनुभव को एक शानदार मंच प्रदर्शन जैसा बना देते हैं। उस रात उन्हें खिड़की के पास एक सीट दी गई थी, जहाँ से टोक्यो टॉवर की झलक साफ देखी जा सकती थी।

यहाँ का भोजन दृश्य सुंदरता और स्वाद की गहराई दोनों का उत्कृष्ट मिश्रण है। सेवा बेहद पेशेवर और गर्मजोशी से भरी है। रात के खाने के बाद, दोनों ने टोक्यो टॉवर के पास जाने के लिए थोड़ा लंबा रास्ता चुना और रात की रोशनी में अपनी इस खूबसूरत डेट का समापन किया।

जॉयस को विनाइल संगीत बहुत पसंद है, इसलिए दोस्तों ने उन्हें रोपोंगी में स्थित म्यूज़ियम रिकॉर्ड बार (Musium Record Bar) जाने का सुझाव दिया।

इस बार में एक लाख से अधिक विनाइल रिकॉर्ड्स का संग्रह है और यह एक अत्यंत उन्नत साउंड सिस्टम से लैस है। मेहमान अपनी पसंद का एल्बम बजाने के लिए चुन सकते हैं। डीजे दीवार पर बजने वाले रिकॉर्ड को प्रदर्शित करता है, जो एक जीवंत संगीत प्रदर्शनी जैसा लगता है।

अगर आपको चुनाव करने में मुश्किल हो, तो आप इसे डीजे पर छोड़ सकते हैं। यहाँ का वातावरण बहुत शांत और केंद्रित है। कई लोग केवल चुपचाप संगीत सुनते हैं और अपनी ड्रिंक का आनंद लेते हैं। यहाँ का एकमात्र नियम है कि बातचीत बहुत धीमी आवाज़ में होनी चाहिए — अन्यथा मालिक खुद आकर आपको याद दिला सकते हैं।

चूंकि जॉयस ने पहले कभी टोक्यो टॉवर को करीब से नहीं देखा था, इसलिए दोनों ने अज़ाबुदाई हिल्स से शीबा पार्क (Shiba Park) तक पैदल चलने का फैसला किया।

उस दिन उन्हें जल्दी खिले हुए चेरी और प्लम ब्लॉसम देखने को मिले। शहर के केंद्र में होने के बावजूद, आप यहाँ बदलते मौसम की प्राकृतिक सुंदरता महसूस कर सकते हैं। पार्क के पास स्थित ज़ोजोजी मंदिर (Zojoji Temple), मंदिर और टॉवर का एक अनूठा दृश्य प्रस्तुत करता है जो केवल टोक्यो में ही देखा जा सकता है।

चाहे दिन हो या रात, शीबा पार्क एक रोमांटिक डेट के लिए बेहतरीन जगह है। यहाँ टहलना, पिकनिक मनाना या बस शांति से बैठकर टोक्यो टॉवर की रोशनी को निहारना रात को और भी खास बना देता है।

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