Guide romantique à Tokyo : les adresses secrètes du chef d'“Inita” Kunihiro Hagimoto et de son épouse Joyce

Niché dans les ruelles étroites de Nishi-Azabu, le Ristorante Merachi, avec ses huit places assises, est un restaurant italien d'une rare intimité. Le chef Kousuke et Kunihiro Hagimoto ont travaillé ensemble en Italie ; ce lieu s'apparente donc davantage à la table d'un ami cher.

L'intérieur associe des tons de bois apaisants à des touches de rouge bordeaux, tandis que le comptoir offre une vue imprenable sur chaque détail de la cuisine. Le style culinaire, d'apparence modeste, déploie de solides couches de saveurs. Le restaurant propose un menu dégustation et des plats à la carte, permettant aux convives de savourer leur repas à leur propre rythme.

Les Spaghetti del Poverello (les spaghettis du pauvre) et les pâtes à la poutargue font partie de leurs plats favoris, tandis que le dessert, un gâteau basque à l'espresso accompagné d'un gelato à la mozzarella, clôture ce dîner avec une élégance remarquable.

Dîner à deux dans un restaurant chinois pose souvent un défi majeur : la difficulté de commander des portions adaptées. Cependant, chez Tousenkaku, il est même possible de commander des xiao long bao à l'unité, rendant l'expérience fluide et agréable pour un couple.

Situé au sous-sol à Roppongi, Tousenkaku présente des plats chinois et taïwanais revisités avec une élégance japonaise raffinée. Les plats y sont exquis et les portions idéales pour être partagées lentement.

Kunihiro Hagimoto apprécie particulièrement les crevettes frites à la mayonnaise, tandis que Joyce a une préférence pour les rouleaux de printemps à la tortue molle. Ouvert jusqu'à une heure du matin, cet établissement accueille souvent le couple après une soirée au bar. Un soir, ils ont été installés dans un petit salon privé pour deux, calme et intime, rendant leurs conversations nocturnes exceptionnellement agréables.

Situé à Ebisu, Los Tacos Azules est un restaurant de tacos imprégné de l'esprit artisanal japonais. L'établissement ouvre dès le petit-déjeuner et propose un style culinaire résolument frais et contemporain.

Depuis le comptoir, on peut observer la confection des tortillas de maïs en direct, un processus d'une précision fascinante, semblable à l'art du sushi. Le menu regorge de saveurs de saison en édition limitée et propose également un omakase de tacos, permettant aux convives d'explorer aisément diverses créations.

Le taco à l'avocat, le Carnitas Special et le Chile Relleno figurent parmi leurs coups de cœur lors de ce voyage. L'audace de la cuisine mexicaine, sublimée par la finesse des techniques japonaises, crée une expérience à la fois réconfortante et pleine de fraîcheur.

Nakameguro a toujours été l'un des quartiers les plus propices à la flânerie à Tokyo, et Green Bean to Bar Chocolate constitue l'endroit idéal pour une pause gourmande.

Cette boutique propose une variété de chocolats primés et offre la possibilité de déguster du cacao de différentes origines. Leur chocolat chaud, riche et parfaitement équilibré, est un véritable réconfort durant l'hiver.

Kunihiro Hagimoto voue une passion particulière pour leur pudding au chocolat, dont la texture veloutée et les nuances douces-amères du cacao laissent un souvenir impérissable. À chaque visite, le couple s'offre quelques morceaux de chocolat, un délicieux petit souvenir de leur voyage.

Pour un dîner romantique mémorable à Tokyo, Crony est le choix de prédilection de nombreux gastronomes. Ce restaurant, récompensé de deux étoiles Michelin et d'une étoile verte, occupe un élégant bâtiment indépendant de deux étages.

Ses hauts plafonds et son design épuré transforment l'expérience culinaire en une véritable représentation théâtrale. Ce soir-là, le couple a été installé près de la fenêtre, offrant un aperçu enchanteur de la tour de Tokyo au loin.

Les plats conjuguent esthétisme visuel et profondeur gustative, portés par un service à la fois professionnel et chaleureux. Après le dîner, ils ont prolongé leur soirée par un détour vers la tour de Tokyo, clôturant ce rendez-vous sous les lumières nocturnes romantiques de la ville.

Connaissant la passion de Joyce pour la musique sur vinyle, des amis leur ont chaudement recommandé le Musium Record Bar, situé à Roppongi.

Ce bar exceptionnel abrite une collection de plus de cent mille disques vinyles, sublimée par un système audio de très haute qualité. Les clients peuvent sélectionner les albums de leur choix, tandis que le DJ expose les pochettes au mur, créant ainsi une exposition musicale en perpétuel mouvement.

Si le choix s'avère trop difficile, il est tout à fait possible de s'en remettre au talent du DJ. L'atmosphère du lieu est paisible et concentrée, la plupart des convives se contentant d'écouter la musique en savourant leur verre. La seule règle d'or est de chuchoter, sous peine de voir le propriétaire s'approcher pour un discret rappel à l'ordre.

Joyce n'ayant jamais admiré la tour de Tokyo de très près, le couple a pris le temps de flâner d'Azabudai Hills jusqu'au parc Shiba.

Ce jour-là, ils ont eu la chance de contempler la floraison précoce des cerisiers et des pruniers. Même en plein centre-ville, on ressent profondément les délicats changements de saison de Tokyo. Le temple Zojoji, bordant le parc, offre un panorama unique où la tradition spirituelle rencontre l'architecture moderne de la tour.

Que le soleil brille ou que la nuit tombe, le parc Shiba reste une destination incontournable pour les amoureux : s'y promener, y pique-niquer, ou simplement s'asseoir pour admirer l'illumination de la tour suffit à rendre la soirée véritablement magique.

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