Der ultimative Tokio-Dating-Guide: Die privaten Lieblingsrestaurants und Bars von Inita-Chefkoch Kunihiro Hagimoto und seiner Frau Joyce

Das Ristorante Merachi, diskret in einer kleinen Gasse in Nishi-Azabu gelegen, bietet mit lediglich acht Sitzplätzen ein überaus intimes italienisches Fine-Dining-Erlebnis. Chefkoch Kousuke und Kunihiro Hagimoto arbeiteten einst zur selben Zeit in Italien, weshalb sich dieser Ort für Hagimoto wie der Esstisch eines guten Freundes anfühlt.

Das Interieur besticht durch elegante Holztöne und edles Burgunderrot. Vom Tresen aus lassen sich alle feinen Handgriffe in der Küche aus nächster Nähe beobachten. Die kulinarischen Kreationen mögen auf den ersten Blick puristisch wirken, offenbaren jedoch eine herausragende geschmackliche Komplexität. Das Restaurant bietet in Tokio sowohl Menüs als auch À-la-carte-Gerichte an, sodass Gäste ihr Erlebnis in ihrem eigenen Rhythmus genießen können.

Besonders die Spaghetti del Poverello sowie die Bottarga-Pasta zählen zu den absoluten Favoriten des Paares. Zum süßen Abschluss krönt ein eleganter Espresso-Basque-Cheesecake mit Mozzarella-Gelato dieses wahrhaft außergewöhnliche Dinner.

Ein authentisches chinesisches Dinner zu zweit stellt oft eine Herausforderung beim Bestellen dar. Im exklusiven Tousenkaku in Tokio wird dieses Problem jedoch elegant gelöst: Selbst Xiaolongbao können hier einzeln bestellt werden, was das Speisen zu zweit zu einem vollkommen entspannten Erlebnis macht.

Dieses raffinierte Restaurant in den Untergeschossen von Roppongi vereint chinesische und taiwanesische Kochkunst mit japanischer Eleganz. Die Gerichte sind überaus delikat und die Portionen perfekt bemessen, um sie genussvoll zu teilen.

Während Kunihiro Hagimoto besonders die gebratenen Garnelen mit Mayonnaise schätzt, bevorzugt Joyce die exquisiten Frühlingsrollen mit Weichschildkröte. Da das Tousenkaku bis ein Uhr morgens geöffnet ist, lassen die beiden hier oft den Abend nach einem Barbesuch stilvoll ausklingen. Bei einem ihrer Besuche erhielten sie ein privates Séparée für zwei Personen, das ihnen ungestörte Privatsphäre für tiefgründige nächtliche Gespräche bot.

Das Los Tacos Azules in Ebisu, Tokio, ist ein bemerkenswertes Taco-Restaurant, das von authentischer japanischer Handwerkskunst geprägt ist. Dieses stilvolle Lokal öffnet bereits zum Frühstück und präsentiert eine frische, überaus moderne Interpretation der mexikanischen Küche.

Vom Tresen aus können die Gäste zusehen, wie die Mais-Tortillas direkt vor ihren Augen zubereitet werden — ein Prozess, der an die faszinierende Präzision einer traditionellen Sushi-Bar erinnert. Die Speisekarte besticht durch zahlreiche saisonale Kreationen und bietet zudem ein exquisites Taco-Omakase, bei dem man mühelos verschiedenste Aromenwelten erkunden kann.

Der Avocado-Taco, das Carnitas Special und der Chile Relleno zählten zu den absoluten Höhepunkten ihres Besuchs. Die temperamentvollen Aromen der mexikanischen Kulinarik, harmonisch vereint mit japanischer Finesse, schaffen ein Genusserlebnis, das gleichermaßen vertraut und erfrischend neuartig wirkt.

Nakameguro zählt zweifellos zu den reizvollsten Vierteln für ausgedehnte Spaziergänge in Tokio. Genau hier befindet sich mit Green Bean to Bar Chocolate der absolute Lieblingsrastplatz des Paares.

Diese elegante Boutique präsentiert eine handverlesene Auswahl preisgekrönter Schokoladenkreationen und bietet die Möglichkeit, Kakaosorten aus unterschiedlichsten Anbaugebieten zu degustieren. Die heiße Schokolade des Hauses ist reichhaltig, perfekt ausbalanciert und somit ein wahrer Hochgenuss für kühle Wintertage.

Besonders angetan ist Kunihiro Hagimoto vom feinen Schokoladenpudding, dessen zarte Textur und bittersüße Kakaonoten einen unvergesslichen Eindruck hinterlassen. Bei jedem Besuch wählen die beiden mit großer Sorgfalt einige Pralinen füreinander aus, um eine süße Erinnerung an ihre gemeinsame Reise zu bewahren.

Für ein durch und durch romantisches Dinner in Tokio ist das Crony für viele Gourmets die erste Wahl. Dieses herausragende, mit zwei Michelin-Sternen sowie einem Grünen Stern ausgezeichnete Restaurant befindet sich in einem eleganten, zweistöckigen Gebäude.

Die hohen Decken und das puristisch-elegante Design lassen das gesamte Fine-Dining-Erlebnis wie eine meisterhaft inszenierte Aufführung wirken. Das Paar wurde an diesem Abend an einen exklusiven Fenstertisch geführt, von dem aus sie in der Ferne einen Blick auf die majestätische Silhouette des Tokyo Towers erhaschen konnten.

Die servierten Kreationen vereinen ästhetische Brillanz mit tiefgründigen Aromen, während der Service stets professionell und herzlich ist. Nach diesem exquisiten Dinner unternahmen die beiden noch einen kleinen Umweg zum Tokyo Tower, um ihr Date im nächtlichen Lichtermeer der Stadt auf überaus romantische Weise ausklingen zu lassen.

Da Joyce eine große Leidenschaft für analoge Musik hegt, empfahlen Freunde den beiden die exklusive Musium Record Bar in Roppongi.

Diese außergewöhnliche Bar beherbergt eine beeindruckende Sammlung von über 100.000 Schallplatten und ist mit einem High-End-Audiosystem ausgestattet. Gäste haben die Möglichkeit, selbst Alben auszuwählen, während der DJ das gerade spielende Cover kunstvoll an der Wand präsentiert — eine wahrhaft dynamische Musikgalerie.

Sollte einem die Auswahl schwerfallen, kann man das musikalische Programm auch getrost dem talentierten DJ überlassen. Die Atmosphäre ist von ruhiger Hingabe geprägt; viele Gäste sitzen schweigend da, genießen die perfekten Klänge und trinken erstklassige Cocktails. Die einzige goldene Regel hier lautet: Unterhaltungen dürfen nur im Flüsterton geführt werden — andernfalls könnte der Besitzer höchstpersönlich für Ruhe sorgen.

Da Joyce den legendären Tokyo Tower zuvor noch nie aus nächster Nähe bewundert hatte, unternahm das Paar einen malerischen Spaziergang von den Azabudai Hills bis zum Shiba Park.

An diesem besonderen Tag wurden sie von früh blühenden Kirsch- und Pflaumenbäumen begrüßt. Trotz der Lage inmitten der hochmodernen Stadtgrenzen von Tokio lässt sich hier die Poesie der Jahreszeiten wunderbar spüren. Der nahegelegene Zojoji-Tempel bildet zudem einen reizvollen Kontrast zum Stahlturm und erschafft so eine visuelle Harmonie, die für diese Metropole so charakteristisch ist.

Der Shiba Park erweist sich sowohl tagsüber als auch in den Abendstunden als ein formidabler Ort für Paare: Sei es für einen ausgedehnten Spaziergang, ein stilvolles Picknick oder einfach nur, um schweigend zu beobachten, wie der Tokyo Tower im sanften Nachthimmel erstrahlt — solche Momente machen den Abend wahrhaft unvergesslich.

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