Cover 收藏Gwyneth Paltrow的健康食譜，從現在開始改善你的早餐！（圖：Getty）
收藏Gwyneth Paltrow的健康食譜，從現在開始改善你的早餐！（圖：Getty）
1 / 1
和奧斯卡影后Gwyneth Paltrow一同用冰箱常備食材輕鬆復刻高級料理，健康與美味兼具的晨間儀式感。
你有多久沒有認真準備一頓早餐？奧斯卡影后Gwyneth Paltrow 近期以##BoyfriendBreakfast 系列影片引發社群媒體熱議。這些記錄她為丈夫Brad Falchuk製作健康早餐的日常片段，透過隨性的居家場景與精選優質食材，完美詮釋其健康生活品牌Goop的核心理念——美食是維繫親密關係的重要紐帶。
身為健康生活領域的先驅，Gwyneth Paltrow 早在2008年便創立Goop品牌，透過社群媒體分享其倡議的生活方式。從輕簡版日式大阪燒、快手版法式油封鴨、韓國烤牛排到美式中餐經典芙蓉蛋，她將這些廣為人知的料理改良為更簡單的家庭早餐版本。現在，是時候參考她的食譜，為自己烹製一頓既美味又健康的早餐了！
Above Gwyneth Paltrow時常透過個人社交媒體平台傳播健康生活理念。（圖：Getty）
Gwyneth Paltrow時常透過個人社交媒體平台傳播健康生活理念。（圖：Getty）
1 / 1
輕盈版「御好燒」
將日本大阪的特色美食「御好燒」加以改良，將小麥粉替換為杏仁粉和木薯粉，搭配五彩繽紛的蔬菜配料，並最後佐以辛辣蛋黃醬、柴魚片和兩枚煎蛋，便完成了這一道味道濃郁而無負擔的健康料理。連她的明星好友Reese Witherspoon也在評論中直言美味。
無穀物杏仁椰子鬆餅
這道無穀物杏仁椰子鬆餅以杏仁粉和椰子粉取代小麥粉，搭配Gwyneth Paltrow自家花園種植的士多啤梨熬製的手工果醬，輕盈美味而富有心意。
簡易版「油封鴨」
經典法式料理「油封鴨」的製作工序十分複雜，Gwyneth Paltrow卻巧妙利用冰箱既有食材，將其轉化為一道輕盈的早餐料理。她將隔夜馬鈴薯與紅洋蔥、現摘甜椒重新烹調雜燴作為配菜，並佐以兩枚完美烹調的水波蛋，還原這道料理的精髓。
香腸韭蔥蛋餅
最普通的食材，也能呈現最暖心的味道——這道蛋餅料理中，Gwyneth Paltrow 將新鮮採摘的韭蔥與洋蔥煸炒至焦糖化，再加入切塊的香腸和雞蛋液，隨後從爐灶直接移至烤箱。那誘人的香氣彷彿可以穿透屏幕！
韓式烤排骨
這道融合料理完美結合美式早餐傳統與韓國風味，將韓式辣椒醬、泡菜、芝麻與切片酪梨巧妙融合，打造出如畫般精緻的擺盤。正如Gwyneth Paltrow所言，這道料理「充滿愛意、略帶辛辣且風味濃鬱」。
美式中餐「芙蓉蛋」
Gwyneth Paltrow 重新詮釋了美式粵菜經典芙蓉蛋。她的改良版選用鮮蝦搭配胡蘿蔔絲、豆芽、椰菜與洋蔥絲，所有食材充分攪拌後入平底鍋煎製，重現這個營養豐富，亦能帶來飽腹感的料理。
