Cover Foura est le nouveau concept lifestyle à l'Imba Theatre alliant restauration et bien-être (Photo : Foura)
Foura est le nouveau concept lifestyle à l'Imba Theatre alliant restauration et bien-être (Photo : Foura)
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Foura, le nouveau concept de restauration lifestyle à l'Imba Theatre, marie une cuisine contemporaine asio-européenne avec du yoga, des clubs de course et des programmes de bien-être dans la toute nouvelle destination culturelle de Singapour.
La scène gastronomique de Singapour accueille un nouveau concept lifestyle avec l'ouverture de Foura à l'Imba Theatre, la toute dernière destination culturelle de la ville au sein de Gardens by the Bay. Foura s'impose comme une adresse incontournable.
Se positionnant bien au-delà d'un simple restaurant, cet espace de 370 m² réunit une cuisine contemporaine et des programmes de bien-être communautaires au cœur d'un même lieu. Installé dans une serre surplombant les jardins, Foura accueille 120 convives dans ses espaces intérieurs et extérieurs, structurant son offre autour de quatre piliers : le bien-être physique, mental, émotionnel et relationnel, ce qui fait de Foura un espace holistique unique.
Le concept a été fondé par Dharma Wang et Benjamin Aryanto, le duo à l'origine du Bae’s Cocktail Club et de Milli, aux côtés de Ryan Pang, fondateur d'Equate et de Habitat Coffee, ainsi qu'Elwin Tan, technologue alimentaire titulaire d'un doctorat en cellules souches et vieillissement de l'Université nationale de Singapour.
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Foura est le dernier concept de l'Imba Theatre mêlant restauration raffinée et bien-être (Photo : Foura)
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Pour accompagner son lancement, Foura s'associe à l'Imba Theatre pour proposer une série de sessions de yoga immersives animées par des experts comme Jyan Yang du Jyan Yoga Studio. Cette collaboration s'inscrit dans un calendrier riche d'expériences hebdomadaires incluant pilates, clubs de course, bains sonores et séances de respiration, renforçant ainsi l'ambition de Foura de devenir un véritable pôle communautaire.
Côté cuisine, le menu marie influences asiatiques et européennes, privilégiant des ingrédients riches en nutriments inspirés des régimes des « zones bleues », régions réputées pour la longévité de leurs habitants. Les plats intègrent des protéines d'élevage en plein air, des poissons riches en oméga-3 et des produits de saison, sublimés par des produits tels que l'huile d'olive extra vierge riche en polyphénols, une spécialité chez Foura.
Parmi les créations signatures, citons la burratina à la citrouille rôtie, le chirashi don aux trois poissons, les linguines aux champignons sauvages, le poulet confit aux herbes, la truite arc-en-ciel au shio koji et la légine de Patagonie servie avec sa purée de chou-fleur et son bouillon aux algues. Foura redéfinit ainsi les standards du bien-manger.
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Above La burratina à la citrouille rôtie de Foura, un mets signature.
Above Les savoureuses linguines aux champignons sauvages préparées par Foura.
La burratina à la citrouille rôtie de Foura, un mets signature.
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La sélection de boissons prolonge cette philosophie bien-être avec des cafés Arabica d'origine unique, du matcha de cérémonie, des jus pressés à froid, des kombuchas et des smoothies maison. Les créations originales incluent le matcha à l'ube et le Nimbus Dawn, un mariage audacieux de mousse d'espresso et d'eau de coco chez Foura.
Au-delà de sa carte, Foura accorde une importance capitale à l'expérience globale. L'ambiance évolue tout au long de la journée grâce à une sélection musicale soignée, des signatures olfactives et des rituels de service personnalisés, tandis que le cadre tourné vers les jardins invite à la pleine conscience.
“Nous souhaitions allier nutrition, mouvement et connexion au sein d'une expérience d'accueil cohérente,” explique Benjamin Aryanto, cofondateur et directeur marketing de Foura.
Le cofondateur Dharma Wang ajoute que l'objectif est de créer “une destination où les clients souhaitent revenir, que ce soit pour un repas, une rencontre ou l'une de nos sessions bien-être récurrentes proposées par Foura.”
Avec l'ouverture de Foura, l'Imba Theatre ne gagne pas seulement un restaurant, mais une véritable destination lifestyle qui reflète la convergence croissante entre alimentation, bien-être et communauté.
Credits
Images: Foura
