Cover Foura merupakan konsep terbaharu di Imba Theatre yang menggabungkan santapan mewah dan kesihatan di bawah satu bumbung Foura (Foto: Foura)
Foura merupakan konsep terbaharu di Imba Theatre yang menggabungkan santapan mewah dan kesihatan di bawah satu bumbung Foura (Foto: Foura)
1 / 1
Foura, konsep hospitaliti gaya hidup baharu di Imba Theatre, menggandingkan masakan Asia-Eropah kontemporari dengan sesi yoga, kelab larian dan program kesihatan di destinasi budaya terbaharu Singapura ini.
Seni santapan Singapura kini menyambut satu konsep gaya hidup baharu dengan pembukaan Foura di Imba Theatre, destinasi budaya terbaharu di bandar raya ini yang terletak di dalam Gardens by the Bay.
Meletakkan dirinya bukan sekadar sebagai sebuah restoran, premis seluas 4,000 kaki persegi ini menggabungkan santapan kontemporari dan program kesihatan berteraskan komuniti dalam satu destinasi. Ditempatkan di dalam rumah kaca yang menghadap ke arah taman, Foura mampu memuatkan 120 tetamu di ruang dalaman serta luaran, dan direka berdasarkan empat tunjang kesejahteraan: fizikal, mental, emosi dan hubungan.
Konsep Foura diasaskan oleh Dharma Wang dan Benjamin Aryanto, duo di sebalik Bae’s Cocktail Club dan Milli, bersama Ryan Pang, pengasas Equate dan Habitat Coffee, serta Elwin Tan, seorang pakar teknologi makanan yang memegang PhD dalam sel stem dan penuaan dari National University of Singapore.
Jika anda terlepas: Kafe buku Kaohsiung: 4 lokasi indah untuk kopi dan membaca
Foura merupakan konsep terbaharu di Imba Theatre yang menggabungkan santapan mewah dan kesihatan di bawah satu bumbung (Foto: Foura)
1 / 4
Sempena pelancarannya, Foura bekerjasama dengan Imba Theatre untuk menganjurkan siri sesi yoga yang mengasyikkan, diketuai oleh pengamal berpengalaman termasuk Jyan Yang dari Jyan Yoga Studio. Kerjasama ini merupakan sebahagian daripada kalendar mingguan yang merangkumi pilates, kelab larian, mandian bunyi, sesi pernafasan dan perhimpunan kesihatan mental, sekali gus mengukuhkan aspirasi Foura untuk menjadi hab komuniti yang melangkaui waktu makan.
Dari sudut kulinari, menu Foura menghimpunkan pengaruh Asia dan Eropah dengan penekanan kepada bahan-bahan padat nutrien yang diilhamkan oleh tabiat pemakanan komuniti ‘Blue Zone’, iaitu wilayah yang dikaitkan dengan jangka hayat panjang dan penuaan sihat. Hidangan menggunakan protein ternakan bebas, makanan laut kaya omega dan hasil bermus dan hasil tanaman bermusim, yang dilengkapi dengan bahan-bahan seperti minyak zaitun extra virgin yang tinggi polifenol.
Antara hidangan istimewa Foura termasuk burratina bersama labu panggang, chirashi don tiga jenis ikan, linguine cendawan liar, paha ayam konfit herba, ikan trout pelangi shio koji serta ikan toothfish Patagonian yang dihidangkan bersama puri bunga kubis panggang dan sup kerang-kelp.
Above Hidangan burratina dan labu panggang yang memukau di Foura
Above Linguine cendawan liar yang menyelerakan disajikan oleh Foura
Hidangan burratina dan labu panggang yang memukau di Foura
1 / 2
Program minuman di Foura memperluaskan lagi falsafah kesihatan dengan kopi Arabica asal tunggal, matcha gred upacara, jus perahan sejuk, kombucha dan smoothie. Minuman istimewa termasuk ube matcha dan Nimbus Dawn, iaitu gabungan buih espresso dan air kelapa yang menyegarkan.
Selain menunya, Foura memberikan penekanan yang sama terhadap pengalaman santapan secara keseluruhan. Suasana berubah sepanjang hari melalui muzik yang disusun rapi, haruman signatur dan ritual perkhidmatan yang diperibadikan, manakala menu yang ringkas serta latar pemandangan taman di Foura bertujuan untuk menggalakkan santapan minda dan interaksi sosial yang bermakna.
“Kami ingin membawa khasiat, pergerakan dan hubungan ke dalam satu pengalaman hospitaliti yang padu,” kata Benjamin Aryanto, pengasas bersama dan pengarah pemasaran Foura.
Pengasas bersama Dharma Wang menambah bahawa matlamat mereka adalah untuk mencipta “destinasi yang ingin dikunjungi semula oleh orang ramai, sama ada untuk makan, bersosial, atau menyertai salah satu sesi kesihatan Foura yang diadakan secara berkala.”
Dengan pembukaan Foura, Imba Theatre bukan sahaja mendapat sebuah restoran, malah sebuah destinasi gaya hidup yang mencerminkan integrasi semakin meningkat antara makanan, kesihatan dan komuniti, sekali gus menawarkan sebab buat tetamu untuk kembali lagi lama selepas hidangan mereka selesai.
Credits
Imej: Foura
