Cover Uno dei piatti d'autore, la pizza con punta di petto brasata in stile Nonna, servita al The Coach Restaurant
Uno dei piatti d'autore, la pizza con punta di petto brasata in stile Nonna, servita al The Coach Restaurant
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Al The Coach Restaurant, l'eredità artigianale dell'iconica casa di moda incontra il battito magnetico di Manhattan, traducendo la maestria in un'autentica esperienza gastronomica newyorkese.
Varcare la soglia del The Coach Restaurant a Giacarta significa assistere alla perfetta evoluzione di una casa di moda verso un'immersione totale nel lifestyle. Non si tratta semplicemente di una diversificazione nel settore dell'ospitalità, ma di un'evocativa traduzione del DNA del marchio Coach — maestria artigianale, patrimonio e vibrante energia newyorkese — in un incontro sensoriale. Proprio come una borsa Coach si distingue per la sua perfezione tattile, il ristorante crea punti di contatto significativi che collegano il brand al suo pubblico attraverso il linguaggio universale del gusto.
La narrazione è immediata e cinematografica. Attraverso il suo meticoloso design di ispirazione newyorkese — caratterizzato da lussuosi divanetti in pelle e un taxi giallo sospeso al soffitto come un'ingegnosa pièce de résistance — lo spazio vibra dello spirito della città che non dorme mai. Costituisce un rifugio sofisticato all'interno del Grand Indonesia, offrendo un'atmosfera che risveglia i sensi.
Above L'ingresso principale del The Coach Restaurant presso il centro commerciale Grand Indonesia
L'ingresso principale del The Coach Restaurant presso il centro commerciale Grand Indonesia
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Alla guida della brigata troviamo l'executive chef Gabriel Jamias, un veterano dell'alta cucina che ha affinato le proprie abilità al fianco di luminari come Gordon Ramsay e Wolfgang Puck. Il suo menù fonde armoniosamente la moda con il comfort, esaltando l'alta cucina americana. Il cocktail di gamberi giganti, servito con una vivace salsa “Rexy”, e l'opulento roll all'astice del Maine offrono un raffinato omaggio ai classici della East Coast. Per un'esperienza più robusta, “A Very Honest Cheeseburger” presenta una meticolosa selezione di spalla, controfiletto e costine, coronata da cheddar stagionato e servita con patatine waffle fritte nel grasso d'anatra.
L'attenzione artigianale si estende alla griglia del The Coach Restaurant, dove la maestria di Jamias con il fuoco risulta innegabile. Che si tratti di una New York strip di Carrara Wagyu MB 7+ o di una picanha Jade Pure MB 7, ogni taglio raggiunge una rosolatura impeccabile che ne sigilla la complessità dei sapori. Per un ultimo tocco di estro tipicamente newyorkese, la pizza “Everything” con salmone affumicato — con l'opzione di aggiungere caviale Oscietra — si conferma una scelta imprescindibile.
Nel caso ve lo foste perso: Un taglio di tradizione al The Cutler Prime Rib
Above L'executive chef Gabriel Jamias nella cucina del ristorante
Above La succulenta bistecca New York Strip servita al The Coach Restaurant
L'executive chef Gabriel Jamias nella cucina del ristorante
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Oltre alla proposta culinaria, il martini riceve un omaggio speciale. Il Coachmen Martini, un'intensa miscela di due gin e due vermouth, funge da perfetta conclusione liquida per un pasto eccellente. In questo vibrante angolo di Giacarta, il The Coach Restaurant vi invita a immergervi nello spirito più autentico del brand, un classico raffinato alla volta.
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